Ako v zime skladovať zaváraniny a kyslé uhorky v krajine

 Ako v zime skladovať zaváraniny a kyslé uhorky v krajine

Nákup domáceho nálevu, zeleninového občerstvenia, kompótov na zimu je jednou z najdôležitejších vecí v čase zberu. Hlavnou výzvou je tiež to, ako správne skladovať zásoby. Často je jednoduchšie to urobiť vo vidieckom dome ako v byte, pretože je tu viac miesta, preto je ľahšie dodržať správne podmienky.

Nedostatok svetelných zdrojov

Veľmi dôležitou podmienkou na uskladnenie točení je držanie v tme. Priame slnečné svetlo alebo dokonca len neustále vystavenie svetlu prispieva k zahrievaniu. V plechovkách môžu začať fermentačné procesy, množiť sa baktérie a objaviť sa pleseň.

Produkt môže stratiť chuť alebo sa stať nebezpečným.

Preto musia byť všetky obrobky umiestnené v tmavej pivnici, skrini, špeciálnej miestnosti bez okien alebo v skrinkách s tesne zatvárajúcimi dverami v chladnej miestnosti.

Zahrejte

Jednou z hlavných podmienok konzervácie plodiny je správny teplotný režim. Každý vie o vlastnosti vody, ktorá sa pri zmrazovaní môže rozpínať. Bod mrazu, napríklad nálevu s uhorkami alebo paradajkami, je od -6 do -8 stupňov. Pri zmrazovaní a následnom zahriatí nádoby začnú praskať a prasknúť a v ich obsahu sa začnú fermentačné procesy. Takéto výrobky nemôžete jesť.Pri skladovaní v pivnici sa musíte ubezpečiť, že je dostatočne teplo, aby bol teplotný režim stabilný, a to ani pri silných mrazoch teplota neklesne pod 0.

V opačnom prípade by ste mali myslieť na otepľovanie miestnosti.

Príliš vysoká teplota prispieva aj k tomu, že sa obrobky začínajú zhoršovať a nestojí za to termín. Za optimálnu hornú hranicu pre dlhodobé skladovanie sa považuje teplota 18 - 20 stupňov.

Čas použiteľnosti

Čas použiteľnosti konzervácie závisí priamo od správnosti technológie konzervovania a od dodržiavania svetelných a teplotných podmienok. Pri teplote 0-10 stupňov sa plechovky s slepými pokusmi skladujú 10-12 mesiacov. Pri priemernej izbovej teplote (20 - 24 stupňov) na tmavom mieste - 3 - 5 mesiacov.

Pri príprave konzervácie by ste mali starostlivo zvážiť odporúčania v receptoch týkajúce sa množstva soli, času na sterilizáciu riadu, výberu korenia atď., V opačnom prípade sa zvyšuje riziko získania rozmaznaného produktu.

Je bezpodmienečne potrebné skontrolovať, či sa vo vnútri plechoviek nenachádza zakalený sediment, povlak na potravinách, plesne a veľké množstvo plynových bublín. To sú isté príznaky toho, že je výrobok rozmaznaný, a potom vôbec nezáleží na tom, ako dlho stojí, je lepšie ho vyhodiť.


33 tajomstiev zberu „zlatých bobúľ“ - rakytníka na zimu

Hovorí sa pravda: kto neverí, že na stromoch rastie zlato, jednoducho na jeseň rakytník nevidel. Žiarivá slnečnica, posiata dlhými konármi krehko vyzerajúcich stromov a kríkov, nenecháva na pochybách: narodila sa pre radosť a zdravie! Príroda vložila do každej zlatej kvapôčky toľko vitamínov a výživných látok, že si rakytník dlho zaslúžil svoje „zlaté“ miesto na pódiu svetovej uzdravovacej cti, pokiaľ ide o jeho účinok na zlepšenie zdravia.

