Čo je to lesná záhrada - dozviete sa viac o jedlých lesných záhradných rastlinách

Čo je to lesná záhrada - dozviete sa viac o jedlých lesných záhradných rastlinách

Dobre vysadená lesná záhrada poskytuje nielen výživu, ale priťahuje aj opeľovače a vytvára biotop voľne žijúcich živočíchov. Čítajte ďalej a osvojte si základy výsadby jedlej lesnej záhrady.

O lesných záhradách

Čo je to lesná záhrada? Lesná záhrada nie je zrovna lesom a nie je to ani celkom ovocný sad alebo zeleninová záhrada. Lesná záhrada je skôr metóda výsadby, ktorá využíva prospešné vzťahy medzi rastlinami, podobne ako lesný ekosystém. Výsledkom je krásna a vysoko produktívna záhrada, ktorá nevyžaduje veľa priestoru.

Základná jedlá lesná záhrada sa skladá z troch vrstiev: prízemia, kríkov a stromov. Je to skvelý spôsob, ako sa naučiť, ako zasadiť jedlú lesnú záhradu, ale môžete tiež vytvoriť zložitejšiu lesnú záhradu, ktorá obsahuje až sedem vrstiev, počnúc jedlými koreňmi a pôdnym krytom, po ktorých nasledujú bylinky, kríky, vinič a krátke aj vysoké stromy.

Ako zasadiť jedlú lesnú záhradu

Výsadba jedlej lesnej záhrady sa začína výberom rastlín. Tu je niekoľko vhodných jedlých lesných rastlín, ktoré vám pomôžu začať:

Korene: Za túto vrstvu je vyplnených množstvo ľahko pestovateľných rastlín, napríklad zemiaky, cibuľa, červená repa a cesnak. Mnoho odborníkov radí proti paštrnáku alebo mrkve, ktoré narúšajú korene iných rastlín. Niektoré rastliny, napríklad divoký jam, fungujú ako koreňová rastlina aj ako vinič.

Zemné kryty: Nízko rastúce jedlé lesné záhradné rastliny pomáhajú udržiavať burinu pod kontrolou a poskytujú vynikajúci spôsob využitia oblastí, ktoré by inak neboli využité. Medzi prízemné pokrmy patria jedlá ako jahody, ďatelina, skorocel a nasturtium. Môžete tiež vysadiť okrasné rastliny ako ajuga, plazivý tymián alebo plazivý flox.

Vinič: Vinice nie sú potrebné a mali by sa používať striedmo. Buďte opatrní a vyhnite sa rastlinám, ktoré sa môžu stať inváznymi, ako napríklad anglický brečtan, japonské alebo čínske vistérie a veľa druhov zimolezu a rannej slávy. Namiesto toho sa rozhodnite pre dobre vychované vinice určené na výrobu potravín, ako je kivi, hrozno alebo chmeľ.

Byliny: Ak chcete sadiť tradičné kulinárske byliny, hľadajte tie, ktoré tolerujú tieň. Niekoľko príkladov:

  • Kardamón
  • Ďumbier
  • Kerblík
  • Bergamot
  • Sladká drevina
  • Sweet cicely

Byliny, ktoré tolerujú svetlý odtieň, zahŕňajú fenikel, harmanček, kôpor alebo koriander. Skontrolujte stav rastliny vo vašej oblasti, pretože niektoré bylinky môžu byť invazívne. Pozor na mätu alebo citrónový balzam, ktoré sú takmer vždy vysoko agresívne.

Kroviny: V jedlej lesnej záhrade sú desiatky kríkov vhodných na pestovanie, vrátane čučoriedok, bobúľ a boľševníkov. Niektoré kríky sú vhodné do tieňa, zatiaľ čo iné potrebujú aspoň pár hodín slnečného žiarenia, takže podľa toho zasaďte.

Krátke stromy: Ak je vaša lesná záhrada malá, krátke stromy môžu poskytnúť dostatočný prístrešok bez toho, aby ste vysadili veľké alebo vysoké stromy, ktoré zaberajú veľa miesta. Táto vrstva môže obsahovať ovocné stromy, ako sú broskyne, marhule alebo nektárinky, alebo orechové stromy, ako sú mandle alebo lieskové orechy. Znova zvážte dostupné slnečné svetlo.

Vyššie stromy: Ovocné a / alebo orechové stromy v plnej veľkosti tiež dobre fungujú pre najvyššiu vrstvu vo vašej lesnej záhrade. Zvážte zrelú veľkosť stromu a buďte opatrní, aby ste nezasadili príliš blízko, inak riskujete, že slnečnému žiareniu zabránite dosiahnuť nižšie vrstvy.


Návrh lesnej záhrady: Sedemvrstvová záhrada

Permakultúra sa najčastejšie používa pri záhradníctve a plánovaní usadlosti. Jedným zo základných návrhov je lesná záhrada. Potravinové lesy alebo jedlé lesné záhrady sú miestami plnými života, ktoré poskytujú nielen potravu ľuďom, ale aj biotopom pre divokú zver, sekvestráciu uhlíka, biodiverzitu, budovanie prírodnej pôdy, krásu a pokoj a množstvo ďalších výhod - stačí len vziať si stránku z knihy Matky prírody.

