Ošetrenie záhradných plodín po zbere úrody

Ošetrenie záhradných plodín po zbere úrody



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ako väčšina webových stránok používame cookies. Je to preto, aby sme vám poskytli ten najlepší možný zážitok. Pokračovanie v používaní www. Ak by ste chceli, môžete sa dozvedieť viac o súboroch cookie, ktoré používame. E-mail autora: sandeep. ISSN:

Obsah:
  • RÝCHLE ODKAZY
  • Pochopenie pozberového manažmentu: dôležitosť, výzvy a riešenia
  • Postharvest Ethylene: Kritický faktor v riadení kvality.
  • Pokroky v pozberovom manažmente záhradníckej produkcie
  • Vysoká škola záhradníctva H. H. Sri Sri Murlidhara Swamiji
  • Manipulácia s potravinárskymi plodinami po zbere úrody
  • Pozberová manipulácia so zeleninou Brassica
  • Pokroky v pozberovom manažmente záhradných plodín založené na nanotechnológiách
POZRITE SI SÚVISIACE VIDEO: Manipulácia s ovocím a zeleninou po zbere úrody ।। Predchladenie, vytvrdzovanie, odzelenenie, voskovanie

RÝCHLE ODKAZY

Podrobnosti o metrikách. Záhradnícke plodiny sú zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny, ale ich pestovanie sa v rozvojových krajinách, ako je Etiópia, príliš nevykonáva kvôli malým poľnohospodárskym systémom a zlým technikám manipulácie pred a po zbere. V Etiópii, najmä v severnom regióne, sa pestovanie záhradných plodín zvyčajne vykonáva vo veľmi malom počte oblastí, ako sú rieky a jazerá.

Produkcia ovocia a zeleniny je teda len v počiatočnej fáze a naberá na obrátkach vládne a mimovládne organizácie. Na posúdenie produkčného potenciálu a pozberových strát ovocia a zeleniny sa uskutočnil prieskum v regionálnom štáte Tigray v severnej Etiópii.

Zo skúmanej oblasti bol vybraný okres Atsbiwenberta so štyrmi zámerne vybranými Kebeles Kebele je najnižšie administratívne rozdelenie Etiópie vedľa okresov v každom administratívnom regióne Ruwafeleg , Felegewoni , Golgolnaele a Hayelom, v ktorom sa zúčastnilo 30 respondentov z každého Kebele. Údaje boli zhromaždené z primárnych aj sekundárnych údajov a analyzované pomocou jednoduchých popisných štatistík, ako je frekvencia, priemer a percento.

Z tohto prieskumu sa zistilo, že región má potenciál pestovať ovocie a zeleninu v miernom aj subtropickom pásme.

Ich produkčný potenciál bol však obmedzený rôznymi obmedzeniami od pestovania až po spotrebu. Naopak, strata po zbere úrody bola výrazne ovplyvnená v skúmanej oblasti v dôsledku nedostatočnej informovanosti, prístupu na trh, nedostatočného zásobovania vodou a zlých postupov manipulácie po zbere.

V dôsledku toho sa strata úrody zemiakov a inej zeleniny pohybovala od 30 do 50 a 0. Preto sa odporúča navrhnúť ďalšie výskumné projekty v oblasti výroby a pozberovej manipulácie s ovocím a zeleninou. Okrem toho by sa všetkým zainteresovaným stranám malo navrhnúť prepojenie trhu a zapojenie farmárov do produkcie záhradných plodín.

Pestovanie záhradných plodín v severnej Etiópii však čelí mnohým výzvam, aj keď farmári sú ochotní zvýšiť produkciu a produktivitu plodín. Pretože sú potrebné na produkciu potenciálneho ovocia a zeleniny na marketing a spotrebu, t.j.

Hoci je k dispozícii dostatok pracovnej sily na zvýšenie záhradníckej produkcie, existujú aj iné faktory výroby a marketingové funkcie predstavujú vážne výzvy na podporu záhradníckych plodín v malých poľnohospodárskych komunitách. Poľnohospodári sa preto spoliehajú iba na tradičné výrobné zručnosti a metódy [ 2 ] na pestovanie záhradných plodín na svojich malých druhoch pôdy. Avšak použitie vhodných obalových materiálov, vhodné skladovacie zariadenia a preprava môžu pomôcť minimalizovať tieto straty.

