9 populárnych chorôb čerešní a ich liečby

9 populárnych chorôb čerešní a ich liečby

Úspešné pestovanie a životnosť čerešní je možná iba pri absolútnom zdraví stromu. Počas celého života je ovocný strom ohrozovaný rôznymi chorobami alebo fyziologickými poruchami vnútorných orgánov.... Takéto javy sa často stávajú skutočným problémom, stromy prestávajú prinášať ovocie, vysychajú a potom jednoducho odumierajú. To sa deje aj pri najodolnejších stromoch. V tomto článku prídeme na to, prečo sa také ťažkosti vyskytujú, oboznámime sa s možnými chorobami čerešní, aké preventívne opatrenia prijať a ako s postihnutými stromami zaobchádzať.

Prečo čerešne neprinášajú ovocie, možné choroby a spôsoby liečby

Čerešňa je jednou z najodolnejších plodín medzi ovocnými stromami. Tieto ukazovatele sa výrazne znížili a hlavným dôvodom bol vznik nových druhov plesňových chorôb a prírodných katastrof.

Dôvodom šírenia choroby môže byť nedodržiavanie preventívnych a farmárskych pravidiel.... Hnilobné zvyšky rastlín, nesprávne striedanie plodín, rozsiahle šírenie škodcov, nedostatočné fungicídne ošetrenie, čo prispieva k epidémii celého miesta.

Najčastejšie sú čerešne postihnuté chorobami:

  • Miesto na dieru
  • Kokcomykóza
  • Monilióza,
  • Antraknóza,
  • Ďasnová terapia,
  • Hrdza,
  • Chrasta,
  • Rakovina koreňov.

Nebezpečné choroby sa stávajú častými dôvodmi nedostatku plodenia, a to aj pri hojnom kvitnutí čerešní: kokcykykóza a monilióza. Na tieto choroby môžu ochorieť aj ďalšie ovocné stromy vo vašej záhrade: čerešne, marhule, slivky a iné.

Aby ste stromu mohli poskytnúť včasnú pomoc, aby ste sa chránili pred stratou úrody a prípadne pred samotnou rastlinou, musíte ho neustále kontrolovať. Mnoho chorôb možno rozpoznať v krátkom čase, keď sú škody spôsobené na čerešni minimálne. Ako na to, sa dozviete v tomto článku.

Diera (choroba clasterosporium)

Toto je plesňové ochorenie, ktoré ovplyvňuje všetky štruktúry stromu.

  • Príznaky kloterterosporie... Tvorba svetlohnedých škvŕn na listoch s červeno-hnedým okrajom. Ovplyvnené tkanivá odumierajú a vypadávajú. Na plechu sa vytvárajú roztrhané otvory. Výhonky sú pokryté praskajúcimi škvrnami, z ktorých vyteká guma. Obličky sa stávajú čierne a lesklé.
  • Liečba... Prerezávanie a pálenie všetkých postihnutých oblastí stromu. Postrek čerešní a periostemálneho kruhu 3% kvapalinou Bordeaux. Kopanie a úplné zničenie rastlinných zvyškov v periosteálnom kruhu. V prípade vážneho poškodenia sa postup opakuje po týždni. Liečba rán ďasien.
  • Účinky... Predčasný opad listov, výhonkov a konárov. Sušenie ovocia, strata obchodnej kvality.

Kokokomykóza: spôsoby boja proti plesniam

Toto plesňové ochorenie sa tvorí hlavne na listoch, menej často postihuje bobule. Táto choroba je vlastná stromom rastúcim v moskovskom regióne aj v ďalších regiónoch Ruska.

  • Známky... Na začiatku ochorenia sa na liste objavia malé červené bodky, ktoré s progresiou ochorenia nadobúdajú veľké rozmery a postupne sa navzájom spájajú. Pri vysokej vlhkosti sa na spodnej strane listu vytvorí ružový kvet. Nedostatočná liečba vedie k hnednutiu a nekróze, odpadáva mŕtve tkanivo a na listoch sa vytvárajú tržné rany.
  • Čo robiť... Na jeseň (po páde listov) a na jar (pred zlomením púčikov) ošetrite 4% tekutinou Bordeaux. Orezávanie a ničenie postihnutých oblastí.
  • Účinky... Predčasné opadávanie listov, vyčerpanie a odumretie stromu, strata úrody.

Monilióza alebo sivá hniloba

Toto je plesňové ochorenie, ktoré sa nazýva aj moniliálne popáleniny. Čerešne sa nakazia moniliózou, keď strom začne kvitnúť poškodením kôry.