Nasleduje výňatok z Gaia’s Garden: A Guide to Home-Scale Permaculture, druhé vydanie od Tobyho Hemenwaya. Bol upravený pre web.

Je čas pozrieť sa na dizajn lesných záhrad. Jednoduchá lesná záhrada obsahuje tri vrstvy: stromy, kríky a prízemné rastliny. Ale pre tých, ktorí radi využívajú každú príležitosť na výsadbu, môže luxusná lesná záhrada obsahovať až sedem úrovní vegetácie. Ako ukazuje nasledujúci obrázok, sedemvrstvová lesná záhrada obsahuje vysoké stromy, nízke stromy, kríky, byliny, pôdopokryvné rastliny, vinič a okopaniny.

Tu sú tieto vrstvy podrobnejšie.

Ilustrácia od Elayne Searsovej

Vrstva vysokého stromu

Jedná sa o prehnanú hromadu ovocia, orechov alebo iných užitočných stromov, medzi ktorými je dostatok priestoru, aby sa do spodných vrstiev dostalo dostatok svetla. Husté rozširujúce sa druhy - klasické tieňové stromy ako javor, platan a buk - v lesnej záhrade nefungujú dobre, pretože vrhajú hlboké tiene na veľkú plochu. Lepšou voľbou sú multifunkčné ovocné a orechové stromy.

Patria sem štandardné a pološtandardné jablone a hrušky, európske slivky na štandardných podpníkoch ako Myrobalan a višne plnej veľkosti. Gaštany, aj keď sú pomerne veľké, fungujú dobre, najmä ak sú zastrihnuté do otvoreného, ​​ľahkého tvaru. Čínske gaštany, spravidla nie také veľké ako americké druhy, sú dobrými kandidátmi. Orechové stromy, najmä prirodzene otvorené, rozširujúce sa odrody, ako je srdcový a buartnut, sú vynikajúce. Neprehliadnite orechový kameň Piñon a borovice z kórejských orechov.

Stromy fixujúce dusík pomôžu vybudovať pôdu a väčšina kvetov, ktoré priťahujú hmyz. Patria sem kobylka čierna, mesquit, jelša a v klimatických podmienkach s nízkym mrazom akácia, algoritmus, tagasaste a rohovník. Pretože veľká časť lesnej záhrady leží v krajinných zónach 1 a 2, stromy z dreva nie sú vhodné - výrub stromov v tesnej blízkosti by bol príliš ničivý. Pri prerezávaní a poškodení búrkou sa však vytvorí remeselné palivové drevo a malé drevo. Stromy v korunách stromov určia hlavné vzory lesnej záhrady, a preto je potrebné ich vyberať opatrne. Vysádzajte ich opatrne s ohľadom na ich zrelú veľkosť, aby medzi nimi dopadlo dostatok svetla na podporu iných rastlín.

Nízka vrstva stromu

Nachádza sa tu veľa rovnakých druhov ovocia a orechov ako vo vrchlíku, ale na zakrpatených podpníkov zakrpatených a polotvarových, aby sa im nedarilo dosiahnuť nízky rast. Navyše môžeme prirodzene vysádzať malé stromčeky, ako sú marhule, broskyne, nektarinky, mandle, mišpule a morušy. Tu sú tiež ovocné stromy odolné voči odtieňom, ako je tomel a pawpaw. V menšej lesnej záhrade môžu tieto malé stromy slúžiť ako vrchlík.

Ľahko sa dajú zastrihnúť do otvorenej formy, ktorá umožní, aby sa svetlo dostalo k ostatným druhom pod nimi. Medzi ďalšie nízko rastúce stromy patria kvitnúce druhy, ako je drieň a horský popol, a niektoré látky na uskladnenie dusíka, napríklad strom so zlatými reťazami, hodváb a horský mahagón. Veľké aj malé stromy fixujúce dusík rýchlo rastú a je možné ich silno orezávať, aby vytvorili dostatok mulča a kompostu.

Vrstva kríkov

Táto vrstva zahŕňa kvitnúce, ovocné, prírodne atraktívne a ďalšie užitočné kríky. Malý odber: čučoriedka, ruža, lieskový orech, motýľ, bambus, boľševník, druh Elaeagnus upevňujúci dusík a sibírsky hrachový ker, a desiatky ďalších. Široká paleta dostupných kríkov umožňuje záhradníkom sklon k povrchu, pretože je možné zvoliť kríky, ktoré zdôraznia jedlo, remeslá, okrasné rastliny, vtáky, hmyz, pôvodné rastliny, exotiku alebo iba surovú biodiverzitu.

Kroviny sa dodávajú vo všetkých veľkostiach, od trpasličích čučoriedok až po lieskové orechy veľké takmer ako strom, a je ich teda možné upchať do hrán, otvorov a výklenkov mnohých foriem. Odtiene tolerantné voči odtieňom môžu číhať pod stromami, medzi slnečné typy medzi slnečnými priestormi.

