Informácie o mexickom oregáne

Informácie o mexickom oregáne

Domov ›Jedlé záhrady› Byliny ›Archív mexického oregana

Začať

Čo je mexické oregano - ako pestovať rastliny mexického oregana

Liz Baessler

Mexické oregano je lahodná listová bylina, ktorá sa často používa v mexickej kuchyni. Chutnejšie ako jeho európsky bratranec, je možné ho pestovať ako jednoročné a ľahko sa zberať a skladovať na celoročné použitie. Viac sa o ňom dozviete v tomto článku.

Opýtajte sa profesionála

Opýtať sa otázku

Najnovšie články

Tiež sa vám môže páčiť…

Na blogu


Mexické oregano

Viete niekto, kde kúpiť osivo pre mexické oregano? Všetky moje katalógy semien obsahujú iba grécke oregano. Ďakujem vopred za váš čas.

Existujú dva, ktoré sa bežne nazývajú mexické oregano.
Poliomintha longiflora http://davesgarden.com/guides/pf/go/2586/
Lippia palmeri http://davesgarden.com/guides/pf/go/98567/
Nemám semeno, ale zaujímalo by ma, ktoré ste hľadali?

Hľadám niečo, s čím by som varil, ako keď sa v recepte píše „mexické oregano“. Všetky supermarkety v AZ majú malé celofánové vrecká so sušenými chilli a podobne, ale v katalógoch semien nikdy nevidím niečo ako „mexické oregano“ (nie je to ani v katalógu Native Seeds / SEARCH). Myslím, že supermarkety v Texase to tiež nesú, vzhľadom na popularitu texasko-mexickej kuchyne. Ďakujem veľmi pekne za dva odkazy, ktoré preskúmam a zistím, či môžem rozhodnúť, či niektorý z odkazov vedie k odpovedi.

Dajte mi vedieť, čo nájdete, a budem hľadať ďalej.

Ahoj Podster (myslím, že si čílsky človek? Alebo mimozemšťan?). To je do istej miery frustrujúce. Vaše odkazy ma prinútili vyhľadávať na webe a teraz môžem dosvedčiť, že v nej dochádza k mnohým nedorozumeniam. Zatiaľ som nenašiel semeno, ale našiel som aspoň jeden zdroj (http://www.morningsunherbfarm.com, z vášho odkazu „.2586“), ktorý predáva rastliny, P. longiflora aj L. graveolens). Môj najlepší odhad je, že ten, ktorý sa volá Lippia graveolens, je ten, ktorý sa v supermarketoch najčastejšie predáva ako „mexické oregano“ a ktorý môže alebo nemusí byť Lippia palmeri. Ten, ktorý sa volá Poliomintha longiflora, by sa mohol, a zdôrazňujem, že „by mohol“, správnejšie nazývať P. bustamanta). Našiel som množstvo zdrojov, niektoré kulinárske a nie botanické, ktoré hovoria, že existuje množstvo rastlín, ktoré by sa dali nazvať „mexické oregano“, a že niekoľko rastlín sa v Mexiku skutočne používa ako „oregano“. Iný zdroj tvrdí, že oregano by sa malo považovať skôr za príchuť ako za konkrétnu rastlinu, pretože existuje toľko rastlín, ktoré nesú chemickú zlúčeninu, ktorú identifikujeme ako oregano. Našiel som tiež viac ako jeden zdroj, ktorý tvrdil, že rastlina sa zvyčajne množí odrezkami a nie semenami, čo by vysvetľovalo moju neschopnosť nájsť semeno. Ďakujeme za odkazy, ktoré ste poskytli. Ak nájdete ďalšie informácie, dajte mi vedieť. Teraz sa z toho stala osobná misia / posadnutosť. Budúce leto zasadím do svojej záhrady niečo (presne) zvané „mexické oregano“.

Áno. Myslím, že máš pravdu. Podľa toho, čo som čítal, budú to rastliny, nie semená.

