Zber rastlín kalerábov: Ako a kedy zbierať kaleráb

Zber rastlín kalerábov: Ako a kedy zbierať kaleráb

Autor: Susan Patterson, majster záhradník

Zatiaľ čo kaleráb sa v záhrade bežne považuje za menej tradičnú zeleninu, mnoho ľudí si kaleráb pestuje a vychutnáva si príjemnú chuť. Ak ste v pestovaní tejto plodiny nováčikom, pravdepodobne nájdete informácie o zbere rastlín kalerábu. Ak chcete vedieť, kedy zbierať kaleráb, pomôže vám to dozvedieť sa viac o podmienkach rastu rastliny.

História a vzhľad kalerábov

Kaleráb je v rovnakej rodine ako horčica a najbližší príbuzní s kapustou, karfiolom, brokolicou, kelmi a ružičkovým kelom. Rastlina sa pestovala najskôr v Európe okolo roku 1500 a do Ameriky sa dostala o 300 rokov neskôr. Produkuje opuchnutú stonku, ktorá má príchuť brokolice alebo okrúhlice a môže sa dusiť alebo jesť čerstvé. Mnoho ľudí má otázky týkajúce sa pestovania, starostlivosti a toho, kedy si na záhrade zbierať kaleráb.

Pestovanie kalerábov

Pestujte kaleráb na slnečnom mieste s bohatou, dobre priepustnou pôdou. Pred výsadbou zapracujte do pôdy najmenej 7,6 cm organických látok. Kaleráb je možné pestovať zo semien alebo transplantácií. Semená by sa mali vysádzať. - ¾ palca (0,6 - 1,9 cm) hlboko asi jeden až dva týždne pred posledným jarným mrazom. Tenké sadenice, keď rastlinám vyrastú najmenej tri pravé listy. Medzi každou rastlinou nechajte 6 palcov (15 cm) a medzi radmi 1 stopu (30 cm).

Výsadba každé dva až tri týždne zaručuje nepretržitý zber od jari do začiatku leta. Ak chcete skočiť na sezónu, môžete kaleráb vysadiť do skleníka a presadiť hneď, ako bude možné obrábať pôdu. Zaistite pravidelnú vodu, mulčovanie na udržanie vlhkosti a na dosiahnutie najlepších výsledkov udržujte burinu na minimálnej úrovni.

Ako dlho čakať na zber kalerábov

Pravdepodobne by vás zaujímalo, ako dlho čakať na zber kalerábov. Rýchlo rastúci kaleráb rastie najlepšie pri teplotách od 16 do 27 ° C a je pripravený na zber za 50 až 70 dní, alebo keď stonka dosiahne priemer 3 palce.

Zber rastlín kalerábu sa najlepšie robí, keď sú malé. To je prípad, kedy bude chuť zeleniny najlepšia. Kaleráb ponechaný na záhrade po dlhú dobu bude mimoriadne tvrdý a nepríjemný s ochutnávkou.

Ako zbierať kaleráb

Okrem toho, že viete, kedy máte kaleráb zbierať, musíte vedieť, ako zbierať rastliny kalerábu. Pri zbere kalerábov je nevyhnutné neustále sledovať napučiavajúci podklad. Akonáhle stonka dosiahne priemer 7,6 cm, ostrým nožom odrežte cibuľu od koreňa. Umiestnite nôž na úroveň pôdy, tesne pod žiarovku.

Stiahnite listy z horných stoniek a pred varením ich umyte. Listy môžete použiť rovnako ako listy kapusty. Pomocou odrezávacieho noža odlúpte vonkajšiu šupku z cibule a cibuľu zjedzte surovú alebo uvarte rovnako ako repu.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Kedy zbierať kaleráb

