Čo je čierna hniloba na hrozne: Dozviete sa viac o liečbe čiernou hnilobou

Čo je čierna hniloba na hrozne: Dozviete sa viac o liečbe čiernou hnilobou

Autor: Kristi Waterworth

Pestovanie hrozna v domácej záhrade je práca lásky. Všetky školenia a prerezávanie a roky a roky čakania na prvú várku hrozna môžu byť pre každého pestovateľa veľa. Keď vám čierna úroda hrozna zničí úrodu, možno budete chcieť hodiť uterák. Neboj sa! Existuje ošetrenie čiernej hniloby hrozna a pri určitom úsilí môžete túto nemilosrdnú plesňovú chorobu poraziť.

Čo je to Black Rot on Grapes?

Čierna hniloba hrozna je plesňové ochorenie, ktoré bez ošetrenia pretrváva v viničoch veľa rokov. Najskoršie príznaky ochorenia sa javia ako žlté kruhové lézie na mladých listoch. Keď sa tieto lézie rozšírili, zhnednú a vypučia čierne plesňové plodnice, ktoré vyzerajú podobne ako zrnká korenia. S postupujúcim ochorením môžu lézie opásať stopku jednotlivých listov a usmrtiť ich. Nakoniec sa huba rozšíri na výhonky a spôsobí veľké čierne eliptické lézie.

Aj keď sú príznaky z listov nepríjemné, skutočné škody spôsobené čiernou hnilobou hrozna pochádzajú z príznakov ovocia. V mnohých prípadoch sú plody zhruba v polovici dopestované skôr, ako začnú vykazovať príznaky infekcie - rovnaké malé hnedé lézie na listoch sa začnú objavovať aj na hrozne. Tieto oblasti zmäknú, klesnú a hnijú len za pár dní a to, čo z ovocia zostane, sa scvrkne na drobné tvrdé tvrdé ovocie podobné hrozienkam, múmie pokryté hubovými plodnicami.

Ako uložiť hrozno s čiernou hnilobou

Hroznovú čiernu hnilobu je ťažké zastaviť, akonáhle sa ujme pestovania ovocia. Mnoho záhradkárov by považovalo tohtoročnú úrodu za stratenú vec a snažili by sa zabrániť opätovnému výskytu choroby.

Najlepší čas na ošetrenie čiernej hniloby hrozna je medzi prestávkami púčikov asi do štyroch týždňov po odkvitnutí; ošetrenie mimo tohto okna sa pravdepodobne skončí frustráciou. Ak to však chcete vyskúšať, sú výberom fungicídy kaptán a myklobutanil.

Pri zaobchádzaní s čiernou hroznovou hnilobou je kľúčová prevencia. Počas čistenia na jeseň sa uistite, či boli z múky odstránené všetky múmie a všetok rastlinný materiál na zemi dole je zničený. Vyrežte všetky a všetky oblasti s léziami; vínna réva zvládne silné rezanie - ak máte pochybnosti, vyrežte ju. Ak sa na jar budúceho roka objavia listy s novými léziami, ihneď ich odstráňte a začnite program ošetrenia postrekom jedným z vyššie uvedených fungicídov.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Hroznová čierna hniloba

Čierna hniloba je jednou z najškodlivejších chorôb hrozna v Ohiu a ďalších severovýchodných štátoch. Ochorenie je spôsobené plesňou Guignardia bidwellii. Huba môže infikovať listy, výhonky, bobule, úponky, stonky a strapce hrozna. Ak sa ochorenie nepodarí zvládnuť skoro v sezóne, môže byť dopad na zhluky hrozna zničujúci a viesť k úplným stratám plodín.

Obrázok 1. Škvrny čiernej hniloby na liste hrozna. Vloženie zobrazuje tmavé pycnidie, ktoré možno vidieť v strede každého miesta.

Vývin chorôb a príznaky

Vývoj chorôb podporuje teplé a vlhké počasie. Príznaky čiernej hniloby sa najskôr prejavia ako malé žlté škvrny na listoch. Zväčšené škvrny (lézie) majú tmavohnedočervený okraj s pálením až tmavohnedými stredmi (obrázok 1). Ako sa infekcia vyvíja, v lézii sa objavujú malé čierne bodky, zvyčajne prstencovitého vzoru blízko hranice lézie (obrázok 1 - vložka). Tieto bodky sú plesňové štruktúry (pycnidia), ktoré obsahujú tisíce spór (conidia), ktoré môžu infikovať nové tkanivo. Nové infekcie sa môžu vyskytnúť za menej ako 10 hodín pri teplotách od 60 do 85 stupňov Fahrenheita.

Lézie na výhonkoch, klastrových stonkách, stonkách a úponkoch majú oválny tvar a sú zapadnuté fialovou až čiernou farbou. Ovocné príznaky sa zvyčajne začnú objavovať až potom, keď budú bobule hrozna veľké alebo väčšie. Na ovocí sa tvoria hnedé škvrny a potom sa ovocie začne scvrkávať a sčernieť (obrázok 2A). Bobule sa nakoniec scvrknú do tvrdých štruktúr podobných hrozienkam, ktoré sa nazývajú múmie (obrázok 2B-C). Múmie zvyčajne zostávajú pripevnené k zhluku. Pycnidie sa tvoria aj vo výhonkoch, klastrových stonkách, stonkách, úponkoch a múmiách a nasledujúcu jar sú zdrojom konídií (a infekcií). Druhý typ spór, askospóra, sa tiež produkuje v ovocných múmiách.

Na jar sa askospóry násilne uvoľňujú do vzduchu a šíria sa do nových tkanív. V Ohiu sú askospory dôležitým zdrojom jarných infekcií. Na jednom zhluku možno často pozorovať rôzne stupne čiernej hniloby na bobuliach (obrázok 2).