Bylinná vrstva

Tu bylina sa v širšom botanickom zmysle používa na označenie nedrevnatej vegetácie: zeleniny, kvetov, kulinárskych bylín a krycích plodín, ako aj výrobcov mulča a iných rastlín na stavbu pôdy. Dôraz sa kladie na trvalky, ale nevylúčime ani výber letničiek, ani samoopelivých druhov. Milovníci tieňa môžu opäť vykuknúť spod vyšších rastlín, zatiaľ čo druhy uctievajúce slnko potrebujú otvorené priestranstvá. Na okrajoch môže lesná záhrada obsahovať aj tradičnejšie záhradné záhony rastlín závislých od plného slnka.

Zemná vrstva

Jedná sa o nízke, prízemné rastliny, najlepšie odrody, ktoré ponúkajú potravu alebo biotop, ktoré sa túlia k okrajom a priestorom medzi kríkmi a bylinami. Medzi vzorové druhy patria jahody, nasturtium, ďatelina, plazivý tymian, ajuga a mnoho ďalších druhov kvetov, ako je flox a verbena. Hrajú rozhodujúcu úlohu v prevencii burín a obsadzujú pôdu, ktorá by inak podľahla útočníkom.

Vrstva viniča

Táto vrstva je určená na popínavé rastliny, ktoré zosúladia kmene a konáre a vyplnia nevyužité oblasti dôležitej tretej dimenzie jedlom a biotopmi. Patria sem potravinárske rastliny, ako sú kiwi, hrozno, chmeľ, mučenka a vinič, ako aj rastliny pre voľne žijúce zvieratá, ako je zimolez a trúbka. Môžu to byť letné lezenie, ako sú tekvica, uhorky a melóny. Niektoré z trvaliek môžu byť invazívne alebo dusivé, preto by sa mali používať opatrne a opatrne.

Koreňová vrstva

Pôda nám dáva ďalšiu vrstvu pre lesnú záhradu, tretia dimenzia ide hore aj dole. Väčšina rastlín pre koreňovú vrstvu by mala byť plytko zakorenená, napríklad cesnak a cibuľa, alebo ľahko vykopateľné druhy, ako sú zemiaky a topinambur. Hlboko zakorenené odrody, ako je napríklad mrkva, nepracujú dobre, pretože výkop, ktorý vyžadujú, naruší iné rastliny. Posypem niekoľko semien daikónu (ázijskej reďkovky) na otvorené miesta, pretože dlhé korene sa dajú často vytrhnúť jedným mohutným ťahaním, a nie kopať, a ak ich nezoženiem, kvety prilákajú prospešné chyby a tukové korene sa pridajú. humus, keď hnijú.


Záhrada bez údržby: Jedlé lesné záhrady

Záhrada s jedlým lesom alebo Potravinový les je trvalo udržateľná oblasť s nízkou údržbou so zbierkou jedlých rastlín, kríkov a stromov určených na napodobnenie prírodných ekosystémov. Záhrada Jedlé lesy podľa plánu nevyžaduje žiadne obrábanie pôdy, vytrhávanie buriny, hnojenie ani zavlažovanie, akonáhle oblasť dosiahne zrelosť.

Na rozdiel od intenzívnych systémov obrábania jednoročných rastlín na mnohých farmách je záhrada Jedlá lesná záhrada do značnej miery sebestačná tým, že do nej začleňuje trvalé rastliny a stromy, ktoré si vyžadujú len malú údržbu, okrem vyrezávania a zberu. Namiesto záhrady, ktorú je potrebné každoročne vysádzať, si predstavte produktívny les ovocia, orechov, bobúľ, kvetov a ďalších trvalých bylín a zelene, ktoré sú prirodzene opelené, hubia škodcov užitočným hmyzom a každoročne sa hojne množia. Oblasť s rastlinami na výrobu potravín na niekoľkých úrovniach, od jahôd rastúcich v pôde až po vysoké stromy, ktoré na jeseň padajú do našich kôl orechmi.

Zdroj obrázka: Permaculture a Beginner's Guide, Graham Burnett

Záhrady jedlých lesov sa v Severnej Amerike stali populárnymi prvýkrát v 80. rokoch. Koncept si v posledných rokoch získal popularitu ako jeden zo spôsobov, ako môžu mestá a komunity riešiť potravinovú neistotu. V súčasnosti existuje v USA viac ako 70 verejných potravinových lesov. Najväčší je mestský les o rozlohe 7,1 hektárov v Browns Mill v Atlante v štáte Georgia. Jedlé lesné záhrady môžu byť vysadené na malých plochách, ako je napríklad prázdny rezidenčný pozemok, alebo ako malé parkové plochy, ako aj na väčších plochách, ako je napríklad príklad z Atlanty. Okrem poskytovania potrebných potravín komunitám sú jedlé lesné záhrady tiež útočiskom pre opeľovače, hmyz a vtáky, ako aj miesta pre stretávanie ľudí a pre lepšie pochopenie prírodného sveta.