Okrem toho sú moderné techniky spracovania potravín a pozberové technológie hlavnými nástrojmi na zníženie strát rýchlo sa kaziacich potravín a na udržanie kvality produktov [5]. Na druhej strane, vytváranie efektívnych, lacných a domácich technológií minimalizuje straty ovocia a zeleniny po zbere úrody, keďže najväčšiu skupinu ľudí v Etiópii, ktorí trpia potravinovou a výživovou neistotou, tvoria chudobní vidiecki obyvatelia, ktorí majú nedostatočnú pôdu a nedostatok zdrojov. zabezpečiť dostatočnú tvorbu príjmov prostredníctvom produkcie ovocia a zeleniny s integrovanou pozberovou technológiou [6, 7].

Podľa Panhwara [ 8 ] sa uvádzalo, že farmári niekedy nedostanú ani náklady na obojsmernú prepravu, takže radšej nechajú svoju produkciu blízko trhovej oblasti, než by mali znášať prepravné náklady potrebné na prevzatie produkcie späť.

Zlepšením postupov riadenia po zbere sa však znížia straty po zbere, a preto by sa v rozvojových krajinách mala posilniť a podporovať výroba produktov s pridanou hodnotou s účinnými a efektívnymi výskumnými programami [5, 9]. Na úrovni krajiny sa vykonalo množstvo výskumných prác na záhradných plodinách, ale neuskutočnil sa žiadny alebo žiadny ďalší výskum o produkčnom potenciáli a pozberových stratách záhradných plodín v severnej časti Etiópie, najmä v regióne Tigray.

Okres Atsebiwonberta je jedným z okresov Tigray, v ktorom sa zaviedlo niekoľko intenzívnych zásahov a úspešne sa uplatňuje v hodnotových reťazcoch plodín ovocia a zeleniny. Jednotliví poľnohospodári však majú obmedzené zručnosti a znalosti o moderných pestovateľských systémoch a postupoch pozberovej manipulácie na zvýšenie produkcie a pozberových strát ovocia a zeleniny.

Okres Atsbiwenberta sa nachádza vo východnej zóne regionálneho štátu Tigray, severne od Etiópie. Táto štúdia bola vykonaná vo vysokohorských a nížinných oblastiach okresu Obr Okrem toho má okres nadmorskú výšku medzi a m nad morom s miernymi teplotami a priemernými ročnými zrážkami v rozmedzí od do mm [10]. V tomto prieskumnom výskume sa zbierali primárne aj sekundárne údaje. Sekundárne údaje sa zbierali z relevantných dokumentov krajských úradov, územných poľnohospodárskych úradov, okresných úradov poľnohospodárstva a rozvoja vidieka, prehľadali sa aj dostupné prehľady literatúry a internetové stránky na konsolidáciu výsledkov výskumu.

Pred hlavným pokusom o odber vzoriek sa uskutočnila neformálna prieskumná diskusia najmä s pracovníkmi poľnohospodárskej pobočky, odborníkmi na záhradníctvo a rozvojovými agentmi.

Starší a tí, ktorí majú lepšie skúsenosti s pestovaním záhradných plodín, sa zúčastnili diskusie, ktorá pomohla identifikovať potenciálne oblasti, kde sa pestovanie záhradných plodín široko uplatňuje.

V tejto fáze bol vybranej neformálnej diskusnej skupine stručne vysvetlený cieľ a rozsah štúdie. Na základe porozumenia a dohody s týmito predstaviteľmi, staršími komunity a vedúcimi bol identifikovaný skutočný prieskum. Štyri reprezentatívne Kebeles Ruwafeleg , Felegewoni , Golgolnaele a Hayelom z okresu boli vybraní technikou účelového odberu vzoriek, kde je dominantná pestovanie záhradných plodín.

Celkovo bolo v okrese vybratých 30 domácností z každého Kebele na základe ich zapojenia do pestovania ovocia, zeleniny a koreňových a hľuzových plodín na splnenie cieľa. Dotazník bol zameraný najmä na produkciu zeleniny a ovocia, predzberové upozornenia, pozberové straty v rôznych fázach manipulácie a produkčné obmedzenia plodín.

Zozbierané údaje boli analyzované pomocou jednoduchých popisných štatistík, ako je frekvencia, priemer a percento pomocou verzie SPSS. Na popis kvantitatívnych faktorov sa použila popisná štatistika. Na popis kvalitatívnych charakteristík boli použité frekvencie a percentá. Spomedzi respondentov vo vzorke bolo 92 mužov a zvyšných 28 žien. Výsledky ukázali, že muži sa oveľa viac podieľajú na produkcii ovocia a zeleniny ako farmárky.