Obrázok 2. A) Na zhluku sa môžu súčasne vyskytnúť rôzne stupne ochorenia čiernou hnilobou na bobuliach. B) Napadnuté ovocie sa scvrkáva a sčernie. C) Detail ovocných múmií. Obrázok so súhlasom Mika Ellisa.

Správa čiernej hniloby

Odpor proti čiernej hnilobe

Všetky kultivované odrody (americké, francúzske hybridné alebo vinifera) hrozna sú náchylné na infekciu plesňou čiernou hnilobou. Počas vegetačného obdobia sa však bobule stávajú odolné voči infekciám čiernou hnilobou. Concord je jednou z prvých odrôd, ktorá sa stala odolnou V. vinifera odrody najnovšie získavajú odolnosť. U všetkých odrôd sa odolnosť vyskytuje štyri až šesť týždňov po odkvitnutí.

Kultúrne postupy

Pri novej výsadbe hrozna vyberte slnečné miesto, ktoré umožňuje dobrý pohyb vzduchu. Riadky orientujte podľa prevládajúcich vetrov, aby rastliny mohli počas vlhkého počasia rýchlo vyschnúť.

Kanalizácia

Sanitácia hrá dôležitú úlohu pri znižovaní množstva inokula čiernej hniloby nachádzajúceho sa vo vinici. Ak sa na jar objaví iba niekoľko lézií listov, mali by sa odstrániť. Odstránenie chorých úponkov a palíc prerezávaním počas obdobia vegetačného pokoja zníži množstvo spor dostupných na jar, aby spôsobili infekcie. Odstránenie múmií buď na podlahe vinice, alebo v baldachýne, bude mať najväčší vplyv na zníženie výskytu čiernej hniloby vo vinici. Múmie v baldachýne poskytujú inokulum oveľa neskôr v sezóne ako tie, ktoré spadli na podlahu vinice, a preto by sa im malo dať prednosť pri odstraňovaní. V malých výsadbách sa odporúča odstránenie chorých plodov pri ich prvom spozorovaní. Akékoľvek múmie, ktoré na konci sezóny zostanú v prístrešku, by sa mali zhodiť na zem a zakopať.

Chemická kontrola

Fungicídy, ktoré sa aplikujú začiatkom vegetačného obdobia, sú kritickou súčasťou programu riadenia čiernej hniloby. Najúčinnejší postrekovací program je zameraný na obdobie pred kvitnutím, keď produkcia spór vrcholí. Fungicídy by sa mali striekať počas obdobia od skorého kvitnutia do troch až štyroch týždňov po odkvitnutí.

Komerční pestovatelia môže konzultovať Sprievodca správou ovocných škodcov na Stredozápade (Bulletin 506) a / alebo Vývoj efektívneho fungicídneho postrekového programu pre hrozno v Ohiu (Plant Pathology Series No. 147) pre súčasné odporúčania fungicídov.

Pestovatelia na záhrade sa odkazuje na Bulletin 780, Boj proti chorobám a hmyzu v domácich ovocných výsadbách pre fungicídne odporúčania. Táto publikácia a Sprievodca správou ovocných škodcov na Stredozápade (Bulletin 506) je možné získať od kancelárie rozšírenia vášho kraja alebo online kníhkupectva CFAES Publications na adrese estore.osu-extension.org.

Užitočné zdroje

Online model na určovanie poveternostných podmienok v Ohiu, ktoré sú potrebné na to, aby nastali obdobia infekcie čiernou hnilobou, nájdete na webových stránkach Network for Environment and Weather Applications (NEWA) na adrese newa.cornell.edu.

Pôvodný autor: Michael A. Ellis, emeritný profesor, katedra patológie rastlín (pôvodne publikované v roku 2008).


Peronospóra

Pleseň tiež infikuje listy aj plody. Príznaky listov sa najskôr prejavia ako žlté škvrny, niekedy sa označujú ako mastné. Po období teplých vlhkých nocí sa na spodnej strane listov a iných infikovaných tkanivách objaví biely páperovitý rast húb. Ak si nie ste istí, či sa jedná o peronospóru, vložte infikované tkanivo do plastového vrecka s navlhčenou papierovou utierkou a nechajte pôsobiť cez noc. Ak sú na druhý deň prítomné čerstvé biele peronosprávy / spóry, jedná sa o peronospóru. Ak dôjde k infikovaniu skoro po odkvitnutí, môže byť ovocie vo vlhkých teplých podmienkach úplne pokryté bielymi spórami (Obrázok 3). Ovocie sa stáva odolné dva až tri týždne po odkvitnutí, hoci stopka spájajúca ovocný klaster s rastlinou sa môže stále infikovať a spôsobiť odumretie klastra.

Peronospóra prežíva zimu ako spóry na odumretých listoch a iných rozpadajúcich sa tkanivách, podobne ako chrastavitosť jabĺk. Ak bol vinič počas vegetačného obdobia silne infikovaný, môže to pomôcť na jeseň odstrániť odumreté listy spod viniča. Správne prerezávanie a tréningové postupy drasticky znížia infekcie v našom suchšom podnebí. Snažte sa udržiavať „záclonu“ lístia hrubú najviac pár listov. (Pomôže to tiež znížiť čiernu hnilobu). Rovnako ako u čiernej hniloby, aj u kultivarov sa líši náchylnosť na peronospóru: ‘Frontenac’ a do istej miery sú odolné aj ‘Marquette’, zatiaľ čo náchylné sú ‘Valiant’ a ‘LaCrescent‘ a ‚Brianna‘ je stredne pokročilá.