Spoločnosť One World Center navrhla jedlú lesnú záhradu na ploche 1 akra, kde budeme pestovať viac ako 70 rôznych stromov, krovín, rastlín, zeleniny, bylín a kvetov. V roku 2021 pripravíme pôdu podľa zásad ekologického záhradníctva, aby bola jedlá lesná záhrada pripravená na výsadbu v roku 2022. Sme veľmi radi, že môžeme toto nové dobrodružstvo prijať a učiť sa od iných ľudí v Michigane, ktorí rastú jedlých lesných záhradách a prostredníctvom čítania, výskumu a debát.

Predstavujeme si budúcnosť Michiganu s jedlými lesnými záhradami v každom meste po celom štáte, kde sa ľudia stretávajú, užívajú si tieto svätyne poskytované prírodným svetom a konzumujú jedlo bohaté na výživu. Ak máte záujem o ekologické pestovanie potravín, angažovanie sa vo svojej komunite a zapojenie sa do zakladania Jedlej lesnej záhrady One World Center, príďte k nám.


Graham Burnett vysvetľuje, ako sa dajú v každom priestore pestovať bohaté lesné záhrady a potravinové lesy. Či už je to balkón, mestská záhrada alebo prídel, všetko je na pláne ...

Napriek názvu, z ktorého možno vyplýva, že vyžadujú veľké množstvo priestoru, môžu byť lesné záhrady spôsobom, ako začleniť jedlé a užitočné stromy a kríky do našich domácich záhrad, a to aj v mestských podmienkach. Skutočne aj tí, ktorí nemajú žiadne záhrady, môžu prispôsobiť základné princípy lesného záhradníctva - videl som ich na prídeloch a na spoločných otvorených priestranstvách na sídliskách v mestách, na školských ihriskách, ba dokonca aj v lesných záhradách vysadených v kontajneroch a vaniach na veži. blokujte balkóny!

Koncept lesného záhradníctva bol priekopníkom vo Veľkej Británii v 70. rokoch Robert Hart, ktorý skúmal interakcie a vzťahy, ktoré prebiehajú medzi rastlinami v prírodných systémoch. Predovšetkým sa zameral na listnaté lesy, vrcholiaci ekosystém chladného mierneho regiónu, ako sú Britské ostrovy, ako aj na bohaté domáce potraviny v Kerale v južnej Indii, ktoré produkujú potraviny. Poznamenal, že na rozdiel od mnohých kultivovaných záhrad príroda nerozdeľuje svoju krajinu na okrasné rastliny rastúce na jednom mieste, zeleninu na inom mieste a stromy na treťom mieste. V lesných porastoch niekoľko rastlín, ako sú štandardné a polovične štandardné stromy, kríky, horolezce a pôdna pokrývka, zaberajú rovnakú plochu priestoru. Každá z nich je „naukladaná“, aby našla svoje vlastné požiadavky v rámci svojej konkrétnej „úrovne“ v systéme. Robert, ktorý v miniatúrnom meradle replikoval vrstvy divo rastúcich rastlín zalesneného ovocia, bylín, zeleniny a iných rastlín, ktoré sú užitočné pre ľudí, rozvinul existujúci malý ovocný sad s jablkami a hruškami do jedlej krajiny pozostávajúcej zo siedmich dimenzií:

1) „Baldachýnová“ vrstva pozostávajúca z pôvodných dospelých ovocných stromov

2) „Nízko-stromová“ vrstva menších orechov a ovocných stromov na zakrpatených podpníkoch

3) „Krovinová vrstva“ ovocných kríkov, ako sú ríbezle a bobule

4) „Bylinná vrstva“ trvácej zeleniny a bylín

5) „pôdopokryvná“ vrstva jedlých rastlín, ktorá sa šíri vodorovne

6) „Rizosféra“ alebo „podzemná“ dimenzia rastlín pestovaných pre svoje korene a hľuzy, ako aj podzemné huby, ktoré sa plodia prostredníctvom svojich plodníc a pohybujú živinami medzi rastlinami prostredníctvom mykoríznych združení.

7) Vertikálna „vrstva“ viniča a horolezcov

V súvislosti s úspechom a produktivitou samoobslužného systému s nízkou údržbou, ktorý vytvoril, napísal Robert, že:

Lesné záhradníctvo ponúka všetkým záhradníkom potenciál pestovať dôležitý prvok ich zdraviu prospešnej potravy, kombinuje pozitívne záhradníctvo a pozitívne zdravie ... Bohatstvo, hojnosť a rozmanitosť lesnej záhrady poskytuje všetky ľudské potreby - fyzické potreby prostredníctvom potravín, materiálov a cvičenie, ako aj lieky a duchovné potreby prostredníctvom krásy a spojenia s celkom. “

