Recepty z artičokov

Recepty z artičokov

Prečítajte si časť 2. ← Liečivé vlastnosti artičoku

Vytlačené kuchárske knihy, ak sú prítomné recepty na jedlo z artičokov, sú známe už od 17. storočia. Artičoky sú vyprážané, varené, plnené, nakladané, roztlačené a vyrobené z nich omáčky. Najdôležitejšie je správne pripraviť artičok pred prípravou pokrmu.

Po tradičnom spôsobe prípravy artičoku z neho zostane maximálne 1/3 pôvodného produktu, a preto sa mi viac páči, ako to robia Francúzi.

Najskôr sa plody umyjú pod tečúcou vodou. Potom sa časť stonky odreže, aby zostal iba krátky, silný pahýľ. Potom sa všetko zmestí do veľkého hrnca, naleje sa do neho voda tak, aby artičoky úplne zakryla. Aby artičoky nestmavli, pridajte do vody citrónovú šťavu. Varíme 25-30 minút. Tvrdé vločky pri tepelnom spracovaní znateľne zmäknú.


Pri jedle s artičok všetky váhy sú odstránené jeden po druhom. Majú veľmi chutný zosilnený spodný hrot a vnútornú tenkú vrstvu dužiny. Vločky sa zakaždým ponoria do omáčky a potom sa dajú do úst, aby nasali jemnú dužinu. Po dokončení váhy pokračujte k najchutnejšiemu. Najskôr však lyžicou spolu s chmýrom odstráňte stred v tvare púčika. To všetko sa neje, ale vyhodí. Hlavnou a najchutnejšou časťou artičoku je mäsitá nádoba s jedinečnou chuťou. Môže byť použitý ako samostatné jedlo, na plnenie a na konzervovanie.

A teraz tradičný spôsob varenia:

  1. Nalejte vodu do misy, pridajte šťavu z polovice citróna.
  2. Stopku odrežeme na samom základe, potrieme zvyšnou polovicou citrónu.
  3. Odrežte hornú časť artičoku asi o jednu tretinu. Ak sú spodné listy tvrdé, tiež ich odstránime. Nezabudnite artičok občas opláchnuť vo vode s citrónovou šťavou,
  4. Čajovou lyžičkou vyškrabte spodok takzvaného páperia, nechajte ho vo vode s citrónom. Správne pripravené artičoky majú tvar hrnčeka.
  5. Teraz môžete začať priamo pripravovať jedlá z artičokov.

Artičokový šalát

Pripravené artičoky nakrájajte na tenké kúsky. Paradajky nakrájame na tenké plátky. Nakrájanú zeleninu ochutíme prelisovaným cesnakom, soľou, citrónovou šťavou a olivovým olejom. Šalát necháme 1 hodinu odležať v chladničke.

Artičoková omeleta

Pripravené artičoky nakrájajte na 8 kusov. Dusíme ich na panvici s 1 ČL. olej asi 5 minút. Artičoky zmiešame s rozšľahaným vajcom, osolíme a zmes nalejeme do horúcej panvice tefal bez oleja. Ak chcete, aby bola omeleta plochá, musíte na artičoky zatlačiť. Smažte z oboch strán. Pred podávaním posypte bylinkami.

Plnené artičoky

Pripravené šálky artičokov uvarte v slanej vode s citrónovou šťavou domäkka. Naplňte hotové poháre mletým mäsom, posypte bylinkami. Môže byť varené v rúre, dusené alebo dusené. Zloženie mletého mäsa je akékoľvek (mäso, zelenina, huby).

Pomocou stoniek artičokov

Vnútro stoniek artičokov je veľmi jemné. Chutí ako jadro pohárov. Ak chcete použiť artičokové stonky, odstráňte vonkajšie vláknité zelené vrstvy stonky a nakrájajte zvyšné jemné biele jadro na kúsky. Takto pripravené stonky je možné variť so všetkými artičokovými jedlami alebo variť osobitne.

Varené stopky artičokov

Pripravené stonky povarte na troške vody, pridajte trochu rastlinného oleja, soľ, korenie. Keď sú stonky mäkké, prilejte trochu citrónovej šťavy, opäť povarte a odstavte z ohňa. Podávame s omáčkou ako prílohu k mäsu.