3) peronospóra, Plasmopara viticola


Príznaky listov
Foto: Clemson Un.-USDA Coop Ext
Séria snímok, Bugwood.org


Príznaky na ovocí
Foto: Bruce Watt, Un z Maine,
Bugwood.org

Peronospóra je vážne ochorenie listov a ovocia, ktoré sa v Marylande vyskytuje nepravidelne. Huba prezimuje na zemi v infikovaných listoch z úrody z minulého roka. Spóry infikujú lístie a ovocie po väčšinu sezóny. Lézie listov sa zvyčajne javia ako jasne žlté škvrny na povrchu horného listu a povrch priamo pod týmito léziami sa javí takmer nadýchaný s bielym rastom mycélia. Ovocné infekcie sa vyskytujú najčastejšie v dolnej polovici klastra a prejavujú sa najskôr ako silná hnedá hniloba, ktorá spôsobuje skoré scvrknutie a pokles bobule. Toto ochorenie je všeobecne ťažšie v mokrých obdobiach a má potenciál spôsobiť úplné odlistenie do konca leta, čo spôsobuje, že rastliny sú v zimnom období mimoriadne citlivé na poškodenie chladnými teplotami.


Odstráňte čiernu hnilobu v altánku

Denné a týždenné e-mailové bulletiny TribLIVE doručujú požadované správy a informácie priamo do vašej doručenej pošty.

Otázka: Ovocný altánok máme už viac ako 50 rokov a vždy sme mali dobrú úrodu hrozna Concord na výrobu želé. Posledné tri roky sme nemali žiadne hrozno kvôli mrazu alebo nejakej plesni. Strapce hrozna by sa sformovali a mali by zelené hrozno, ale všetky by sčerneli. Ak je to nejaká pleseň, čo môžem urobiť, aby som sa jej zbavil a získal opäť dobrú úrodu hrozna?

Odpoveď: Znie to, akoby sa vaše vinice stali obeťou čiernej hniloby. Toto plesňové ochorenie je spôsobené organizmom známym ako Guignardia bidwellii. Je to bežný hroznový patogén, zvlášť keď máme vlhký prameň. Vedie k napoly vypestovanému hroznu, ktoré pred dozretím zhnije a spadne z viniča.

Spočiatku sa čierna hniloba javí ako malé, žlté škvrny na listoch. Niekoľko týždňov po začiatku infekcie škvrny stmavnú a rozptýlia tisíce spór, čo spôsobí lézie na koncoch stoniek a úponkoch. Spóry sa čoskoro presunú do vyvíjajúceho sa ovocia a spôsobia hnilobu, ktorú popisujete.

Bohužiaľ je ťažké túto chorobu zvládnuť, akonáhle sa ujme, ale ak urobíte niekoľko krokov, môžete získať späť svoju úrodu hrozna concord.

1. Každý jeseň očistite vinič. Toto je najdôležitejší krok pri kontrole chorôb. Odtrhnite a zničte všetky „múmie“ hrozna spálením alebo vyhodením do odpadu. Potom choré listy odstráňte tak, že ich zhrabnete od zeme pod rastliny a vyhodíte ich do koša. „Múmie“, ktoré spadnú na zem alebo zostávajú pripevnené k viniču, v nasledujúcej sezóne automaticky znovu zavedú spóry rastlín. Musia byť odstránené.

2. Na konci zimy, keď ešte nie sú v pokoji, postriekajte vinič vápennou sírou, aby ste zabránili prezimovaniu spór. Tento krok nenahrádza čistenie rastlín a likvidáciu všetkých „múmií“, ale pomáha zabiť všetky zimné spóry lipnúce na holých viničoch.

3. Zaistite dobrú cirkuláciu vzduchu. Letné rezanie má zásadný význam pre to, aby sa vyvíjajúce sa ovocie po dažďoch rýchlejšie vysušilo. Zamierte do hroznového altánu koncom júna alebo začiatkom júla a odrežte všetky hroznové listy, výhonky a úponky, ktoré visia nad akýmikoľvek strapcami vyvíjajúceho sa hrozna. Pomocou dvojice čistých, ostrých nožníc vystavte ovocné klastre slnečnému žiareniu a vzduchu.

4. Aplikujte biofungicíd, napríklad Serenade, veľmi skoro v sezóne. Vinice by sa mali dobre nastriekať predtým, ako sa objavia akékoľvek príznaky, najmä preto, že ste sa s touto plesňou vysporiadali v minulých rokoch. Postrekujte, akonáhle počiatočný rast viniča dosiahne dĺžku asi 2 až 3 palce. To vám umožní kontrolovať patogén skôr, ako sa usadí na listoch a rozšíri sa na ovocie. Nastriekajte na horný aj dolný povrch listov, ako aj na samotné vinice.

5. Pokračujte v postreku v 10-denných intervaloch až do štyroch týždňov po odkvitnutí rastlín. Toto je najkritickejší čas na kontrolu. Pre kontrolu tohto ochorenia je veľmi dôležitý včasný postrek, skôr ako rastliny zakvitnú. Len čo sa hrozno vytvorí a dosiahne vek štyri až päť týždňov, je prirodzene odolné voči plesni, ktorá spôsobuje čiernu hnilobu, a postreky už nie sú potrebné.

Pri správnych kultúrnych postupoch a popísanom programe organických postrekov budete mať v nasledujúcich rokoch úžasnú úrodu hrozna. Buďte usilovní a oplatí sa.

Záhradníčka Jessica Walliserová moderuje v nedeľu o 7.00 h rozhlasovú stanicu „The Organic Gardeners“ v rozhlase KDKA spolu s Dougom Osterom. Jej webová stránka je jessicawalliser.com. Zašlite svoje otázky týkajúce sa záhradníctva alebo úpravy terénu na adresu [email protected] alebo The Good Earth, 622 Cabin Hill Drive, Greensburg, PA 15601.

Podporujte miestnu žurnalistiku a pomôžte nám pokračovať v rozprávaní príbehov, ktoré sú pre vás a vašu komunitu dôležité.