Úroveň vzdelania sa u respondentov tiež líšila, pričom väčšina z nich bola 67 negramotných a zvyšných 41 a 12 respondentov navštevovalo ročník 1-6 a ročník 7-12. Väčšina respondentov bola vydatá, nasledoval rozvod 14, vdova 3 a slobodná 1. Väčšina opýtaných však 8.

Tvorba príjmu respondentov vzorky bola zameraná najmä na obilniny. V skúmanej oblasti boli jablká a zemiaky pozorované ako významné plodiny vytvárajúce príjem v porovnaní s inými plodinami. To znamená, že poľnohospodári zarobili priemerný príjem Okrem toho jednotliví pestovatelia zemiakov zarobili aj priemerný príjem. Systém farmárčenia v hornatej aj strednej nížine skúmaných oblastí je zmiešané poľnohospodárstvo a farmári vlastnia veľmi malú poľnohospodársku pôdu; preto chovajú zvieratá vo svojej usadlosti a poskytujú krmivo systémom strihania a nosenia.

Táto štúdia ukázala, že farmári počas roka pestujú najmä zemiaky, miestnu kapustu, jablká, paradajky, cibuľu, cesnak, mangold, čili a šalát spolu s obilninami a strukovinami.

V dôsledku suchej a semiaridnej agroekológie s drobným hospodárením a nepravidelnými zrážkami v regióne je väčšina ornej pôdy v skúmanom území rozdrobená a náchylná na sucho.

Došlo teda k veľkému obmedzeniu produkcie plodín ovocia a zeleniny a stratám, ako je uvedené v tabuľke 3. Výsledok odhaľuje, že v skúmanej oblasti bol nedostatok vylepšených kultivarov semien ovocia a zeleniny, pretože neexistovala žiadna vládna alebo mimovládna organizácia zodpovedná za rozmnožovanie a distribúciu semien záhradných plodín, najmä ovocia a zeleniny.

V dôsledku toho sú farmári obmedzení na používanie osiva miestnych záhradných plodín s nižšou produktivitou a náchylnosťou na väčšinu chorôb a hmyzu. polovicu okrem problému pozberových strát a prístupu úrody na trh.

Kultúrne postupy sú základnými riadiacimi postupmi, ktoré pomáhajú predĺžiť životnosť rýchlo sa kaziacich záhradných plodín. Napríklad, ako uviedli Kader a Rolle [11] a Kamrul [12], predzberové techniky, ako je prerezávanie a prerezávanie, zvyšujú veľkosť plodov a znižujú TSS a kyslosť ovocia. Zo štúdie vyplynulo, že nepravidelná závlaha pred a po zbere znižuje trvanlivosť a senzorickú kvalitu ovocia a zeleniny, čo je podobné zisteniam Shimilisa [6] a Mulatu [7].

To bolo ovplyvnené hľuzami zemiakov, hlávkou kapusty, veľkosťou a tvarom plodov paradajok a poklesom nezrelého ovocia v jablkách a citrusových plodoch. Z respondentov vzorky to však naznačuje, že niektorí pestovatelia záhradných plodín nie sú dobre praktizovaní v systéme ekologického poľnohospodárstva, skôr pestujú na anorganickom poľnohospodárstve, ktoré nie je potrebné pre ochranu životného prostredia a pôdnych mikroorganizmov. Medzitým sa doba cyklu zberu ovocia a zeleniny líši v závislosti od kultivarov, typu jedlých častí a prístupu na trh.

OAvšak došlo k ročnej strate na jednotlivú plodinu v tabuľke 3 v dôsledku problémov na trhu a nesprávnych postupov pozberového manažmentu. Napríklad strata zemiakov sa pohybovala od 5 do 35 centov za rok. Okrem toho, nedostatok metód kontroly chorôb a škodcov, postupy manažmentu po zbere úrody a nedostatok dopytu na trhu boli hlavnými obmedzeniami produkcie zemiakov v regióne, konkrétne v skúmanej oblasti.

Okrem toho len veľmi málo respondentov uviedlo, že údaje nepreukázali, že pri pestovaní plodín sa nevyskytol žiadny vážny problém, okrem vädnutia listovej zeleniny, pretože sa produkovala nízka úroda a straty neboli oveľa väčšie. Medzitým majú respondenti svoje vlastné preferencie poznať kritickú fyziologickú zrelosť a obdobie dozrievania ovocia a zeleniny, čo je kľúčovým umením výrobcov [11].