Ak na vás rakytník už oranžovým okom žmurká - je čas, je čas otvoriť osobné pobočky prírodnej lekárne a doplniť zásoby vitamínových kompótov, džúsov a džemu! A máme pre vás tajný pár najlepších receptov ... už nie!

Ak máte veľa rakytníka, musíte sa určite pokúsiť uchovať aspoň jeho časť v prírodnej podobe a pripraviť čo najviac všetkých druhov polotovarov - koniec koncov, užitočná odroda je vždy lepšia ako monotónnosť - dokonca užitočná ) A ak nie je veľa bobúľ - v našom výbere pravdepodobne nájdete niečo, čo sa vám najviac páči.


Dali sme izbu do poriadku

V každej prístavbe nájdete veľa predmetov a drobností, bez ktorých sa v krajine nezaobídete. Ak však chcete nájsť ten správny nástroj alebo skrutku, musíte niekedy stráviť hľadaním nesmierne veľa času. Aby ste mali ľahký prístup k potrebným veciam, mali by ste začať s upratovaním miestnosti.

Ideálnou možnosťou je začať nielen tým, že urobíte poriadok, ale zvoliť správne nápady na usporiadanie priestoru, vytiahnuť všetky veci z kôlne, usporiadať úložný priestor a až potom všetko triediť na miesta.


Zmrazenie ako spôsob konzervácie šťavela počas chladného obdobia

Pri domácich prípravkoch je hlavnou vecou zachovať čo najviac vitamínov a živín, na ktoré je čerstvá zeleň tak bohatá. Preto pri zvažovaní, ako zachovať šťavel na zimu, gazdinky uprednostňujú zmrazenie. V tomto prípade skutočne „jarný kráľ“ nestráca svoje liečivé vlastnosti a pôvodnú chuť, dáva ich pokrmom v plnom rozsahu.

Pre celú svoju jednoduchosť má proces zmrazovania niekoľko jemností:

  1. Najprv sa šťaveľ umiestni do umývadla naplneného vodou a opatrne sa vytriedi. Zbaví sa náhodných stebiel trávy, zažltnutých alebo znehodnotených vzoriek a iných zvyškov. Počas tejto doby sa zemina a piesok, ktoré zostávajú na rastline, usadili na dne a nie je potrebné listy dlho držať pod tečúcou vodou, čím by sa zničila ich jemná štruktúra.
  2. Potom sa šťavel opláchne pod kohútikom, aby sa konečne zbavil kontaminácie. Nechajte vodu odtiecť a suroviny položte na papierové obrúsky, aby zaschli.


Komentáre (1)

Ja to zahodím. alebo hneď urobím prívarok s cibuľou a paradajkami. a nikdy nezmrazovať. pretože, nemám pamäť na to, čo leží v mrazničke

Kedysi som robil kaviár z mrkvy.
Recept: 2 kg zelených paradajok
2kg mrkvy
1kg cibule
Prejdite mlynčekom na mäso.
800 g horúcej paradajkovej omáčky
600g rastlinného oleja
cukor a soľ podľa chuti
Dusíme za občasného miešania a horúce v pohároch.
Robil som to bez octu. Uložené dobre.
Jedli a praskali za ušami, najmä s varenými zemiakmi.

Priamo aktuálny recept! Rovnaký problém ako autor témy, ale musia byť paradajky zelené?

A na zimu sa vraciame domov do bytu, nie je tu pivnica

Na boršč. Ako mrkva som sa pripravil. A kde inde to aplikovať z hlavy?

Môj priateľ každý rok pripravuje zmes mrkvy a repy - trenie a porcie v mrazničke.

Naopak, tento rok mám veľa obrov. Neexistujú vôbec žiadne maličkosti. Obri sú tiež v elektrickom strúhadle a v mrazničke. A repa je z hlavy dieťaťa, a nie novorodenca. Aj ona v strúhadle a v mrazničke.

Moja mrkva v pracovných látkových rukaviciach. Veľmi pohodlné a rýchle.