Choroba čiernej hniloby hrozna - Ako zachrániť hrozno s čiernou hnilobou - záhrada

POZNÁMKA: Tento materiál sa pôvodne objavil v Zborník príspevkov z 10. výročného októbrového záhradného festivalu, ktorý spoločne sponzorujú Texas Cooperative Extension a The University of Texas Center for American History (Dr. William C. Welch, predseda výboru) Winedale, Texas, 2003.

Hrozno rástlo prirodzene pozdĺž riek a potokov v Texase po tisíce rokov. Za pôvodné v Texase bola označená široká škála geneticky jedinečných druhov hrozna. Legendárny T. V. Munson z Denisonu v Texase bol jedným z najdôležitejších taxonomistov hrozna na klasifikáciu hrozna na svete v roku 1909. Na to, aby sme si uvedomili, aké hojné množstvo pôvodného hrozna je v Texase, však nemusí byť človek, ktorý by pracoval ako vedec hrozna. Každá rieka, potok, cesta alebo plot v štáte nie sú bez pôvodného viniča. Tieto pôvodné druhy hrali dôležitú úlohu pri zabezpečovaní genetickej odolnosti podpníkov hrozna používaných na celom svete. Veľký rozdiel existuje medzi pôvodným hroznom a komerčnou výrobou hrozna v Texase. Pestovanie vína v Texase je veľmi ťažké.

Prírodné výzvy, ktoré obmedzujú komerčnú hroznovú kultúru v Texase


Zasadili prví Európania v Texase Vitis vinifera hrozno zo starého sveta v osadách v Bellville, New Braunfels a Fredericksburg, nikdy však neboli správy o výrobe. Je zrejmé, že obmedzenia v Texase zakazovali ich rast. V polovici 50. rokov 20. storočia došlo k významnému pokusu o rast Vitis vinifera stolové hrozno v zimnej záhrade a v dolnom údolí Rio Grande zlyhalo kvôli odumieraniu viniča z mnohých obmedzení. Okrem Texasu Vitis vinifera hrozno zlyhalo v štátoch na juhovýchode krajiny od Savany v Gruzínsku po New Orleans v Louisiane. Postupom času klesali snahy o pestovanie hrozna starého sveta a víno sa vyrábalo z pôvodného hrozna. Nový vinársky priemysel v Texase začal v komerčnom meradle až koncom 70. rokov.

Pierceova choroba - ktorá je dlho považovaná za významný limitujúci faktor pre kultúru hrozna v štátoch pobrežia Mexického zálivu - je hlavnou negatívnou silou v Texase. Táto baktéria žije nepozorovane v širokej škále pôvodných rastlín a je prenášaná do viniča hroznorodého, kde ich zabíja za niekoľko rokov vo východnom aj južnom Texase. K tomu dochádza od prvých európskych výsadieb. Od roku 1970 sa predpokladalo, že Pierceova choroba je obmedzená na oblasť južne od 800 hodinového zimného chladenia pod hranicou 45 ° F. V roku 1996 však bolo veľa viníc v strednom Texase severne od tejto línie identifikovaných ako Pierceova choroba a niektoré vinice úplne zabila.

V Texase, kde je v zime teplo, sa zabíjanie viniča líšilo od Kalifornie, pretože sme mali niekoľko ostrostrelcov so sklenenými krídlami s plochými hlavami, aby sme baktérie presunuli z hostiteľských rastlín do viníc. Bohužiaľ v roku 2001 neexistovala pozitívna kontrola Pierceovej choroby okrem výsadby rezistentných odrôd, ktorých je veľmi málo. Tieto hrozno nemajú kvalitu charakteristickú pre klasiku Vitis vinifera odrôd. Najodolnejšie odrody sú LeNoir, Blanc duBois a niekoľko ďalších. Jim Kamas pracuje s pestovateľmi na mnohých pokusoch, ktoré sa zameriavajú na vektor ako metódu riadenia Pierces Disease. Pretože v zóne PD sú vinice, ktoré sa nikdy nenakazili, existuje veľká nádej pre tento výskum. Druhým bakteriálnym ochorením, Crown Gall, bolo tiež vážnym problémom v niektorých viniciach.

Bavlna Root Rot predstavuje významný problém v oblastiach štátu, ktoré majú alkalické pôdy s vysokým pH. Nie je problém v kyslých pôdach východného Texasu ani v pôdach južných plání blízko texaského Lubbocku. Za správnych podmienok môže hniloba koreňa bavlníka zabiť širokú škálu dvojklíčnolistových rastlín vrátane viníc. Tam, kde problém existuje, pestovatelia potrebujú podpník na potlačenie hniloby koreňa bavlníka. Champanel a Dog Ridge boli použité s určitým úspechom. Intenzívny rast divokého mustangu, Vitis mustangensis (Vitis candicans)Zdá sa, že ponúka prísľub, ale nanešťastie sa šíri veľmi ťažko.

Zima zamrzne sú hlavným problémom v Texase. Nový texaský vinársky priemysel nedostal väčšie zmrazenie od roku 1973 do roku 1989. Veľké zmrazenie však zasiahlo veľmi tvrdo, keď koncom októbra 1989 teploty poklesli na 60 ° F za 24 hodín a zabili stovky akrov vyzretého viniča. K tomu opäť došlo v roku 1993. The Vitis vinifera hrozno sa pestuje vo veľmi chladnom podnebí, avšak nemá skutočné vegetačné obdobie alebo odpočinok, ako napríklad broskyňa. Z toho vyplýva, že ak má vinič bunkovú aktivitu počas teplých období jesene alebo zimy, zmrazenie môže byť smrteľné. Jarné mrazy môžu navyše zabíjať nový rast. Mladý Vitis vinifera V západnom Texase môže byť ťažké založiť vinič v dôsledku skorého zamrznutia. Zmrazenie predstavuje vážny problém pre vrúbľované vinice, pretože po poškodení mrazom je veľmi ťažké prestaviť podpníkové vinice na nový kmeň. Na Newsom Vineyard v Plains v Texase sa zistilo, že poškodenie mrazom je možné znížiť až o 40% použitím dvoch kmeňov namiesto jedného.