Na druhej strane, pestovatelia zeleniny boli tiež zberaní v širokom rozsahu štádií zrelosti, keď dosiahli fyziologickú zrelosť a stále boli krehké v závislosti od časti rastliny použitej ako potravina, ako to citoval Úrad pre rozvoj poľnohospodárstva vidieka RADA [13, 14 ], ktorý využívali aj pestovatelia ovocia a zeleniny v skúmanej oblasti.

Vo všeobecnosti majú farmári svoje vlastné preferencie, ako, kedy a aký typ plodín sa má pestovať, aby sa lepšie zvýšili výnosy pomocou miestnych kultivarov na ich malých farmách. Na rozdiel od toho existujú medzery vo vedomostiach a výzvy spolu s výrobou, zberom, skladovaním, prepravou a marketingom produktov. V skutočnosti existovali aj iné výrobné obmedzenia v prípade niektorých druhov ovocia a zeleniny, ako napríklad červotoč v guave, hrdza a škodcovia v šaláte a nezrelé plody v jablkách i.

Predzberové faktory alebo činnosti by mohli ovplyvniť trvanlivosť po zbere a kvalitu rýchlo sa kaziacich záhradných plodín [16]. Preto sú upozornenia pred zberom veľmi dôležité pre dlhovekosť a zachovanie kvality ovocia a zeleniny [17].

Výsledky však ukázali, že 66 respondentov nepoužívalo predzberové opatrenia na ochranu svojich záhradných plodín po zbere, zatiaľ čo 54 respondentov používalo iné tradičné kultúrne postupy, počnúc výberom vhodnej sezóny až po čas zberu. Okrem toho bola väčšina výrobcov tiež náchylná na vyčerpanie svojich výrobných nákladov v dôsledku rôznych problémov, ako je nedostatok vhodných a dobre rozvinutých kultúrnych praktík, nedostatok dopytu na trhu a prístupu na trh a nedostatok podmienok skladovania po zbere úrody, s výnimkou niekoľkých farmárov. boli organizované v asociácii a mali prospech z produkcie semien a množenia zemiakov a niektorých obilnín, ako je znázornené na obr.

Zdroj fotografie: Vlastný prieskum November Sklad zemiakov pripravený z miestnych dostupných materiálov v Tabia Felegewoni; HH – domácnosti. Na druhej strane výrobcovia minimalizujú svoje výrobné náklady predprodukciou sadeníc zo škôlky a výberom vhodného času zberu niektorých ovocných plodín. Napríklad výrobcovia jabĺk získali priemerný príjem USD ročne z predaja sadeníc a ovocia. V skutočnosti boli chránené pred stratou plodov prekrytím miestnych plastových materiálov, ale vo vonkajšej časti plodov bol problém s tvorbou plesní.

Ďalšou predzberovou opatrnosťou uplatňovanou v skúmanej oblasti bolo odstraňovanie chorých stojacich rastlín z rastlinnej populácie, najmä pre neskorú a skorú pleseň zemiakov a paradajok, bakteriálne vädnutie zemiakov, zber plodov pred úplným dozretím t.j.

V skúmanej oblasti boli respondenti využívané pre- a PHM postupy podporované a zavedené projektom CIP špeciálne pre zemiaky a niektoré obilné plodiny, najmä jačmeň a pšenicu, teda v Shewit, Kaly Chema a Habes, a bol zameraný na produkciu a rozmnožovanie lokálneho kvalitného osiva v asociácii na poli aj mimo poľa s cieľom kontrolovať straty pred a po zbere a sprístupniť kvalitné osivo do regiónu, konkrétne do okresu: napríklad príprava miestnych prevzdušňovaných skladov Obr. .

Podľa Kitinoja a Kadera [18] existuje niekoľko druhov ovocia, ktoré má nízku relatívnu skazu, ako napríklad jablko, ktoré má potenciálnu skladovateľnosť 8 – 16 týždňov, ale výskum ukázal, že došlo k stratám v dôsledku nedostatku vedomostí o pozberovom manažmente. hlodavce a prístup na trh.

Naopak, niektorí respondenti v okrese uviedli, že pred zberom nedbajú na žiadne varovania, ale pestujú ako chcú, využívajúc tradičné kultúrne techniky. Existuje niekoľko metód zberu ovocia a zeleniny v závislosti od technologického pokroku, ale v skúmanej oblasti respondenti zberali ručne. Táto štúdia ukazuje, že zber pomocou ruky bol veľmi vysoký. Okrem toho zber v kritickom období dozrievania, zber úrody a balenie pomocou miestny kôš obalových materiálov, zembil bol ich každodennou činnosťou potenciálnych výrobcov v skúmanej oblasti.