Z pestovania južných bylín „Mexické oregano (Lippia graveolens) je trvalým členom rodiny verbeny a je pôvodom z Mexika. Naturalizovalo sa pozdĺž hranice s Mexikom v Texase a našlo si cestu do pohraničnej kuchyne. Odtiaľ sa jeho použitie rozšírilo po celom svete. juh a je k dispozícii v mnohých katalógoch rastlín a semien. (ich komentár

nie moje) . Nie je to pekná rastlina, ale ľahko sa pestuje a má dobrú chuť oregana. Mexické oregano sa tiež niekedy nazýva Poliomintha longiflora, krásna krovitá trvalka. “

Pod Poliomintha „P. longiflora je silne voňajúca rastlina podobná oreganolu, ktorá je populárna v oblastiach Monterrey, Laredo a San Antonio v Mexiku a Texase. Spolu s Lippia graveolens sa mu niekedy hovorí mexické oregano a jeho listy sa môžu varenie. “

Zaujímalo by ma, či ten, s ktorým sa v obchodoch stretávate, je Poliomintha longiflora. A našiel som pár online pamiatok, ktoré to predávajú v rastlinnej podobe a ktoré budem mať budúce leto. Minulé leto som dostal štart do tohto, ale bol malý a neprežil som svoju starostlivosť. Nabudúce si ho nechám zaliať, aby som mohol mať pod kontrolou podmienky pestovania. Páčila sa mi jeho vôňa. Nevidel som ani necítil L graveolens, ale mal som pár ďalších Lippias


Komentáre čitateľov

Včely milujú moje Oregano

Vložila Frances Gale 16. augusta 2020 - 14:57

Zasadil som jar Oregano z roku 2019. Bola to úžasná zdravá rastlina, ktorá mi dala dostatok oregana na sušenie, zabalenie a zmrazenie. Zdieľam to so svojimi príbuznými, čo nás všetkých teší. Pekne prezimovalo, pretože sme mali miernu zimu. Takže tento rok, asi koncom júna, som sa rozhodol, že nechám napoliť polovicu svojej rastliny a idem na semeno. 1) Je tak krásna s množstvom drobných bielych kvetov, ktoré stále prichádzajú a prichádzajú. Čo je dôležitejšie, 2) včely to milujú. Môžem vám povedať, že na tej rastline oregana je asi 40 včiel od okamihu, keď sa pre ne dostatočne zahreje, až kým nenastane čas, aby „otvorili“ každý deň. Nikdy som si neuvedomil, čo je to veľká opeľovačka Oregano. Budem zbierať semená a dávať ich do svojej záhrady s divými kvetmi / opeľovačmi. BTW, som zóna 6 v Idahu.

Skladovanie oregana

Vložil Chris Wiemelt 28. júna 2020 - 17:15

Odporúčania pre skladovanie oregana. Ja som bol tie listy?

Svetlo zelené listy

Vložila Elle 17. februára 2020 - 11:52 hod

Moje oregano žije vo vode a darilo sa mu. Ale z nejakého dôvodu som si všimol, že nové naklíčené listy majú svetlozelenú farbu. Je zima a umiestňujem ju vedľa môjho okna.

Oregáno

Vložila Sandy 2. júna 2019 - 14:19

Nerozumiem rozdielu medzi gréckym oreganom a dekoračným. Ako spoznáš rozdiel? Existujú ich fotografie? Ten, ktorý mám, vyzerá ako na obrázku vyššie. Vopred ďakujem.

Kulinárske vs. okrasné oregano

Vložili redaktori 5. júna 2019 - 11:20

Grécke oregano je jedným z najbežnejších druhov používaných pri varení. Jeho botanický názov je: Origanum vulgare var. hirtum. Existuje veľa ďalších oreganov v rovnakom rode Origanum, rovnako ako niektoré, ktoré sú v rôznych rodoch a nie sú pravými oreganami, napríklad kubánske oregano (Pectranthus amboinicus). V rámci Origanum rodu, existuje niekoľko, ktoré sa používajú iba na okrasnú hodnotu a nemajú tak dobrú alebo intenzívnu chuť, ako sa väčšina pri varení nepoužíva. Napríklad, Origanum „Kent Beauty“, O. „Ametyst Falls“, O. „Rosenkuppel“, O. vulgare ‘Aureum “alebo O. libanoticum. Sú cenené pre svoje nápadnejšie kvety / listene alebo farebné alebo kučeravé listy. Niektoré typy môžu mať ružové alebo fialové kvety a fialové, žlté alebo modrasté listy. Origanum vulgare, priamy druh obyčajného oregana (tiež nazývaný divoký majorán), môže byť invázny a nemá toľko chutí, jeho kvet je ružový alebo purpurový. Má niekoľko poddruhov / odrôd, jedným z nich je grécke oregano. Grécke oregano je o niečo kompaktnejšie, má intenzívnejšiu chuť a jeho kvet je biely, keď sa listy vtierajú, vyžarujú silnú vôňu. Grécke oregano nie je tak atraktívne ornamentálne ako niektoré druhy / odrody pestované špeciálne na tento účel. Niektoré oreganá budú vyzerať veľmi podobne. Aj keď sú niekedy rastliny nesprávne označené (niekoľko druhov oregana sa niekedy predáva ako „grécke“ oregano), vždy pomôže pozrieť sa na štítok (ak je uvedený), aby ste zistili, ktorú konkrétnu rastlinu pravdepodobne kupujete - skontrolujte najmä botanický názov, pretože bežné názvy sa niekedy používajú pre rôzne rastliny. Dúfam, že to pomôže!