Čierna hniloba je závažné plesňové ochorenie hrozna v Texase. Vývoj komerčného hrozna v Texase a na východe USA je do veľkej miery výsledkom nových a lepších fungicídov na ochranu ovocia a viniča počas obdobia dažďov. Ďaleký západ Texasu môže rásť Vitis vinifera bez ochrany proti fungicídom počas typicky veľmi suchých rokov, sú však roky, kedy to bude potrebné. Problémom môžu byť aj ďalšie plesňové ochorenia - antraknóza, peronospóra, múčnatka a iné.

Texas A&M University Research Vineyards

Veľký výskumný vinohrad bol vysadený na College Station v Texase v roku 1893 R. H. Priceom a H. Nessom, ktorý obsahoval viac ako 150 odrôd so štyrmi viničmi. Do roku 1898 všetky odrody s ľubovoľnými Vitis vinifera dedičstvo bolo mŕtve a odrody s Vitis labrusca nedokázal podať výkon v podnebí juhovýchodného Texasu. Opakované snahy o založenie výskumných viníc v hlavnom areáli zlyhali z toho, čo dnes máme podozrenie, že išlo o Pierceovu chorobu. V roku 2001 bol založený nový vinohrad na hodnotenie tolerancie Pierceovej choroby u odrôd, ktoré preukázali dlhodobé prežitie na juhu. Toto je autor v spolupráci s Gregom Cobbom. Okrem toho bolo nasadených päť pokusov o prežitie mimo kampusu s Jerrym Watsonom, Mikeom McCannom, Jane Terrellovou, Charlesom Suechsom a Scottom Thompsonom.

Stanica Lubbock. V roku 1909 bol vysadený veľký výskumný vinohrad A&M v Lubbocku v Texase a bol udržiavaný až do roku 1937, kedy bol odstránený pre nedostatok verejného záujmu o vinohradníctvo. V roku 1968 výskum obnovil Bill Lipe a pokračuje v roku 2001 pod vedením Edwarda Hellmana. Testované boli stovky odrôd všetkých druhov hrozna, podpníky, prerezávanie, zavlažovanie, ochrana proti škodcom a ochrana proti chladu. Prebiehajú nové skúšky s nedostatkovým zavlažovaním kvôli šetreniu vodou.

Stanica zimnej záhrady. V roku 1931 založil Ernest Mortensen na experimentálnej stanici Winter Garden v texaskom Winter Haven veľkú výskumnú vinicu A&M. Do roku 1952, keď bol projekt ukončený, bolo testovaných viac ako tisíc odrôd hrozna a podpníkov. Keď bola škôlka Munson and Son's Nursery zavretá v Denison v Texase, zbierka odrôd Munson bola presunutá na stanicu Winter Garden. Mortensen ustanovil Dog Ridge, Champanel a LaPryor ako vynikajúce podpníky odolné proti hnilobe bavlníka. Za dobrých producentov ovocia označil spoločnosti LeNoir, Champanel a Edna. Tiež označil LeNoira, Herbemonta a Barlinku za rezistentného na chorobu viniča, ktorú dnes poznáme ako Pierceovu chorobu. Toto ustanovil aj Mortensen Vitis vinifera odrody majú vážne problémy s čiernou hnilobou v juhozápadnom Texase.

Montague Grape Investigations Laboratory. Veľký výskumný program v oblasti hrozna uskutočnila spoločnosť A&M v Montague v Texase v rokoch 1939 až 1963. Uriel A. Randolph testoval stovky odrôd hrozna a preukázal prevahu hrozna Favorite, Carmen, Beacon a Seibel 9110, ako aj Dog Ridge, Champanel a Podpníky LaPryor. Uskutočnili sa rozsiahle výskumné projekty orezávania, hnojenia a ochrany proti škodcom. Program bol ukončený pre nedostatok záujmu verejnosti o vinohradníctvo.

Stolové hrozno v južnom Texase

T. V. Munson

História vinárstva v Texase vyžaduje diskusiu s T. V. Munsonom z Denison v Texase. Len málo ľudí má alebo bude niekedy študovať, popisovať, klasifikovať, chovať, vyberať, propagovať, uvádzať na trh, zaznamenávať a vykazovať vyššiu technickú dokonalosť ako hroznový hroznový muffin ako pán Munson. Za 30 rokov 1880 až 1910 prešiel 40 000 kilometrov koňom, vlakom a nohami v 40 štátoch a robil si stručné poznámky o viac ako 1 000 pôvodných viničoch. Potom sa tri roky venoval vypracovaniu prvého návrhu svojej klasifikácie a neskôr dodal popredným svetovým vinárskym univerzitám kompletný súbor amerických vzoriek hrozna. Národné uznanie získal za svoju rozsiahlu výstavu amerických hroznov na výstave v roku 1893 v Chicagu v štáte Illinois. Výstava bola následne poskytnutá USDA vo Washingtone, D. C., a bola to najväčšia a najpresnejšia samostatná zbierka druhov hrozna, aká bola kedy vyrobená.

T. V. Munson nielen klasifikoval hrozno, zbieral obrovské množstvo pôvodných viníc a ich súčasných odrôd, ktoré šľachtil a vyhodnotil na výber vynikajúcich kultivarov. Bol to jeden z najvýznamnejších súkromných programov šľachtenia rastlín, aký sa kedy vyvinul. Keď bol identifikovaný vynikajúci kultivar, bol propagovaný na predaj verejnosti v The Munson Nurseries. Železničný systém v Denison v štáte Texas bol ideálne umiestnený na prepravu viniča a iných záhradníckych rastlín na juhu. Zisky zo škôlok dotovali Munsonovo celoživotné štúdium viniča hroznorodého.