Dobrú chuť, všetci!

Tatiana Lybina, záhradníčka,
Zhezkazgan, Kazašská republika


Ako zasadiť tulipány na jar, aby kvitli, starostlivosť o kvety

Tulipány ako záhradná okrasná rastlina si získavajú čoraz väčšiu obľubu. Teraz a 8. marca sa dávajú väčšinou tulipány. Aj keď táto kvetina nie je taká bujná a voňavá ako ruža alebo astra, stále je svojím spôsobom krásna. Ak sa pozriete na mestské kvetinové záhony, môžete.


Výrobky a recepty

Recepty Botanichky sú chutné, jednoduché a zdravé

Domáce sladkosti „Rumové guľky“

Chudá polievka z brokolice a špenátu

Varenie berie leví podiel na čase človeka, nech žije kdekoľvek - na vidieku alebo v metropole. Jedlo je naša každodenná potreba a záruka ďalšieho života. Bolo a vždy bude. Ale, bohužiaľ, v modernom svete dominancia rafinovaných potravín čoraz viac nahrádza prírodné zdravé potraviny z našej stravy. Ale proti tomu sa dá a malo by bojovať. Človek je koniec koncov to, čo zje. Ponúkame vám, aby ste sa stravovali výnimočne chutne a zdravo. A ak máte vlastnú záhradu alebo zeleninovú záhradu, nie je to vôbec problém. Je to iba o receptoch. Tu nájdete podrobné pokyny s obrázkami, ako pripraviť jednoduché, chutné a zdravé jedlá pre všetky chute.

Táto položka je najmladšia na botanickej záhrade. Ale veľmi rýchlo si získala popularitu našich čitateľov, čo výrazne rozšírilo publikum stránky na úkor obyvateľov mesta. Ak žijete v meste, možno si sami nič nepestujete, ale je to dôvod na nesprávne stravovanie? Nájdete tu zaujímavé recepty na prvý a druhý chod - mäso, ryby a chudé, dezerty a nápoje, šaláty, občerstvenie a zaváraniny. Najnovšie recepty milujú najmä naši čitatelia, pretože je to vynikajúci spôsob, ako uchovať vypestovanú úrodu s veľkou láskou. A aké pekné je vychutnať si v zimnom lekvári alebo zaváraní vlastnou rukou! Ak ste milovníkmi experimentov v kuchyni a chcete variť chutné a zdravé jedlá, môžete sa podeliť o svoje recepty v príslušnej sekcii nášho fóra. Najzaujímavejšie z nich sa môžu stať samostatné publikácie "Botanichka".


Záhrada

Mnohí u nás majú letnú chatu, záhradu alebo zeleninovú záhradu. Pestujú vynikajúcu úrodu zeleniny, ovocia, bobúľ.
Pre nich moje užitočné rady, ako pestovať plodinu

Zbavte sa škodcov bez chémie

Ako a čím kŕmiť svoje rastliny, nápady, nápady a návrhy na vylepšenie svojej letnej chaty

Aké práce a ako vykonávať v záhrade a zeleninovej záhrade v zime, na jar, v lete, na jeseň, kalendár výsadby.

Poznámky o záhradníkoch a letných obyvateľoch.


Recepty z artičokov - záhradná a zeleninová záhrada

Snívate o skorej úrode? Ukážeme vám, ako to dosiahnuť.

Povieme vám, ako kompetentne pestovať sadenice uhoriek doma.

Ako na svojom webe pestovať zdravú, ale zdravú zeleninu?

Váš mladý zemiak už začiatkom leta je snom každého obyvateľa leta!

Stručne o počasí a hlavných prácach na webe v apríli.

Výber jednoročných a viacročných kvetov s dátumami kvitnutia a dobou sejby.

Aké trvalky by mali byť vysadené na vašom záhone, aby v blízkej budúcnosti potešili svojim kvitnutím?

Je možné získať úrodu záhradných jahôd (jahôd) už v roku výsadby?

Ako zistiť nedostatok vitamínov v tele a ako napraviť situáciu?

Systematická starostlivosť je zárukou zdravia a bujného kvitnutia vašich ruží. Náš kalendár pestovateľov ruží vám poradí, ako naplánovať plán starostlivosti o ruže.