  • Zozbierajte jar, keď je kaleráb vysadený, keď má zväčšená stonka priemer 2,5 až 5 cm.
  • V lete a na jeseň vysaďte kaleráb, keď má stonka priemer 3 až 4 palce (7-10 cm).
  • Zber obrovských odrôd kalerábu, ak majú priemer 8 až 10 palcov (20 - 25 cm).
  • Kaleráb, ktorý dozrieva v miernom a chladnom počasí, bude chutnejší ako kaleráb, ktorý zreje v teplom a horúcom počasí. Tam, kde je leto chladné, pestujte kaleráb na jar až do jesene. Tam, kde je horúce leto, pestujte na jeseň a v zime kaleráb.
  • Kaleráb, ktorý zreje za chladného počasia, môže zostať v zemi, kým teplota neklesne na 20 ° sF (-6 ° C). Kaleráb skladovaný v záhrade môže v zime zamrznúť raz alebo dvakrát a stále je jedlý.

Zber kalerábovej stonky tak, že ju zúbkovaným nožom odrežeme od základu rastliny.


Títo Sputnikzelenina môže vyzerať cudzo, ale jej rýchly rast a skvelá chuť z nej robia niečo, čo by mal každý záhradník vyskúšať vo svojej záhrade. Tu je návod, ako sadiť, pestovať a zbierať kaleráb!

O spoločnosti Kohlrabi

Bienále v chladnom období a člen rodiny Brassica (spolu s brokolicou, kapustou, ružičkovou kapustou a mnohými ďalšími) sa kaleráb pestuje pre svoju výživnú stonku v tvare žiarovky. Stonka je chrumkavá, sladká a jemná, takže je skvelým doplnkom šalátov alebo hranoliek. Čo sa týka chuti, kaleráb považujte za miernejšiu repu.

Za správnych podmienok sa kaleráb ľahko pestuje, dozrieva rýchlo (už za 6 týždňov) a je všeobecne bez škodcov. Pokúsiť sa!

Termíny výsadby pre KOHLRABI

Výsadba

Kedy zasadiť kaleráb

  • Kaleráb je plodina chladnej sezóny, preto sa najlepšie pestuje v chladnejšom počasí na jar alebo na jeseň. V teplejších oblastiach, ako napríklad na juhu USA, sa môže pestovať aj ako zimná plodina.
  • Pre skorý až stredný letný zber vysejte semená kalerábov skoro ráno na jar, 6 až 8 týždňov pred posledným jarným dátumom mrazu. Výsadbu preháňajte každé 2 až 3 týždne, aby ste získali súvislý zber. Sadenice pred výsadbou vonku tiež kalte.
  • Prípadne semená vysievajte priamo do záhrady, akonáhle teplota pôdy dosiahne aspoň 7 ° C.
  • Pre jesenný alebo zimný zber vysievajte semená vonku v strede až do konca leta.

Výber a príprava miesta na výsadbu

  • Rastlina na plnom slnku.
  • Najlepšie výsledky prinesie dobre odvodnená pôda bohatá na živiny.
    • Tip: Pretože sa dá kaleráb pestovať v plytších pôdach, je skvelou alternatívou k okrúhlice alebo rutabagu.
  • PH pôdy by malo byť mierne kyslé až neutrálne (6,0 až 7,0), aj keď kaleráb toleruje aj mierne zásadité pôdy (7,0 až 7,5).
  • Vyhýbajte sa výsadbe kalerábov tam, kde sa za posledné 2 alebo 3 roky pestovala iná zelenina v rodine Brassica. To pomáha predchádzať šíreniu chorôb a nedostatku živín.
  • Kohlrabi nie je ťažké krmítko, ale bude prospešné, ak mu do pôdy pred sadením zapracujete trochu odležaného hnoja alebo kompostu. Použite asi 1 palec hnojivového materiálu na 1 štvorcový meter pôdy.

Ako zasadiť kaleráb

  • Zasejte semená hlboké ¼ až ½ palca.
  • V riadkoch rozmiestnite semená kalerábov asi 2 palce od seba, zriediace sa asi 6 palcov od seba, akonáhle sa objavia sadenice. Samotné riadky medzery sú od seba vzdialené 10 až 12 palcov.