Mal som to šťastie navštíviť Robertovo miesto v Shropshire niekoľko rokov pred jeho smrťou v roku 2000. Vkročiť do lesnej záhrady mal pocit, že som vstúpil do iného sveta. Všade naokolo bola bujnosť a hojnosť, ostrý kontrast s vyprahnutosťou prachovej misy okolitých prérijných polí a poľnohospodárskej pôdy. Spočiatku bol priepastný rast ohromujúci, akoby vchádzal do divokého dreva. Nie sme zvyknutí na to, že produktívne krajiny pôsobia tak neusporiadane. Ale netrvalo dlho a odhalila sa skutočná harmónia prírodných systémov a došlo k úsvitu, že v skutočnosti ide o agribizské monokultúry s ich ťažkou technikou, genetickou manipuláciou, eróziou, veľkým vstupom vody, pesticídmi a hnojivami. ktoré sú v totálnom stave udržiavaného chaosu. Zatiaľ čo hektáre pôdy môžu produkovať bušle za bušlom iba jednej plodiny, geneticky degradovanej a úplne citlivej na čoraz virulentnejšie kmene škodcov a chorôb bez pochybnej ochrany masívnych chemických vstupov, záhrada s rozlohou iba 0,1 hektára (jedna osmina akra) ako je Robert's, môže produkovať obrovskú škálu výnosov.

Inšpirovaný príkladom Roberta a v poslednej dobe prácou Martina Crawforda z Agroforestry Research Trust a ďalších, ktorí sa poučili z Robertových úspechov, ako aj z vecí, ktoré tak dobre nefungovali, sa z lesného záhradníctva stalo medzinárodné hnutie. . V komunitných priestoroch, súkromných záhradách a školských areáloch vo Veľkej Británii a na celom svete boli vytvorené tisíce:

Je zrejmé, že len málo z nás je v stave obnoviť lesy. Ale desiatky miliónov z nás majú záhrady alebo prístup do otvorených priestorov, ako sú priemyselné pustiny, kde je možné sadiť stromy a ak sa dá v plnej miere využiť potenciál, ktorý je k dispozícii aj v silne zastavaných oblastiach, môžu nové „mestské lesy“ existovať vzniknúť ... “ (Robert A. de J. Hart)

Vytvorenie lesnej záhrady - proces návrhu

Pochopenie niekoľkých základných ekologických a dizajnových princípov nám umožňuje pracovať na procese kombinovania ovocných stromov a kríkov a iných (hlavne) trvalých druhov s cieľom vytvoriť našu vlastnú vysoko produktívnu jedlú krajinu ...

Ciele a ciele - Čo chcete?

Aké sú želané ciele a výsledky vášho projektu lesných záhrad? Ak sa rozhodnete hneď na začiatku, bude to veľmi užitočné pri príprave toho, čo zasiať a aký druh režimu riadenia by ste sa mohli rozhodnúť prijať. Niektoré možné výstupy a produkty môžu zahŕňať:

Jedlé výnosy vrátane ovocia (jablká, čerešne, ríbezle, egreše, hrozno, mišpule, hrušky, slivky, maliny atď.), Zeleniny (dobrý kráľ Henry, chmeľ, chren, topinambur, vytrvalá cibuľa, turecká raketa atď.) , bylinky a šaláty (citrónový balzam, ľubovník bodkovaný, mäta, ramson, šťovík, listy mladého stromu, napríklad limetka atď.), orechy a semená (mandle, liesky, gaštany atď.), huby a huby (leví hriva, ustrica) , shitake a pod.), nápoje (víno z brezovej šťavy, cider, bezový kvet, žihľavové pivo atď.).

Nejedlé výnosy vrátane liečivých rastlín (balzamy, eukalyptus, brčál, ľubovník bodkovaný, rany, atď.), Vlákniny (žihľava, ľan na Novom Zélande atď.), Remeselného a košikárskeho materiálu, tyčí a palíc (bambus, lieska) , vrbové uhlie atď.), stavebné materiály, palivové drevo a pod.

Medzi ďalšie „výnosy“ z vašej lesnej záhrady môžu patriť vzdelávací projekt, tok príjmov / živobytie, údaje z výskumu, biotop voľne žijúcich živočíchov, miesto konania večierkov a osláv, relaxačný priestor, estetické a duchovné výnosy, zoznam je nekonečný ...

Čo si dostal?

Mapujte existujúce stránky a zhromažďujte informácie. Ak sa o svojej stránke dozviete čo najviac, získate jasný obraz o jej obmedzeniach a potenciálnych zdrojoch skôr, ako začnete uvažovať o tom, čo bude a nebude fungovať. Či už je vaša stránka tienistá alebo chránená, má severný alebo južný aspekt, je náchylná na mrazy alebo záplavy, prevládajúci vietor, stupeň svahu, typ pôdy atď. Bude mať hlavný vplyv na to, aké stromy a kríky budú vhodné, príp. pravdepodobne bude prosperovať.