Jar je najlepší čas na štepenie ovocných stromov. Dnes vám chceme povedať o vrúbľovaní čerešní.

Posledné zimné dni sú v kalendári. Aktívna kampaň na sejbu sa čoskoro chystá a šťastní majitelia skleníkov už môžu vidieť prvé výhonky na okne. Ste všetci pripravení?

Uistite sa o tom stiahnutím najnovšieho vydania.

Všetko o pôde, príprave osiva, sadeníc, hnojení, polievaní, ošetrovaní a tvarovaní kríkov v jednom súbore.

Schémy a tabuľky s prístupným a vizuálnym materiálom.

Všetko o výsadbe sadeníc, tvarovaní koruny, kŕmení, napájaní, ošetrovaní a starostlivosti v jednom súbore.

Schémy a tabuľky s prístupným a vizuálnym materiálom.

Každý vie, že prvé zelené rastliny sa dajú zbierať v máji. Čo s uhorkami a reďkovkami?

Hovorme o najpopulárnejších liekoch, ktoré sa používajú na spracovanie jarnej záhrady.

Chcete, aby vám ovocie v lete neochorelo, nelámalo sa a nedosiahlo dobrú úrodu? Potom naliehavo v záhrade, pred začiatkom toku miazgy, musíte niečo urobiť!

Ako pomôcť rast sadeníc, aby boli zdravé a zdravé?

Hovorme o najpopulárnejších liekoch, ktoré sa používajú na spracovanie jarnej záhrady.

10 užitočných tipov na pestovanie silných a zdravých sadeníc.

Povieme vám, ako kompetentne pestovať sadenice uhoriek doma.

Ak neviete, ako si doma zachovať brezovú šťavu, pozrite si náš výber receptov!

Sami uvidíte, koľko rôznych jedál si môžete so zemiakmi pripraviť!

Rozumieme, čo je to zmes Bordeaux a ako ju správne používať v záhrade a zeleninovej záhrade.

Rozumieme, čo je to zmes Bordeaux, na čo sa používa a ako ju správne pripraviť.

Blíži sa marec, čo znamená, že je čas starať sa o bezpečnosť záhrady - chrániť stromy a kríky pred chorobami a škodcami.

Tipy na štepenie stromov vo vašej záhrade na jar.

Bobuľovité kríky sa prebúdzajú medzi prvými. Takže je nemožné odložiť postrekovanie kríkov ríbezlí na jar - choroby a škodcovia nespia!

Správny rez ruží na jar je kľúčom k rýchlemu rastu a bujnému kvitnutiu kráľovnej kvetinovej záhrady.

Schémy, fotografie a videá jarného rezu záhradných stromov.

Všetko, čo ste chceli vedieť o najslávnejšom dusíkatom hnojive.

Jednoduchý a intuitívny návod na jarný rez hrozna.

Jesť v noci a dokonca schudnúť? Je to možné, my vám to dokážeme!

Osvedčené spôsoby, ako zachrániť presolené jedlo.

Počuli ste už o makroprínosoch mikrogreenov?

Hlavné druhy prác na pestovaní uhoriek sú v Lunárnom kalendári 2021.

Prírodné a farmaceutické prostriedky na ochranu semien a pôdy pred infekciami

„Fasco“ je vzorec lásky k rastlinám.

Záhradné centrum Greensad

Záhradná video škola "Shining"

Zdalo by sa, že nie je to tak dávno, čo ste v pote obočia zrolovali konzervy s nakladanou a nakladanou zeleninou, ale teraz musíte premýšľať, čo ďalej s vašou „prebytočnou produkciou“.

Slepačí vývar a vyprážané kuracie mäso - čo exotickejšie si môžete pripraviť zo známeho mäsa?

Prečo by ste mali venovať pozornosť sviečkam zo sójového vosku, ak vám záleží na vašom zdraví.

Čo hrať v chladné zimné večery v očakávaní začiatku sezóny?

17 variantov originálnych vianočných stromčekov, ktoré vytvoria vo vašom dome sviatočnú atmosféru.

Nízka údržba, jednoduchosť a prirodzenosť sú tri piliere moderného krajinného dizajnu.


Pozri si video: Kako se sprema špargla i omlet sa šparglom