Mrkvu zamrazím a osuším.

vďaka, rukavice sú niečo nové - aký je efekt? a suché v písacom stroji?

Moja mrkva v pracovných látkových rukaviciach. Veľmi pohodlné a rýchle.

Mrkvu zamrazím a osuším.

Moja mrkva v pracovných látkových rukaviciach. Veľmi pohodlné a rýchle.

Mrkvu zamrazím a osuším.

Moja mrkva v pracovných látkových rukaviciach. Veľmi pohodlné a rýchle.

Mrkvu zamrazím a osuším.

Dievčatá, možno tiež nie v tejto téme, chcem vám povedať o malej repe. Umyjem ho, uvarím do polovice varenia, očistím, vložím do zaváracích pohárov, zvyčajne litrových, naplním marinádou ako na uhorky a nastavím na sterilizáciu. Zvyčajne to robím v rúre, plechovky vložím do studenej rúry, privediem na 200 stupňov, potom odčítam a udržiavam 20 - 30 minút. Iba v rúre musíte zavrieť staré viečka. Vyberiem z rúry a po každej pridám 1 polievkovú lyžicu. ocot a zrolujeme. Skladujem to v byte v skrini. Len som zabudol napísať cviklu do zaváracieho pohára, mala by byť umiestnená 2 cm pod okrajom krku. Malú som dala ako celok, veľkú som nakrájala na kúsky. V zime je vinaigretta hotová, neznečistite sa a veľmi chutná. zatiaľ čo na vinaigrette som nakrájal polovicu plechovky, ktorú budem Možno niekto príde vhod.

Vkladanie obrázka

Obrázok z počítača môžete nahrať na text:


Ako ukladať polotovary na zimu v krajine - záhradná a zeleninová záhrada

Snívate o skorej úrode? Ukážeme vám, ako to dosiahnuť.

Povieme vám, ako kompetentne pestovať sadenice uhoriek doma.

Ako na svojom webe pestovať zdravú, ale zdravú zeleninu?

Váš mladý zemiak už začiatkom leta je snom každého obyvateľa leta!

Do vašej pozornosti - prehľad modelov elektrických motyčiek a rozrývačov, ktoré boli vytvorené na pomoc všetkým letným obyvateľom planéty.

Stručne o počasí a hlavných prácach na webe v apríli.

Výber jednoročných a viacročných kvetov s dátumami kvitnutia a dobou sejby.

Aké trvalky by mali byť vysadené na vašom záhone, aby v blízkej budúcnosti potešili svojim kvitnutím?

Je možné získať úrodu záhradných jahôd (jahôd) už v roku výsadby?

Ako zistiť nedostatok vitamínov v tele a ako napraviť situáciu?

Systematická starostlivosť je zárukou zdravia a bujného kvitnutia vašich ruží. Náš kalendár pestovateľov ruží vám poradí, ako naplánovať plán starostlivosti o ruže.

Posledné zimné dni sú v kalendári. Aktívna kampaň na sejbu sa čoskoro chystá a šťastní majitelia skleníkov už môžu vidieť prvé výhonky na okne. Ste všetci pripravení?

Uistite sa o tom stiahnutím najnovšieho vydania.

Všetko o pôde, príprave osiva, sadeníc, hnojení, polievaní, ošetrovaní a tvarovaní kríkov v jednom súbore.

Schémy a tabuľky s prístupným a vizuálnym materiálom.

Všetko o výsadbe sadeníc, tvarovaní koruny, kŕmení, napájaní, ošetrovaní a starostlivosti v jednom súbore.

Schémy a tabuľky s prístupným a vizuálnym materiálom.

Každý vie, že prvé zelené rastliny sa dajú zbierať v máji. Čo s uhorkami a reďkovkami?

Hovorme o najpopulárnejších liekoch, ktoré sa používajú na spracovanie jarnej záhrady.

Chcete, aby vám ovocie v lete neochorelo, nelámalo sa a nedosiahlo dobrú úrodu? Potom naliehavo v záhrade, pred začiatkom toku miazgy, musíte niečo urobiť!