Oregano kvitne

Vložila Becky 16. apríla 2019 - 20:26

Kedy kvitne oregano? Dva z nich som minulú jar zasadil do kvetináčov a sú teraz obrovské a naozaj ich treba zastrihnúť. V niektorých komentároch sa navrhuje, aby boli rezané tesne pred kvitnutím. Chcel by som teda počkať, kým dostanú púčiky, ale nechcem čakať príliš dlho, inak budú vysoké dve stopy. Ďakujem za každú radu.

Čas kvitnutia oregana

Vložili redaktori 17. apríla 2019 - 15:11

Oregano kvitne v polovici až koncom leta. Orezajte ich na jar a na leto zabezpečia nový rast!

Čo keby som svoju rastlinu príliš zalial

Vložila Sally 31. mája 2018 - 19:21

Možno som svoju rastlinu príliš zalial, ale neviem to naisto. Je moja rastlina oregana nadobro preč alebo dorastie?

Vráť sa

Vložila Kelly Carpenter 26. apríla 2018 - 8:37 hod

Oregano som nechal v kvetináčoch a sušil som v skleníku bez tepla celú zimu. Vráti sa to ešte? Potrebujem viac skleníkového priestoru, ale nechcem ich zabiť, ak bude šanca. Niektoré cibule a rebarbora, ktoré som vynechal rovnakým spôsobom, sa vracajú, ale na oregane nevidím žiadny pokrok. Predávam trhové rastliny, zeleninu a konzervy a minulý rok som experimentoval s oreganom (zo semien) pre svoje paradajkové omáčky. Nemôžem teraz dať trvalky do zeme, pretože sa možno pohybujem v jednom z týchto rokov.

Ako dlho trvá rast koreňov?

Vložila Lorena 16. októbra 2017 - 17:42

Aké dlhé sú korene po jednom alebo dvoch týždňoch od času, keď som ich odrezal? Existuje konkrétne opatrenie, ktoré by som mal očakávať?

Kroky orezania oreganom

Vložili redaktori 17. októbra 2017 - 14:50

Nemohli sme vám povedať, aké dlhé sú korene pod pôdou, ale konce stoniek by ste mali odrezať, keď máte 4 až 6 listov. To pomôže rastline vyprodukovať bočné výhonky na ďalší zber a tiež zachovať kompaktnosť a hustotu kríkov.

Korene oregana

Vložil Paul m7nz 6. novembra 2017 - 20:33

Keď rastlinu orezáte, pomôže to rastline lepšie prežiť, pretože korene nevyžadujú podporu pre toľko listov. Korene budú naďalej rásť hlbšie, zatiaľ čo rastlina nahradzuje stratené listy. Výsledkom je rastlina, ktorá je silnejšia a schopnejšia prežiť sucho.

Premiestňovanie oregana

Vložil deirdre smith 27. júna 2017 - 15.06 hod

Už keď premýšľam o budúcom roku, chcem po tejto sezóne presunúť moje oregano na slnečnejšie miesto. Mám ju na jeseň premiestniť pri ukladaní záhrady do postele alebo počkať do jari a potom ju presunúť?
Vďaka

Kedy transplantovať Oregano

Vložili redakcia 28. júna 2017 - 14:47

Spravidla je bezpečnejšie s oreganom počkať do jari, najmä ak žijete na mieste s obzvlášť chladnými zimami. Ak sú vaše zimy skôr mierne, presádzanie na jeseň by nemalo byť problematické.

Oregáno

Vložil Mlcolm 9. septembra 2016 - 12:46 hod

moje rastliny práve kvitli. Či stonky odrežem, alebo ich nechám na pokoji.

Oregano stonky

Vložili redaktori 13. septembra 2016 - 15:16

Odrezaním kvetných stoniek sa stimuluje rast. Strihajte tesne pod kvetom.

Talianske oregano vs grécke oregano

Vložil Lejing 24. mája 2016 - 0:33

Mám na záhrade rastlinu oregana a chcem naplánovať ďalšiu rastlinu oregana, ktorá je iná ako teraz. Ako zistím, že ide o talianske oregano alebo grécke oregano?