Navrhovanie hraníc

Ak začínate od nuly na exponovaných pozemkoch (napríklad na pastvinách alebo na otvorenom poli, ktoré sa predtým používali na pestovanie obilnín), vašou prvou prioritou bude vytvorenie nejakej formy úkrytu pred vetrom a mrazmi. Vytvorenie ochranného pásu zo živých plotov odolných stromov a kríkov okolo vášho webu poskytne ochranu exemplárom vyššej hodnoty, ako sú ovocné alebo orechové stromy, ktorých kvet môže byť náchylný na poškodenie neskorými mrazmi a studenými vetrami, ktoré môžu vážne ovplyvniť výnosy. Výška živého plotu by mala byť aspoň jedna osmina veľkosti chránenej oblasti a musí byť husto zložená, aby poskytovala úplnú ochranu. Živé ploty so stromami a kríkmi by sa mali vysádzať aspoň rok pred tým, ako sa vyvinú chúlostivejšie druhy, aby sa získal čas na ich založenie. Vyberte si multifunkčné druhy, ktoré poskytujú výhody divej zveri, jedlé plodiny alebo iné výnosy, napr. krabie jablko, poľný javor, hloh, lieska, Rosa rugosa, ako aj dusíkaté ustaľovače ako jelša, metla, elaeagnus atď.

Potenciálne zdroje a získavanie zásob

Skúmajte druhy, ktoré spĺňajú vaše kritériá (tj. Urobia dobre a sú vhodné a vhodné pre vaše miestne podmienky, vrátane ustaľovačov dusíka a menej obvyklých vzoriek). Vytvorte „zoznam želaní“ rastlín, aj keď to bude možno potrebné upraviť! Preskúmajte potenciálnych dodávateľov - podporujte nezávislé a špecializované miestne škôlky, kde je to možné. Nákup rastlín však môže byť drahý, takže premýšľajte o iných spôsoboch, ako by ste mohli žobrať, kradnúť alebo požičiavať si zásoby - kde by ste mohli lacno alebo zadarmo získať semená, odrezky, štepy alebo iné rastliny? Vyvarujte sa falošnej hospodárnosti, niekedy však môžu byť nekvalitné „zľavy“, ktoré sa nakoniec lacno predajú v komerčných záhradných centrách alebo „rozpočtových obchodoch“, nekvalitné. Vypracujte časový plán implementácie vášho projektu, ktorý bude zvyčajne trvať niekoľko rokov a nebude sa snažiť dosiahnuť všetky vaše ciele naraz.

Navrhovanie striešky / rozloženia väčších stromov

Špičkové ovocie (napr. Jablká, hrušky, cibule a slivky) a orechové striešky budú tvoriť chrbticu vašej lesnej záhrady a sú najdôležitejšou súčasťou dizajnu. Tieto určia umiestnenie všetkých ostatných prvkov, preto je pri ich umiestnení potrebné venovať osobitnú pozornosť. Väčšina ovocných stromov je vrúbľovaných na podpníky, ktoré budú riadiť ich výšku a potenciál úrody. Berte do úvahy predpokladanú zrelú veľkosť stromu vrátane šírenia koruny - môže byť ťažké predstaviť si, koľko miesta zaberie jabloň zaštepená na podpníku M25 za 10 rokov, keď dáte do zeme stromček vysoký dva metre! Pamätajte tiež na ich dlhodobé potreby vlhkosti, úrodnosti pôdy a svetla. Môže byť lákavé pokúsiť sa zapadnúť do príliš veľa stromov, najmä ak sa v tejto fáze zdá, že je medzi nimi toľko prázdnej pôdy, ale z dlhodobého hľadiska to bude mať za následok preplnenie stromov s nedostatkom živín, ktoré budú súťažiť o slnečné svetlo, vodu a priestor. . Všeobecne sa snažte umiestniť väčšie stromy na sever od lokality a menšie na juh a zabezpečiť, aby boli novo vysadené stromy počas prvých rokov dobre zamulčované.

Montáž do kríkov a kríkov

Do priestorov medzi korunami stromov je možné umiestniť menšie stromy, ako sú jablká a hrušky na zakrpatených podpníkoch, ako aj kríky a ovocné kríky vrátane čiernych, bielych a červených ríbezlí, egrešov, borievok atď. Plán výsadby je možné vytvoriť súčasne počas procesu projektovania alebo o nich možno rozhodnúť neskôr. Podobne by ste možno chceli zasadiť vrstvu kríkov súčasne so vzorkami vrchlíka, alebo by mohlo mať zmysel (a byť finančne životaschopnejšie!) Počkať rok alebo dva. Nezabudnite do vrstvy kríkov vložiť niektoré kríky fixujúce dusík, ako napríklad elaeagnus, rakytník alebo sibírsky hrachový strom, aby ste pomohli budovať a udržiavať úrodnosť pôdy a podporili prítomnosť mykorhíznych húb pridaním očkovacej látky (tieto je možné získať v prášková forma) do akýchkoľvek výsadbových otvorov.