Pozrite si video o výsadbe a pestovaní kalerábov:

Ako pestovať kaleráb

  • Horúce letné teploty pôsobia na rastlinu a brzdia rast žiarovkovej stonky.
  • Ak je vlhkosť nízka, pomôžte udržiavať pôdu vlhkú rozprestretím tenkej vrstvy slamy alebo kôrového mulča okolo základne rastliny.
  • Zalievajte týždenne 1 palec na štvorcovú stopu, pokiaľ sa nezdá, že pôda vysychá skôr.
  • Pri vytrhávaní buriny okolo kalerába buďte usilovní, ale buďte opatrní, aby ste nenarušili jeho korene, kým je rastlina ešte mladá.

Škodcovia / choroby

  • Vošky
  • Čierna hniloba
  • Kapustovače
  • Červy z koreňa kapusty
  • Zelné červy
  • Clubroot
  • Cutworms
  • Blšie chrobáky
  • Peronospóra
  • Múčnatka
  • Thrips


Vošky sú častým škodcom kalerábov a ďalších členov čeľade kapustovitých (Brassicas). Foto: GrowVeg.

Zber / skladovanie

Ako zbierať kaleráb

  • Pri zbere odrežte koreň kalerábu na úrovni zeme, keď majú cibuľovité stonky priemer medzi 2 a 4 palce.
  • Stopka by mala byť pri tejto veľkosti šťavnatá, jemná a sladká. Ak sa nechá príliš zväčšiť, môže byť tvrdý a horký.

Ako uchovávať kaleráb

  • Zberané stonky sa môžu skladovať s inými koreňovými plodinami na chladnom a vlhkom mieste alebo v chladničke až 4 týždne. Odstráňte listové stonky a stonku pred uskladnením dôkladne umyte.


Foto: GrowVeg


Zber tri (alebo štyri) sezóny kalerábov

V regiónoch s najmiernejšími zimami bude kaleráb prosperovať od jesene do jari. Tucker Taylor, manažér Woodland Gardens vo Winterville v Ga., Celoročne pestuje množstvo plodín pre kuchárov a trhy poľnohospodárov v Atlante, ale kaleráb je štandardom chladnej sezóny.

„Páči sa nám to, pretože je to také rýchle,“ hovorí. "Točíme to cez naše kruhové domy [tunely pokryté plastom] od pádu do jari a žiarovky zbierame v rôznych fázach." Taylorova posádka najskôr naštartovala semená v skleníku pomocou Sunshine Mix, organického média na rozbiehanie semien. „Do zmesi pridáme malú chalúhku, aby sme získali mikroživiny,“ hovorí. Sadenice sa potom transplantujú do obručí asi o mesiac neskôr, žiarovky v plnej veľkosti sa zbierajú asi šesť týždňov po tom.

Taylor tiež celoročne pestuje zelenú zeleninu ‘Purple’ kaleráb v skleníku, ktorý je vyhrievaný iba natoľko, aby jemná zeleň nezamrzla počas mimoriadne chladných nocí.

„Kaleráb slúži ako základ našej zmesi zelených rastlín, ktorá obsahuje aj červenú horčicu, brokolicu, kel‚ červeného ruského ‘, červený amarant a rukolu,“ vysvetľuje. "Dodáva zmesi žiarivú farbu a je veľmi ľahké ju pestovať."

Pre svoju slanú zmes Taylor pestuje rôzne zelené jednotlivo v otvorených bytoch naplnených odliatkami dážďoviek. Keď je zeleň asi 10 až 12 dní stará, nožnice tesne nad úrovňou pôdy nastrihá na listy, zmieša ich dohromady a zabalí do vrecka na predaj.