Najväčším prínosom T. V. Munsona bola jeho spolupráca s francúzskym vinárskym priemyslom pri vývoji podpníkov odolných proti fyloxére. Akonáhle bol problém identifikovaný ako hmyz a zistilo sa, že americké druhy sú rezistentné, veľkú výzvu presunúť podpníkový materiál do Francúzska vzal Munson. Počas štyroch mesiacov v južnom centrálnom Texase, od okresov Bell po Bexar, organizoval Munson desiatky pracovníkov a majiteľov pozemkov, ktorí zhromaždili 15 vagónov spiacich odrezkov stoniek na prepravu do Francúzska. Najdôležitejšie je, že všetky dávky boli identifikované podľa druhov a prepravené prostredníctvom troch lodí do južného Francúzska. Vinič bol chovom podpníkov, ktoré zachránili európsky vinársky priemysel. Zachránili sa stovky dedín a tisíce pestovateľov hrozna mohli opäť pestovať hrozno. Podpníky, ktoré sa dnes používajú na celom svete, pochádzajú z Európy z pôvodného texaského hroznového materiálu od spoločnosti Munson. Za toto úsilie bola T. V. Munsonovi francúzskou vládou udelená čestná légia Chevalier du Merite Agricole.

Munson, muž, bol skutočne vynikajúci jedinec. Bol vysoko inteligentný, mimoriadne motivovaný a fyzicky silný. Munson bol hlboký mysliteľ. Náboženstvo, príroda a filozofia boli veľmi dôležité, pretože študoval Bibliu, Platóna, Aristotela, Sokrata a najmä Františka Bacona. Munson sa snažil zachytiť „podstatu života“, ako sa vyvíjal a ako interagoval s prostredím. Šiel o 100 rokov pred svoju dobu a pestoval hrozno tak, aby odroda zodpovedala podnebiu a prirodzene predchádzala poškodeniu hmyzom a chorobami. Veril v úspech. Napísať myšlienku Munsonovi nestačilo, musí sa to dopracovať až do konca. V roku 1909 Munson publikoval svoje celoživotné dielo o vinohradníctve, Základy americkej hroznovej kultúry, ktorá je dnes v tlači a je k dispozícii vo verejnej knižnici Denison v Texase.

Prví priekopníci súkromného hrozna v Texase

V priebehu rokov malého záujmu o texaské vinohradníctvo sa našli jedinci, ktorých láska k vínnej réve udržala ich úsilie učiť sa, množiť a pestovať vínnu révu bez zámeru zisku alebo slávy. Toto sú skutoční hrdinovia texaského vinohradníctva. C. O. Forester, Jr., Elsa, Texas, v rokoch 1938 až 1995 hybridizoval hrozno pri hľadaní stolového hrozna pre dolné údolie Rio Grande. Úspešne prešiel Vitis mustangensis (Vitis candicans) a Vitis vinifera na výrobu piatich bezsemenných kultivarov komerčnej kvality, z ktorých najvýznamnejšie sú Mother Gloyd a Weisser, obe bez semien.

V roku 1966 začal Norman Willms z Los Fresnos v Texase testovať hrozno pre dolné údolie Rio Grande a pokračoval až do roku 1995. Počas tohto obdobia identifikoval dve vynikajúce hrozno. Muscanal, prírodný hybrid rastliny Vitis candicans, ktorá má veľké voľné strapce červeného hrozna, preukázala odolnosť voči všetkým chorobám ovocia a viniča. Druhé hrozno, kláštor, údajne priniesli do Texasu francúzske sestry a stále rastie v katedrále Nepoškvrneného počatia v Brownsville v štáte Texas. Willms testoval stovky odrôd viniča, pričom najlepšie boli Muscanal a Convent.

V 50. rokoch mal pán J. H. Dunn vynikajúci vinohrad v Lubbocku v Texase. Keď sa neskôr rozvinul nový záujem o vinohradníctvo, mohol Dunn poradiť novým pestovateľom hrozna. Vinica Crites v Diley v Texase bola tiež zdrojom inšpirácie pre nový priemysel.

Vinárstvo Val Verde. V roku 1833 založil vinárstvo Val Verde v Del Riu v Texase taliansky emigrant Frank Qualia. Na začiatku bola vysadená Misia Vitis vinifera. Keď však na prelome storočí vstúpila Pierceova choroba, bola vinica premenená na LeNoir a Herbemont. Počas druhej generácie produktu Louis Qualia bolo testovaných viac ako 100 odrôd hrozna, všetky odrody okrem PD však odumreli. Najodolnejšie odrody Munson, ktoré sú najviac tolerované voči PD, Champanel a Ellen Scott, zostali vo vinici, avšak Ellen Scott nakoniec nechala vyhynúť. Pred zákazom sa v Texase vyrábalo viac ako 20 komerčných vinárstiev, ale po zrušení z roku 1935 pokračovalo iba vinárstvo Val Verde pod vedením Louisa Qualia. Dnes je vinárstvo silnejšie ako kedykoľvek predtým pod vedením tretej generácie, spoločnosti Thomas Qualia, pričom LeNoir je ich vedúcou odrodou pre výrobu portského vína.