Navrhovanie základnej vrstvy

Keď sa rozhodne o umiestnení hlavných stromov a kríkov s korunami stromov, je čas začať premýšľať o dizajne podpodlažia. Okrem poskytovania listového šalátu a zeleninových plodín, ako je turecká raketa, sladká cibuľová, ľubovník a vytrvalá cibuľa, je jednou z hlavných funkcií nižších úrovní lesnej záhrady vytvorenie živého mulča s rozširujúcimi sa rastlinami, ako je napríklad divoký cesnak, nepálsky malina a lesné jahody. Tie udržujú pôdu pokrytú čo najväčšiu časť roka a bránia prevzatiu menej vhodných inváznych druhov, ako sú napríklad ostružiny, žihľavy a trávy. Tiež udržiavajú pôdnu vlhkosť a zabraňujú zhutneniu vystavením slnečnému žiareniu, silnému dažďu atď. Dusíkaté látky ako ďatelina, trojlístok a vika a hlboko zakorenené byliny ako skorocel a šťovík akumulujú v listoch minerály a živiny, ktoré pomáhajú budovať plodnosť v záhrade. Aromatické rastliny, ako je rimbaba obyčajná, citrónový balzam, mäta a tansy, údajne podporujú zdravie v záhrade vďaka protizápalovým vlastnostiam éterických olejov, ktoré z nich vychádzajú počas vegetačného obdobia. Návrh pôdopokryvnej vrstvy a bylinných vrstiev vášho lesa určí, či sa bude podľa jeho zložitosti vyžadovať vysoká alebo nízka údržba. Preto by som navrhol, že ak nemáte veľa času, pravdepodobne nie je dobrý nápad vysadiť počas počiatočnej fázy zakladania viac ako niekoľko druhov, namiesto toho pridať viac, ako sa bude systém vyvíjať v neskorších rokoch.

Včelí alebo nebodaj?

Ôsma možná „vrstva“, ktorú treba v systéme lesných záhrad zohľadniť, je živočíšna zložka. Mnoho hmyzu, vtákov, obojživelníkov a cicavcov samozrejme dorazí do tohto prosperujúceho ekosystému z vlastnej vôle. Ak máte príležitosť, mali by ste tiež zvážiť zavedenie včiel na zlepšenie rýchlosti opelenia. Okrem vykonávania mnohých užitočných funkcií v rámci ekológie lesných záhrad budete týmto aktuálne ohrozeným druhom poskytovať aj zdroj potravy a relatívne bezpečné stanovište - v súčasnosti včely miznú v dôsledku používania neonikotinoidových pesticídov a iných priemyselných produktov. poľnohospodárske postupy. Prírodné včelárstvo je na rozdiel od komerčnej výroby medu skôr prácou s potlačením a manipuláciou s vnútorným správaním včiel - „dávaním včelám“ na rozdiel od „braním od včiel“. Prírodný včelársky fond podporuje včelie opatrovníctvo - chov včiel skôr pre včely ako pre ich med - apikentickým prístupom riadeným múdrosťou samotných včiel. Podľa mňa to dobre zapadá do vegánskych aj permakultúrnych princípov.

Údržba a prístup

Prístup k údržbe a zberu plodín je dôležitý, nezabudnite preto navrhnúť cesty, ktoré sú dostatočne široké, aby sa v nich dalo pohodlne ubytovať seba aj fúriky a akékoľvek ďalšie vybavenie, ktoré budete potrebovať na vstup a výstup. Existuje mýtus, že lesné záhradníctvo je systém „bez práce“. Obávam sa, že to nie je pravda, aj keď je to určite menej a možno ešte príjemnejšia práca, ako veľa z toho, čo obnáša konvenčná výroba potravín. Lesná záhrada je určite tolerantná k obdobiam zanedbávania, ktoré by boli katastrofou v každoročnej zeleninovej záhrade. Po zavedení sú hlavnými úlohami v pláne údržby lesného záhradníka zber plodín, každoročné prerezávanie a to, čo Robert Hart najradšej opísal ako malú príležitostnú „úpravu“ všetkých energických rastlín, ktoré sa im vymknú z rúk.

Toto je výňatok z Graham Burnett’s Vegánska kniha permakultúry. Graham pomohol vytvoriť niekoľko lesných záhrad a udržiava svoju vlastnú lesnú záhradu na prídele neďaleko svojho domu v Essexe. Pravidelne tiež behá kurzy lesného záhradníctva. Pozrite sa na jeho nové Sprievodca pre začiatočníkov v lesnom záhradníctve.


Tiež sa vám budú páčiť naše ďalšie ponuky triedy!

Tento kurz je ponúkaný tiež vo formáte Live-Virtual s možnosťou certifikátu, rovnako ako náš kurz Bioregional Herbalism! Ak ste v blízkosti Chicaga, pripojte sa k nám na osobnom ponornom kurze, aby ste získali praktické skúsenosti!

Kurz certifikátu lesného záhradníka permakultúry (živý-virtuálny)

Tento kurz vás zoznámi s princípmi a stratégiami permakultúrneho dizajnu, ktoré vám umožnia pestovať jedlú lesnú záhradu alebo krajinu, ktorá napodobňuje prírodný ekosystém a obsahuje mnoho vrstiev a prvkov, podobne ako prírodný lesný systém.