Predzber pred dozretím, aby sa kontrolovalo dozrievanie niektorých druhov zeleniny, sa používa aj v paradajkách, aby sa chránili pred skazou a aby sa predĺžila ich trvanlivosť. Postupy zberu by mali spôsobiť malé mechanické poškodenie, aby sa vyprodukovalo čo najviac. Jemné kopanie, zber a manipulácia pomôže znížiť straty na úrode, ako uvádza Kader [19] a chladenie listovej zeleniny použitím studenej vody pri zbere pomôže zachovať kvalitu a zabrániť vädnutiu [11].

Okrem toho používanie vhodných zberných nádob, ako sú vedrá, nie koše, pretože sa nezrútia a nestláčajú plodiny, zberné nádoby ako vedrá, nie koše, pretože sa nezrútia a nestlačia plodiny, ale aj všetky vyššie uvedené techniky zberu keďže použitie vhodných zberových materiálov nebolo v študijnej oblasti stále správne aplikované, tabuľka 4.

Keď sa však zisťoval postoj respondentov, zistilo sa, že neefektívne, teda nevhodné manipulačné systémy prispievajúZdroj: Vlastný prieskum NovemberHlavné a a b : miešanie pokazeného ovocia so zdravým; c — f : rôzne obalové materiály používané na listovú zeleninu v oblasti trhu Haykimeshal Kebele Hayelom.

V okrese Atsbiwonberta sa pozberová manipulácia začala so zemiakmi a niektorými obilninami, ale prakticky sa nedistribuuje do iných záhradných plodín podliehajúcich skaze, čo ovplyvnilo trvanlivosť a kvalitu produkcie.


Pochopenie pozberového manažmentu: dôležitosť, výzvy a riešenia

Preskočiť na vyhľadávací formulár Preskočiť na hlavný obsah Preskočiť na ponuku účtu Momentálne ste offline. Niektoré funkcie stránky nemusia fungovať správne. DOI:Manzar Hossain Published Severovýchodný región je požehnaný rozmanitými agroklimatickými podmienkami, ktoré sú vhodné na pestovanie rôznych záhradných plodín.

Úspešný predaj čerstvého ovocia a zeleniny závisí od zachovania kvality počas zberu a mimo neho.

Postharvest Ethylene: Kritický faktor v riadení kvality.

Záhradníctvo, odvetvie poľnohospodárstva, možno definovať ako vedu a umenie pestovania a marketingu ovocia, zeleniny, kvetov, orechov a okrasných rastlín. Slovo záhradníctvo možno rozdeliť do dvoch latinských slov, tj. Záhradníctvo možno odlíšiť od poľnohospodárstva rozsahom výroby a komercializácie. Záhradníci zvyčajne využívajú svoje zručnosti a technológie na pestovanie intenzívne pestovaných rastlín na účely výživy ľudí a súvisiace sociálne potreby. Záhradnícke produkty sú dôležitou súčasťou ľudskej výživy, pretože dodávajú potrebné vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty. Sektor záhradníctva sa stal jednou z hlavných hybných síl rastu v sektore poľnohospodárstva Divízia štatistiky záhradníctva, v najširšom rozsahu zahŕňa pozberové záhradníctvo transformáciu produktu zo stavu, v ktorom je oddelený od rastliny alebo pestovateľského média, do stavu pripravený na spotrebu konečným spotrebiteľom.

Pokroky v pozberovom manažmente záhradníckej produkcie

Ako väčšina webových stránok používame cookies. Je to preto, aby sme vám poskytli ten najlepší možný zážitok. Pokračovanie v používaní www. Ak by ste chceli, môžete sa dozvedieť viac o súboroch cookie, ktoré používame.

SlideShare používa súbory cookie na zlepšenie funkčnosti a výkonu a na poskytovanie relevantnej reklamy. Ak budete pokračovať v prehliadaní stránky, súhlasíte s používaním cookies na tejto stránke.