Ako pomôcť rast sadeníc, aby boli zdravé a zdravé?

Hovorme o najpopulárnejších liekoch, ktoré sa používajú na spracovanie jarnej záhrady.

10 užitočných tipov na pestovanie silných a zdravých sadeníc.

Povieme vám, ako kompetentne pestovať sadenice uhoriek doma.

Snívate o skorej úrode? Ukážeme vám, ako to dosiahnuť.

Ak neviete, ako si doma zachovať brezovú šťavu, pozrite si náš výber receptov!

Sami uvidíte, koľko rôznych jedál si môžete so zemiakmi pripraviť!

Rozumieme, čo je to zmes Bordeaux a ako ju správne používať v záhrade a zeleninovej záhrade.

Tipy na štepenie stromov vo vašej záhrade na jar.

Blíži sa marec, čo znamená, že je čas starať sa o bezpečnosť záhrady - chrániť stromy a kríky pred chorobami a škodcami.

Bobuľovité kríky sa prebúdzajú medzi prvými. Takže je nemožné odložiť postrekovanie kríkov ríbezlí na jar - choroby a škodcovia nespia!

Správny rez ruží na jar je kľúčom k rýchlemu rastu a bujnému kvitnutiu kráľovnej kvetinovej záhrady.

Schémy, fotografie a videá jarného rezu záhradných stromov.

Všetko, čo ste chceli vedieť o najslávnejšom dusíkatom hnojive.

Jednoduchý a intuitívny návod na jarný rez hrozna.

Jesť v noci a dokonca schudnúť? Je to možné, my vám to dokážeme!

Myslíte si, že nechtík na tejto stránke je iba svetlý ročník? Táto rastlina však môže mať veľa výhod!

Všetko, čo potrebujete vedieť o tom, ako na svojom webe správne vysadiť zimolez jedlý.

Rozumieme, čo je to zmes Bordeaux, na čo sa používa a ako ju správne pripraviť.

Prírodné a farmaceutické prostriedky na ochranu semien a pôdy pred infekciami

„Fasco“ je vzorec lásky k rastlinám.

Záhradné centrum Greensad

Záhradná video škola "Shining"

Zdalo by sa, že nie je to tak dávno, čo ste v pote obočia zrolovali konzervy s nakladanou a nakladanou zeleninou, ale teraz musíte premýšľať, čo ďalej s vašou „prebytočnou produkciou“.

Slepačí vývar a vyprážané kuracie mäso - čo exotickejšie si môžete pripraviť zo známeho mäsa?

Prečo by ste mali venovať pozornosť sviečkam zo sójového vosku, ak vám záleží na vašom zdraví.

Čo hrať v chladné zimné večery v očakávaní začiatku sezóny?

17 variantov originálnych vianočných stromčekov, ktoré vytvoria vo vašom dome sviatočnú atmosféru.

Nízka údržba, jednoduchosť a prirodzenosť sú tri piliere moderného krajinného dizajnu.


Aby stránka nebola nudná, stalo sa pohodlné nielen pre prácu na nej, ale aj pre rekreáciu, oboznámte sa s technikami krajinného dizajnu. Urobte zo svojej záhrady a zeleninovej záhrady priestor plný harmónie a pokoja. Bude tu príjemné relaxovať, stretávať sa s hosťami, vybavovať dovolenky, tráviť čas s deťmi.

Pomocou tohto webu získate zručnosti v dizajne krajiny a zariadite si svoj malý kúsok raja. Budeme zdieľať tajomstvá pred dizajnérmi krajiny. A to všetko môžete urobiť vlastnými rukami. Sme si istí, že materiály článkov vám umožnia vytvoriť decentný dizajn krajiny. Aj začiatočník bude schopný samostatne naplánovať územie a príslušné umiestnenie na ňom.


Pozri si video: HADITHI YA SIMBA NA SUNGURA