Čas zberu - kaleráb

Ešte v apríli som zverejnil príspevok o kalerábi, tzv colinabo v španielčine, pre mňa nová záhrada na záhrade. Medzi fotografiami, ktoré som zdieľal, boli aj dve nižšie, ktoré ukazujú, že kaleráb naklíčený v interiéri (vľavo) a výhonok zo semena zasiateho priamo na záhradnom záhone (vpravo):

Kell vyklíčil v interiéri (25. apríla 2020) Kaleráb naklíčený na záhradnom záhone (25. apríla 2020)

Vnútorné klíčky som preniesol na jednotlivé papierové poháre a o pár týždňov neskôr som ich presadil na rovnaké lôžko ako priamo zasiate. Na fotografii nižšie je transplantovaná sadenica s vrchom papierového pohára držaná ako ochranný golier (vľavo) vedľa dvoch sadeníc s priamym výsevom:

Sadenice kalerábov (11. mája 2020)

Jednu zo sadeníc s priamym výsevom som presunul do kvetináča, aby sa neskôr nehustilo. V tom okamihu sa sadenice priamej sejby zdali vo vývoji pozadu oproti tým, ktoré pučali v interiéroch, ale len o týždeň nato sa potichu, ale rýchlo, pekne vyrovnali:

Sadenice kalerábov (19. mája 2020)

Pár dní po daždi som odstránil papierové obojky a všetky semiačka doplnil trochou pôdy navyše. Potom im pravidelné zalievanie pomohlo všetkým silnieť. Ďalej uvádzame sériu fotografií sledujúcich jednu rastlinu, od začiatku napučiavania stonky až po zrelosť:

Plne vyrastené kaleráby vyzerajú tak cudzo a na záhradnej posteli sú veľmi ozdobné. Bežnejšie odrody majú svetlozelenú exteriérovú baňu, ktoré sú fialové, také lesklé, a mohli by sa zobrazovať ako drahokamy vedľa rubínov alebo diamantov:

Kaleráb pripravený na zber (6. júla 2020)

Aj keď sa klíčené rastliny v interiéri aj plodiny s priamym výsevom vyvíjali dobre, zdalo sa, že plodiny rástli o niečo väčšie, v priemere je jedným príkladom ten istý pár, ktorý som od začiatku sledoval:

Plne dospelý kaleráb vypučaný v interiéri zobrazený vľavo a o niečo väčší, priamo zasiaty vpravo (6. júla 2020)

Ten, ktorý som presadil do kvetináča ešte v máji, je stále nažive, aj keď rastie oveľa pomalšie ako zvyšok úrody:

rastlina presadená do kvetináča v máji (25. júna 2020)

To znamená, že klíčenie v interiéroch nie je potrebné a že rast je v zemi spravidla lepší, takže budúci rok iba zasejem všetko kalerábové semeno do záhonu (v polovici apríla pre moju záhradnú zónu 6B na severnej pologuli), ktorú som počul. že sa odporúča zber kalerábu, keď dosiahne „veľkosť tenisovej loptičky“ (oficiálny rozsah priemerov je 6,54–6,86 cm, 2,57–2,70 palca) predtým, ako začnú starnúť a zdrevnatejú. Najväčších v mojej úrode bolo okolo 7,2 cm (2,8 palca), takže som mal pocit, že ich musím hneď zaviazať a pozberať. Bonnie Plants ™ v skutočnosti uvádza rozumnejší rozsah, a to medzi 6,35 a 10,16 cm, ale aj tak som sa ťažko dočkal, kým ochutnám svoju novú úrodu, a tak som hneď pozbieral dva. O svoje nálezy sa čoskoro podelím v kuchyni.


Pestovanie kalerábov v domácej záhrade

Nie je potrebné pestovať semená v punnetoch, pretože ľahko klíčia priamo v zemi. Sadenice sa úspešne presadia do novej polohy, čo je skvelý spôsob, ako zabrániť plytvaniu pri riedení, a vytvoriť viac rastlín, ktoré si môžete vychutnať.

Semená vysievajte na jar, v lete a na jeseň (na jeseň). Rastliny budú tolerovať ľahké mrazy počas zimných mesiacov.

Kellrabi má rád plné slnko, aby vytvoril polotieňovú polohu s vlhkou pôdou. Môžu byť úspešne pestované v tieni domu v teplom podnebí, ktoré pomáha udržiavať vlhkosť v pôde.

Väčšine odrôd kalerábu trvá dozretie 55 až 75 dní v závislosti od vašich klimatických podmienok.