Typ oregano

Vložil Paul 6. novembra 2017 - 20:51

Existuje veľa rôznych druhov alebo oregano. Mnoho rastlín uvedených ako talianske oregano v škôlke alebo záhrade je v skutočnosti majoránkou. Jediný spôsob, ako povedať, že o tom viem, je ochutnať. Oregano je korenené a znecitlivuje jazyk. Majoránka nie je taká výrazná, ale je si podobná. Ak naozaj chcete vedieť, že máte konkrétny kmeň oregana, objednajte si ho zo špeciálnej škôlky špecializovanej na bylinky.

Sušené oregano

Vložilo KDD 18. januára 2016 - 17:35

Oregano som si pred snehovou búrkou nakrájal a vysušil. Väčšina sušených listov je teraz čierna namiesto zelenej. Znamená čierna farba, že sú plesnivé a nevhodné na konzumáciu? Alebo sú v poriadku, keď skladujú a jedia?

Listy čierneho oregana

Vložili redaktori 22. januára 2016 - 11:43 hod

Ak bola vaša rastlina plesnivá, je pravdepodobnejšie, že bude mať biele alebo šedé škvrny. Sú skutočne čierne alebo hnedé alebo tmavozelené? Bez ich videnia je ťažké si byť istý, ale pravdepodobne sú suché.

Vhodné na konzumáciu? To je tiež ťažké povedať na diaľku, ale tu je myšlienka: Odporúča sa na jeseň odrezať zelené stonky a zavesiť ich na suché, chladné, tmavé a dobre vetrané miesto. Keď listy uschnú, odporúča sa ich odstrániť zo stoniek a uložiť do nádob. Znie to ako vaša liečba? tvoje listy?

Niekoľkých môžete rozdrviť a ovoňať. Za predpokladu, že neboli vlhké, nevykazovali plesne a boli rozdrvené (nerozdrvené ako zhnité alebo vlhké listy), sú pravdepodobne v poriadku.

Sušenie Oregano

Vložil KimJ 9. novembra 2015 - 16:36

Je v poriadku sušiť oregano pred zimou, keď už rastlina odkvitla? Chýbal mi čas zberu a chcem si ešte dať oregano na zimu. Bude to len menej chutné?

Bylinky po kvete.

Vložili redaktori 10. novembra 2015 - 11:39 hod

Listy na oregane je možné použiť v ktorejkoľvek fáze rastu. V skutočnosti zníženie kvetov stimuluje rast.

Prečo moja rastlina umiera ??

Vložil DCW 5. novembra 2015 - 23:51

Môj malý chlapík mi na jar vypestoval rastlinu zo semena. Strčte ho do pekného slnečného okna, kým nezasiahne horúce počasie, a potom ho položte von - super! Len čo sa počasie začalo otáčať, priniesol som ho dovnútra a vložil do rovnakého slnečného okna - padá slnečné svetlo, ale je to najlepšie v dome. Teraz malý chlapček zhnedne a scvrkáva sa - pomoc? Môj syn má zlomené srdce.

Je to rastlina oregano (a

Vložili redakcia 10. novembra 2015 - 11:21 hod

Je táto rastlina oregano (a teda trvalka)? Bola rastlina cez leto transplantovaná priamo do zeme alebo bola uchovávaná v kvetináči? Rastlina môže byť pod stresom z rôznych dôvodov - môže ísť o šok z transplantácie, napríklad z črepníka vonku a premiestniť sa do vnútorného priestoru. Ak je to tak, rastlina sa môže po chvíli zotaviť. Niektoré rastliny tiež v zime spia, hoci záhradníci zvyčajne môžu dostať oregano k výrobe počas chladnejších mesiacov na parapete. Skontrolujte, či sa na vašej rastline nedostal hmyz, a sledujte chorobu. Ak si myslíte, že rastlina nedostáva dostatok svetla, pridajte rastúce svetlá (k dispozícii od záhradných centier). Dbajte na to, aby ste nepolievali príliš veľa (nechajte pôdu medzi zálievkami trochu vyschnúť) a aby mal kvetináč dobrý odtok. Skontrolujte tiež, či nie je príliš blízko k poháru alebo v studenom prievane. Dúfam, že to pomôže!

Keď zbieram oregano, tak je

Vložil Bob Soskis 2. septembra 2015 - 16:38

Keď zbieram oregano, je v poriadku zahrnúť malé kvety?

Mali by ste zbierať iba

Vložili redaktori 3. septembra 2015 - 11:10 hod

Mali by ste zbierať iba listy. Ak zbierate celú rastlinu, nechajte kvety, aby stanovili váš harmonogram: Zber úrody tesne pred otvorením púčikov. (Ak to tento rok náhodou nestihnete, bez obáv.)