1 Lekcie 395,00 dolárov

Všetky triedy, ponorné triedy osobne

Permakultúra - ponorenie lesného záhradníka do poľa (jar) (limit 10)

Všetky triedy, ponorné triedy osobne

Ponorenie poľa záhradníka do permakultúry (leto) (limit 10)

Úvod do kurzu certifikátu holistického bylinkárstva (živý-virtuálny)

Všetky triedy, ponorné triedy osobne

Bioregionálny bylinkárstvo 1 - ponorenie poľa - jarné série (limit 10)

Všetky triedy, ponorné triedy osobne

Jedlé divoké rastliny, ponorenie do poľa 1 - séria SPRING (RÁNO) (limit 10)

Všetky triedy, ponorné triedy osobne

Jedlé divoké rastliny, ponorenie do poľa 1 - séria SPRING (POPOLUDNIA) (limit 10)

Všetky triedy, ponorné triedy, zväzky


Lesné záhrady

Lesné záhrady produkujú potraviny a snažia sa čo najviac napodobniť prírodné lesné ekosystémy.

Lesná záhrada sa skladá hlavne z trvalých rastlín, ktoré sú produktívne alebo užitočné, a ako naznačuje jej názov, rastliny sú naukladané na seba alebo zhromaždené, ako sa nachádzajú v lese alebo v zalesnenom prostredí. Existuje univerzálne uznávaný systém výsadby lesov, ale každý les alebo lesný porast sú jedinečne zložené z druhov špecifických pre podnebie a polohu.

Väčšina lesov mierneho pásma pozostáva zo siedmich vrstiev rastlín, zatiaľ čo niektoré postupne pokročilé tropické lesy môžu obsahovať až trinásť vrstiev.

Najbežnejších sedem rastlinných vrstiev je nasledujúcich (s príkladom pre lesné záhrady v miernom podnebí):

  1. Horná strieška (sladký gaštan)
  2. Spodná alebo podkrovia (Krabí jablko)
  3. Vinič a popínavé rastliny (hroznový)
  4. Kríky a kríky (Blackcurrant)
  5. Bylinné trvalky a letničky (mäta)
  6. Pôda (jahody)
  7. Korene a rizosféra (podzemnica olejná) Vytvorenie lesnej záhrady: Práca s prírodou pri pestovaní jedlých plodín


Aktualizácia: Našu evolúciu potravinových lesov v roku 2016 si môžete pozrieť TU.

Margaréty vo svojej divokej a bezplatnej lesnej záhrade

A potom je tu Margaret’s, 25-ročná, divoká a bezplatná lesná záhrada v mestskom West Hobart. Ako to dopadlo, je táto záhrada neskrotná a pomerne neplánovaná. Margaret musela v priebehu rokov odstraňovať niektoré ovocné stromy, pretože si uvedomila, že ich vysadila príliš blízko, alebo preto, že jednoducho nedokáže dostatočne ľahko prejsť svojou záhradou. Ale krik je produktívny. Keď idete okolo, môžete jesť bobule, jablká, kôstkové ovocie a lieskové orechy, nehovoriac o rozkvitnutej zeleni, bylinách a nečestných rastlinách rajčiaka, ktoré vyskakujú okolo okrajov chodníkov.

„Púpava, paradajky a bobule - všetko vedľa seba žije v harmónii

Niektoré neuveriteľne chutné čučoriedky z Margaretinej lesnej záhrady

Je osviežujúce a povzbudivé, že môžete navštíviť zavedené lesné záhrady a pripomíname, že jedného dňa budete aj vy hodovať a tešiť sa z plodov svojej práce. When I look at our own forest garden, it’s small and incredibly unassuming, however it’s also one of my favourite bits on our property as it really encapsulates good design thinking in action (that and some of our water harvesting methods). Turning a problem (for us this was working with a steep slope) into an opportunity is deeply satisfying and really affirms that having a strong design approach produces robust results appropriate for the site you’re working with.

In summary, I love permaculture and all who helped inform it.


An orchard on steroids!

You’ve created a biodiverse ecosystem instead of a monoculture. As a result, you’ve lessened the threat of pests, reduced the need for fertilizer, lowered the amount of maintenance required, and potentially increased and diversified the yield.

This diversity encourages more stability in the system.

In the backyard, this is great news, because few households will be able to use 30 bushels of apples! It would be nice to have a diversity of edible products.

Here are some examples of successful commercial food forests:

  • Mark Shepard of the 106-acre New Forest Farm describes his process in his book Restoration Agriculture.
  • Stefan Sobkowiak shares his experience of transforming a conventional apple orchard in the feature-length educational film Permaculture Orchard.

Have you considered growing perennial crops for money? The food forest can be an excellent model for ecological crop production.


Pozri si video: Kvitnúca záhrada počas celého roka - Záhradník LUKAS