Zber kalerábu, keď je cibuľovitá stonka v spodnej časti rastliny široká 2 palce (5 cm). Akékoľvek väčšie a môžu byť drevnaté, s výnimkou odrôd Giant, ktoré môžu dosiahnuť až 10 cm šírku alebo väčšiu a stále sú jedlé.

Mladé rastliny kalerábu bude potrebné chrániť pred voškami, slimákmi a húsenicami.

Výsadba, starostlivosť o rastliny a zber kalerábov

Potrebné náradie a materiál

  • Semená kalerábov - Vyskúšajte tieto ekologické semená skorocelu viedenského Vienna White na Amazone (Platený odkaz)
  • Lopata
  • Stierkou
  • Starší hnoj alebo kompost
  • Záhradné vápno (potrebné iba pre kyslé pôdy)
  • Mulčovanie
  • Tekuté hnojivo - Toto 10 lb balenie Miracle-Gro rozpustných rastlinných potravín má veľkú hodnotu. (Platený odkaz)
  • Slimáková návnada a zeleninový prach(Platené odkazy)

Inštrukcie

Ako si vypestovať kaleráb zo semena v domácej záhrade.

Najprv pripravte pôdu vykopaním odležaného hnoja alebo kompostu. Ak je to potrebné, pridajte niekoľko hrstí záhradného vápna. Hladítkom vytvorte široký výrez s radmi od seba vzdialenými 40 palcov (40 cm), potom urobte čiaru dolu do stredu každého výkopu prstom hlbokým 5 mm.

Posypte po línii semená kalerábov a potom pôdu jemne zasypte. Zalejte dobre hmlovým sprejom, potom udržujte vlhký.

Sadenice zriedte tak, aby každá rastlina bola od seba vzdialená 20 palcov.

Transplantované sadenice (voliteľné)

Na presadenie sadeníc počkajte, kým nezískajú svoje druhé listy, až potom presaďte nové miesto. Korene udržiavajte vlhké, aby ste predišli šokom po transplantácii. Mulčujte okolo kalerábov, aby ste zabránili strate vody.

Po 2 týždňoch použite polovičné tekuté hnojivo a potom každé 2 týždne celú dávku. To podporí rast a vytvorí zdravšie rastliny.

Chráňte mladé rastliny pred slimákmi postriekaním slimačej návnady okolo rastlín. Ak vošky alebo húsenice budú problémom, posypte na listy rastlinný prach.

Zber kalerábu, keď cibuľovitá základňa dosiahne šírku 2 palce (5 cm). Koreňový koreň pod cibuľovitou stonkou odrežte ostrým nožom.

Ak sa chcete vo svojej záhrade vyhnúť chemikáliám, použite buď organický rastlinný prach, alebo vyskúšajte túto príručku na výrobu spreja na prírodné vošky pomocou žihľavy.

Chcete vypestovať na svojej záhrade viac zeleniny? Vyskúšajte týchto sprievodcov po pestovaní póru, Bok Choy (Pak Choi) alebo Rutabaga (Švéd).

Ďalšie informácie nájdete v tejto príručke pre zeleninové záhradníctvo alebo, ak chcete získať viac zo svojho domova, vyskúšajte tohto sprievodcu Homesteading.

Potrebujete vymeniť záhradné náradie alebo poznáte niekoho, kto miluje záhradníctvo? Táto 49-dielna záhradná sada náradia má všetko, čo by ste mohli potrebovať, a je dodávaná s atraktívnou taškou. (Platený odkaz)

Ak chcete vytlačiť alebo uložiť túto príručku k produktu Growing Kohlrabi in the Home Garden, kliknite na tlačidlo nižšie a získate verziu pre tlač.

Prihláste sa na odber nášho dvojtýždenného e-mailového zoznamu, aby ste dostávali naše najnovšie príspevky priamo do svojej doručenej pošty a dostali 50 spôsobov, ako ušetriť peniaze doma zadarmo.

Vašu adresu nikdy nepredáme tretím stranám ani vám nebudeme posielať spam.


Pozri si video: Lacné paradajky - podvod na spotrebiteľoch!