Vysoká škola záhradníctva H. H. Sri Sri Murlidhara Swamiji

Na Srí Lanke sú zisky vo výnosoch často kompenzované stratami po zbere od fázy zberu, kým sa produkt nedostane ku konečnému spotrebiteľovi alebo spracovateľovi. Zlepšenie kvality a bezpečnosti čerstvých produktov nadobudlo na Srí Lanke význam na konkurenčnom trhu vytvorenom v rámci prevládajúcich politík voľného obchodu. Zlepšenie kvality a bezpečnosti bude ešte dôležitejšie v budúcnosti, keď miestne vyrobené poľnohospodárske komodity budú musieť konkurovať tým, ktoré sa vyrábajú v iných krajinách. V tejto súvislosti ako výskumník, školiteľ a konzultant v oblasti pozberovej technológie záhradných plodín bolo mojím cieľom účasti na tomto školiacom kurze získať poznatky o nových a vylepšených technológiách týkajúcich sa pozberového manažmentu záhradných plodín na zabezpečenie kvality. a bezpečnosť produktov.

Manipulácia s potravinárskymi plodinami po zbere úrody

Hodnotiaca štúdia v Bihar, Uttar Pradesh a Urísa zistila, že manažment plodín po zbere úrody zohráva kľúčovú úlohu pri vytváraní hodnoty, ako aj pri distribúcii hodnoty v hodnotových reťazcoch plodín, a to najmä zmierňovaním strát po zbere úrody. Zatiaľ čo straty po zbere úrody sú nepopierateľným obmedzením príjmov poľnohospodárskych podnikov v Indii, úloha riadenia po zbere úrody je zložitejšia a jej dôsledky presahujú len zastavenie strát po zbere úrody. Zdá sa, že indické poľnohospodárstvo narazilo na hranicu v intenzívnej miere. Postupom času vláda zaviedla niekoľko schém na pozdvihnutie vidieckej ekonomiky. Bez ohľadu na smerovanie politiky vykazuje sektor poľnohospodárstva celkovo nevýrazný výkon so slabým 2.

pozberová manipulácia bola uznaná ako jedna z dôležitých oblastí vyžadujúcich pozornosť. Pre niektoré plodiny, ako je ovocie, zelenina a okopaniny.

Pozberová manipulácia so zeleninou Brassica

Etylén hrá úlohu v pozberovom živote mnohých záhradných plodín. Etylén je bezfarebný plyn so slabou sladkou vôňou, ktorý je prirodzene produkovaným hormónom dozrievania niektorých druhov ovocia. Vyrába sa aj ako výfukový plyn z benzínových spaľovacích motorov. Tento článok načrtne niektoré priaznivé a negatívne účinky etylénu na kvalitu čerstvých produktov.

Pokroky v pozberovom manažmente záhradných plodín založené na nanotechnológiách

SÚVISIACE VIDEO: Hortalk- 61: Nedávne pokroky v pozberových technológiách záhradných plodín

Úspešný predaj čerstvého ovocia a zeleniny závisí od zachovania kvality počas zberu a mimo neho. Cantwell povedal, že čerstvé ovocie a zelenina môžu byť spojené s alimentárnymi chorobami v dôsledku kontaminácie a chýb pri manipulácii. Zabezpečte, aby boli vždy k dispozícii čisté toalety s vodou, mydlom a papierovými utierkami na umývanie rúk. Zlé riadenie teploty môže zvýšiť riziká pre bezpečnosť potravín.

Podrobnosti o metrikách. Záhradnícke plodiny sú zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny, ale ich pestovanie sa v rozvojových krajinách, ako je Etiópia, príliš nevykonáva kvôli malým poľnohospodárskym systémom a zlým technikám manipulácie pred a po zbere.

Isaac Kojo Arah, Gerald K. Box HP, Ho, Ghana. Produkcia paradajok sa v posledných rokoch zvýšila v dôsledku ekonomického a nutričného významu plodiny. Tento nárast je možný vďaka početným pokrokom vo výskume, ktoré sa dosiahli v rámci celého hodnotového reťazca. Vedecký výskum sa však zameral najmä na produkciu, pričom sa zanedbáva otázka pozberu. Producenti paradajok sa preto v poslednom čase tešili dobrej úrode, hoci dobrá úroda tých z rozvojových krajín sa nepremieta do zisku, pretože väčšina z nich sa po zbere stráca.

V poľnohospodárstve je pozberová manipulácia fázou produkcie plodín bezprostredne po zbere, vrátane chladenia, čistenia, triedenia a balenia. V okamihu, keď je plodina odstránená zo zeme alebo oddelená od materskej rastliny, začína sa zhoršovať. Ošetrenie po zbere do značnej miery určuje konečnú kvalitu, či už sa plodina predáva na čerstvú spotrebu, alebo sa používa ako prísada do spracovaného potravinárskeho produktu.


Pozri si video: Záhradné rastliny nemôžu počas tohto obdobia prežiť bez tejto živiny.