Práve som dostal Gréka

Vložil David Edward Stevens 6. augusta 2015 - 5:25 hod

Práve som dostal grécky závod na oregano na miesto od spoločnosti Lincolnshire. Je vysoký asi 9 palcov a chcem ho dať do nádoby na terase. Môžem ho cez zimu vynechať alebo si ho budem musieť doniesť do chladného skleníka?

Ak dávate oregano

Vložili redakcia 10. augusta 2015 - 16:42

Ak dávate oregano do nádoby, môžete hrniec v zime presunúť do interiéru. Pre rastliny v zemi ich musíte chrániť veľkým množstvom mulča a dokonca aj studeným rámom.

Moje oregano rástlo

Vložil Bera 9. júla 2015 - 15:00 hod

Moje oregano dobre rástlo, bolo veľa slnka, atď., Ale chvíľu som bol preč a nič som nestrihal. Teraz sú stonky dlhé a dlhé, s malými listami pri základni. Ak ich skrátim, vypučia nové listy?

Vaša rastlina oregana bude

Vložili redakcia 13. júla 2015 - 9:13

Vaša rastlina oregano bude mať úžitok z ročného (alebo, v závislosti od jej zvyku rastu) rezu. Malo by produkovať viac listov.


Mexické oregano

Chuť mexického Oregana je viac citrusová ako stredomorské oregano, ktoré má mäty s jemnými náznakmi limetky, ktoré skutočne zvýrazňujú chuť čili a papriky. Často sa to vyžaduje v čili prášku, chili con carne a rôznych korenených / teplých jedlách, najmä v tradičných mexických a stredoamerických krtkoch a rojos. Mexican Oregano je tiež vynikajúce v dochucovadle fazule, burritos, enchiladas, rýb, bravčového mäsa, salsy, polievok, dusených pokrmov, tacos, omáčok na báze paradajok a ako prísada do dochucovacích zmesí. Niektoré koreniny, s ktorými sa dobre spája, sú kmín, čili prášok, sušené mexické čili, cesnak a korenie.

Mexické oregano, Lippia graveolens, druh kvitnúcej rastliny z čeľade verbeny, Verbenaceae, pochádza z juhozápadných Spojených štátov (Texas a južné Nové Mexiko), Mexika a Strednej Ameriky až na juh až do Nikaraguy. Medzi ďalšie bežné názvy patrí lipa červená, orégano Cimmaron, voňavá lippia a voňavá matgrass. Konkrétny epiteton je odvodený z dvoch latinských slov: gravis, čo znamená „ťažký“, a oleo, čo znamená „olej“. Je to ker alebo malý strom, ktorý dosahuje výšku 3 - 8 stôp. Voňavé biele alebo žltkasté kvety nájdete na rastline po celý rok, najmä po dažďoch.

Mexické oregano potrebuje plné slnko a dobre priepustnú pôdu. Nie je prekvapením, že je odolný voči suchu. Je odolný v zónach 10 a 11. V zóne 9 (Sunnyvale, Kalifornia) môže alebo nemusí prežiť zimu v závislosti od teploty a množstva dažďov. Príliš veľa chladu a mokra to zabije. V severných zónach sa rastliny pestujú v nádobách a prepravujú sa v zime v interiéroch alebo sa pestujú v interiéroch po celý rok.

Rastliny by sa mali deliť každé dva až tri roky, aby zostali zdravé. Delenie je možné vykonať skoro na jar predtým, ako rastliny začnú aktívne rásť. Rozdelte divízie najmenej na 12 palcov od seba. Ak pestujete mexické oregano v nádobe, repujte do väčšej nádoby, ktorá je najmenej o 2 palce širšia, každé dva až tri roky, alebo rozdeľte a presaďte divízie do samostatných nádob.

Šírenie je najúspešnejšie pomocou odrezkov rastúcich špičiek konárov odobratých koncom leta. Keď sa odrezky zakorenia, rastliny štipnite dozadu, aby ste ich rozvetvili.

Listy je možné zberať celoročne podľa potreby na varenie. Namiesto toho, aby ste zbierali jednotlivé listy, odrežte vetvy, akoby ste orezávali rastlinu. Listy sa dajú použiť na varenie, zatiaľ čo odrezané konáre sa dajú použiť ako špajle alebo sa hodí do grilu, aby sa jedlo obohatilo.


Pozri si video: PRACUJE pro SVĚTOVÉ CELEBRITY, ALE V ČESKU HO NIKDO NEZNÁ