Nový vinársky priemysel v Texase


Na konci 60. rokov a do tohto dátumu sa v Amerike a vo svete zrodila nová vinárska revolúcia. Vinice boli vysadené v každom štáte, pričom niekoľko z nich sa stalo komerčne životaschopných a Texas bol jedným z nich. Aj keď tu bolo vinárstvo Val Verde a ďalšie vinice v Texase, prvé dve nové vinice na založenie vína založil Bobby Smith v Springtowne v Texase a skupina vedená Clintom McPhersonom, Robertom Reedom a Royom Mitchellom nazvaná Združenie pestovateľov hrozna Sandy Land na západe Lubbock v Texase v roku 1974. Spočiatku boli pomalé, ale rýchle na začiatku 80. rokov. V celom Texase sa vysádzali vinice a čoskoro nasledovali vinárstva. Do roku 1975 sa záujmové oblasti rozvinuli v Lubbocku, Fredericksburgu, Fort Worthe a Fort Stockton v Texase a dodnes sú vinárskymi centrami s odrodami Vitis vinifera.

South Plains. Z oblasti Lubbock sa v roku 1995 vyvinula oblasť s najväčšou produkciou hrozna v Texase s približne 1 300 akrov hrozna v roku 1995 a tento počet by sa mal zvýšiť. Táto oblasť je nadradenou oblasťou v Texase, pretože neobsahuje hnilobu koreňov bavlníka a Pierceovu chorobu. Je tiež veľmi suchý, čo výrazne obmedzuje problémy s čiernou hnilobou. Pôda je najlepšia na svete a noci sú chladné, čo prispieva ku kvalite ovocia. Zmrazenie je však v Lubbocku v štáte Texas významným problémom. Otázkou je, ako ďaleko na sever od Lubbocku sa dá odroda pestovať bez vážneho poškodenia mrazom? Hranica priemernej ročnej minimálnej teploty od nulového stupňa F z okresu Collinworth na juh do okresu Cochran sa považuje za hornú hranicu pre rok Vitis vinifera kultúra. Rizling a Chardonnay sa pestujú na sever do Plainview a Sauvignon Blanc a Zinfandel mierne na sever od Lubbocku v Texase. Cabernet Sauvignon, Merlot, Chenin Blanc a Muscat Canelli sa pestujú južne od texaského Lubbocku. Pretože je toto odvetvie mladé, bude trvať istý čas, kým sa pevne rozhodneme, ktorá odroda kde najlepšie rastie. Vinárstva v strednom Texase budú závisieť do veľkej miery od hrozna z južných plání.

Ďaleký západ. Ste. Vinica Genevieve s rozlohou 1 000 akrov, ktorú spravuje ministerstvo pozemkov University of Texas, dominuje výmere ďaleko západného Texasu, avšak ďalších 200 akrov je v mestách Dell City, Fort Davis a na ďalších miestach. Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc, Ruby Cabernet a Zinfandel priniesli veľmi vysoké výnosy z ovocia najvyššej kvality. Skorá jeseň a neskoré jarné zmrazenie, hniloba koreňov bavlníka, množstvo a kvalita vody a chloróza železa sú všetko obmedzujúce faktory. Pohorie Davis Mountains malo v roku 1996 pozitívny test na jednu vinicu na Pierceovu chorobu, ďalšie vinice však neumreli. Suché podnebie, úrodná pôda a mierne zimy sú pre túto oblasť priaznivé. Veľmi dobrá produkcia, prudký rast viniča a vysoká kvalita vína prekonali očakávania oblasti.

Hill Country. Región severne od Fredericksburgu po San Sabu a západne od Menardu v Texase je domovom krásnych vápencových kopcov a nedotknutých potôčikov s rozlohou približne 600 akrov viníc. Hill Hill je známy pre produkciu broskýň s vynikajúcou pôdou a podnebím. Vďaka veľkému turistickému ruchu sa z vrchov stala obľúbená vinárska oblasť. Problémy s oblasťou sú choroby ovocia a lístia, krupobitie a hniloba koreňov bavlníka. In 1996, a serious outbreak of Pierce's Disease has caused growers to think hard before planting of new vineyards in the Hill Country.

West Cross Timber. The north central region of Texas has approximately 250 acres of grapes with a large number of smaller vineyards and wineries. The area has a wide variety of soil, some of which are deep, well drained sandy loam and excellent for grapes. The climate is typically dry, but rainfall can demand sprays for disease protection. Marketing is an advantage here because of the very large Dallas/Forth Worth metroplex. At one time the vineyards were all American varieties, which were replaced by French X American hybrids, which have now been replaced by Vitis vinifera varieties. However, there is interest in going back to hybrid plantings for better disease and cold protection. In 1994, the city of Grapevine obtained favorable state legislation for wineries and become a center for wine marketing. It is also the home of the Texas Wine and Grape Growers Association. Pierce's Disease has tested positive in the West Cross Timbers in 1996, and some vineyards have been totally killed.

East and South. All of east and much of south Texas are grape disease territory. Pierce's Disease and black rot are the dominant limiting factors in this very large region of the state. Fortunately, outstanding port wine has been made by Tommy Qualia of Val Verde Winery of Del Rio and Paul Bonarrigo of Messina Hof at Bryan, Texas from the LeNoir grape which is resistant to Pierce's Disease. Cynthiana has also been planted as a PD tolerant variety. Blanc duBois offers potential for white wine with very good quality being made by Raymond Haak of Haak Winery and Bob Cottle of Pleasant Hill Winery. Muscadines grow well in the acid soils of east Texas with Piney Woods Winery at Orange making very good muscadine wine. There are many wineries in this region, which use Vitis vinifera fruit which is produced in either the south plains or far west Texas. Because of the high population and excellent marketing potential of the east, this trend will continue into the future.

Types of Grapes

There are six basic types of grapes grown in Texas: Vitis vinifera, French X American hybrids, American varieties, Muscadines, rootstocks and native species. The Texas wine industry is 99% Vitis vinifera. These are the classic wine grapes of Europe which are also grown in California, and all other major wine regions of the world. Before the new Texas wine industry, most vineyards were small and for home or local use. They consisted of the cold hardy, disease and insect resistant American varieties. This included hundreds of varieties however, the prominent varieties were the Munson varieties Beacon, Carman, Champanel and Ellen Scott, Cynthiana from Arkansas, and the Vitis Bourquiniana varieties, LeNoir, Hebemont and Favorite.

In the early 1970's the American varieties were replaced by French X American hybrid varieties such as S 9110, SV 12-375, Vidal 256 and Chambourcin. By the late 1970's with leadership from Kim McPherson and others only Vitis vinifera were being planted, and by 1985 the Texas industry was exclusively Vitis vinifera varieties, except for Port from LeNoir. Since 1996 with leadership by Jerry Watson and the Cat Spring Grape Meetings a number of vineyards have been planted in east and south Texas using LeNoir, Blanc duBois, and Cynthiana, which are Pierce's Disease tolerant varieties. Over 20 additional Pierce's Disease tolerant varieties are being tested in a new vineyard on the Texas A&M University campus which was planted in 2001.

In the acid soils of east Texas, Muscadines can be grown to perfection however, there are only very small plantings and only Piney Woods Winery is making muscadine wine.

Rootstocks are hybrids of native American species, most of which were hybridized in southern France during the phylloxera epidemic. Rootstocks are used when a special root or soil problem can be corrected by their use. The most common needs in Texas are iron chlorosis which is corrected by using Fercal or 41B, nematodes which are corrected with SO4 or Dog Ridge or Freedom. Cotton root rot problems can be reduced by using Dog Ridge. One rootstock, 110R can address more than one problem and is the leading choice for Texas today. There are 21 native grape species according to Michael O. Moore in Flora of North America and 15 grow wild in Texas along fence rows, in forests, and on trees. Therefore 70% of the grape species of the world are native to Texas. The most dominant being Vitis mustangensis (Vitis candicans) wild mustang which grows in all of central, east, and south Texas from the Red River south to the Rio Grande rivers. In the acid soils of east Texas the wild muscadines Vitis rotundifolia are very common. Vitis monticola a Vitis cinerea var. helleri (Vitis berlandieri) are common in the high pH soils of the Hill Country. Vitis cinerea is common along the alluvial flood plains of the Brazos and Colorado rivers. Native species are different from cultivated varieties in that the vines are either male or female with most of the vines being male with no fruit.


Save grapes from fungal disease with thorough cleanup

TribLIVE's Daily and Weekly email newsletters deliver the news you want and information you need, right to your inbox.

Q uestion: Each year, I struggle with black rot on my grapes. I have used Serenade but without much success. Can you suggest any methods to eliminate the problem? Perhaps a different fungicide, a different way to use Serenade, or maybe something I can do to the soil beneath the grape vines?

Answer: Black rot is a fungal disease, caused by the fungus Guignardia bidwellii, which strikes grapes with great frequency, especially during wet conditions. If not controlled, many half-grown grapes can rot and fall off the vine.

Upon infection, the initial symptoms of black rot are yellow spots on the leaves. Eventually, these spots turn dark around the margin, and two weeks later, they disperse thousands of spores. Dark lesions can occur on stem tips and tendrils as well. These spores quickly spread onto developing fruits and begin to infect them.

Infected fruits exhibit small, round, brown spots that quickly expand, eventually causing the entire berry to rot within a few days. When it is rotted, the diseased fruit shrivels and turns hard and black. These grape “mummies” contain thousands of spores that can go on to infect more fruit clusters and plants.

Black spot easily overwinters on these fruit mummies and on fallen grape leaves and other debris that may contain spores. When spring arrives again, the fungus becomes active, and a new cycle begins.

Black rot can be difficult to control. No fungicide will provide 100 percent control, unless you also follow a few cultural practices to help control this disease.

Of critical importance: Every fall, clean up the vines. Destroy all grape mummies by burning them or tossing them into the garbage. Mummies that fall to the ground or stay attached to the vine are huge vectors for reintroduction of spores the following season. They must be removed. Remove diseased leaves by raking them away from the plants and throwing them away.

A dormant spray of lime-sulfur during late winter also will help control overwintering spores, but it's not a substitute for cleaning up the orchard and disposing of all mummies.

Grapes should only be grown where air circulation is good. To improve air circulation and help the developing fruits dry off faster after rains, summer pruning is essential. In late June or early July, head out to the orchard with a clean, sharp pair of pruners and a cup of 10-percent bleach solution. Cut off all grape leaves, shoots and tendrils that hang over any clusters of developing grapes. The fruits should be exposed to sunlight and air as it grows. Dip the blades of your clippers into the bleach solution between every cut to ensure you aren't spreading any pathogens from one plant to another.

Biofungicides, such as Serenade, are effective against black rot when used appropriately and in conjunction with the cultural practices I outlined above. Vines should be sprayed well before any symptoms occur, especially if you've dealt with this fungus before. You need to start spraying as soon as the initial vine growth reaches about 2 to 3 inches long because it's important to control the pathogen before it becomes established on the leaves and spreads to the fruit. Apply to both upper and lower leaf surfaces as well as to the vines themselves.

Continue spraying at 10-day intervals until four weeks after the plants finish blooming. This is the most critical time for control. Spraying early, before the plants come into flower, is very important for controlling this disease.

After the grapes form and they reach four to five weeks old, they're naturally resistant to the fungus that causes black rot, and sprays are no longer needed.

Horticulturist Jessica Walliser co-hosts “The Organic Gardeners” at 7 a.m. Sundays on KDKA Radio with Doug Oster. She is the author of several gardening books, including “Attracting Beneficial Bugs to Your Garden: A Natural Approach to Pest Control” and “Good Bug, Bad Bug.” Her website is jessicawalliser.com.

Send your gardening or landscaping questions to [email protected] or The Good Earth, 503 Martindale St., Third Floor, D.L. Clark Building, Pittsburgh, PA 15212.

Support Local Journalism and help us continue covering the stories that matter to you and your community.


Pozri si video: Rez slivkovin