  • Známky... V mokrom a teplom období sa na stopkách a spodnej ploche listov vytvárajú malé biele pustuly, ktoré vzhľadom pripomínajú rozvetvené reťazce. Spóry huby sú prenášané vetrom a hmyzom na povrch ovocia a vytvárajú na nich hnedé škvrny, ktoré sa postupne šíria po celom povrchu. Po ďalších 10 dňoch sa na povrchu plodu vytvárajú žltkasté vankúše (sporodochia). Ovplyvnené plody opadávajú alebo zostávajú na čerešňových konároch, kde prezimujú spóry huby a pri teplote vzduchu nad + 15 ° sa začnú rozvíjať.
  • Liečba... Všetok rastlinný odpad v blízkosti stromu sa zhromažďuje a spaľuje. Čerešňové vetvy sa odrežú 10 cm pod úrovňou lézie, kôra sa vyčistí do zdravého tkaniva. Čerešňa je ošetrená fungicídmi, hlavnými prípravkami: Azocene, Topsin, Horus (15 g / 10 l).
  • Účinky... Nedostatok plodov, postupné odumieranie stromu, epidémia na mieste.

Zbaviť sa moniliózy nie je ľahké, preto sa musí fungicídne ošetrenie uskutočňovať opakovane, odrezať postihnuté oblasti hneď, ako sa objavia, a spáliť všetok rastlinný odpad.

Anthracnose - bobule choroba, ako sa liečiť

Toto plesňové ochorenie postihuje najčastejšie plody čerešní a dlho zostáva bez povšimnutia.

  • Známky... Na začiatku lézie sa na plodoch objavia matné bodky, ktoré sa postupne rozširujú do vydutia bledoružovej farby. Pri nízkej vlhkosti čerešne mumifikujú, sčernejú a odpadávajú.
  • Liečba... Postrek čerešní kontaktným fungicídom Poliram. Ošetrenie sa vykonáva pred a po odkvitnutí a tretie po 15 dňoch.
  • Účinky... Sušenie výhonkov, strata úrody až 80%.

Liečba ďasnami (gommóza)

Objavuje sa po mechanickom poškodení kôry, omrzlinách, spálení od slnka alebo plesňových infekciách.

  • Známky... Izolácia silnej bezfarebnej alebo hnedej živice - gumy pred poškodením stromu.
  • Liečba... Dezinfekcia rán 1% roztokom síranu meďnatého, ošetrenie záhradným lakom. Ovplyvnené vetvy sú rezané a spálené. Na jar a na jeseň bielenie kmeňa vápnom.
  • Účinky... Oslabenie stromu, pokles produktivity, odumieranie konárov.

Choroba hrdzavých listov

Plesňové ochorenie ovplyvňujúce čerešňové listy. Pôvodcom choroby je huba Gymnosporangium sabinae, ktorej hostiteľom je borievka a medziproduktom je hruška.

  • Známky... Na začiatku ochorenia sa na listoch tvoria malé zelenožlté škvrny, ktoré sa postupne zväčšujú a postihnuté tkanivá napučiavajú. Niekoľko dní po objavení sa prvých príznakov sa na povrchu listu vytvorí práškový povlak, ktorý postupne tmavne.
  • Liečba... Čerešne pred pučaním postriekajte 5% kvapalinou Bordeaux, pred kvetom znovu postriekajte 1% prípravkom. Zničenie rastlinných zvyškov a chorých listov.
  • Účinky... Znížená plodnosť a zimná odolnosť, opadávanie listov.

Opätovné vysadenie slivkových plodín na miesto postihnutej rastliny je možné až po 2 - 3 rokoch. Musíte sa dôkladne pozrieť na ihličnany na mieste, ktoré môžu byť zdrojom hrdze.

Chrastava, aké opatrenia treba prijať?

Plesňové ochorenie, ktoré poškodzuje listy a plody čerešní.

  • Známky... Po poškodení čerešne spórami patogénu sa na listoch objavia hnedo-olivové škvrny so zamatovým povrchom. Okolo miesta sa rozmazávajú žlté kruhy. Postupne spóry huby prechádzajú na ovocie, vytvárajú sa na nich praskliny. Nezrelé zelené plody sa prestávajú rozvíjať.
  • Liečba... Čerešne a periostový kruh postriekajte prípravkom Nitrafen, až kým sa púčiky neotvoria. Potom musíte urobiť tri ošetrenia s 1% tekutinou Bordeaux: počas prestávky v zárodkoch, po odkvitnutí, po zbere. V prípade potreby postup opakujte.
  • Účinky... Strata plodín.

Rakovina koreňa, čo robiť?

Toto je bakteriálna lézia koreňa, ktorá sa objavuje cez kontaminovanú pôdu.

  • Známky... Vzhľad na koreňovom krčku, hlavných a bočných koreňoch opuchnutých výrastkov - gúľ. Na začiatku ochorenia sú výrastky malé, mäkké a s hladkým povrchom. Ako choroba postupuje, zväčšujú sa, získavajú tvrdý a hrboľatý povrch. Na jeseň sú výrastky zničené.
  • Liečba... Dve úpravy čerešní s 3% roztokom síranu železnatého: pred a po vegetačnom období.
  • Účinky... Nedostatok výživy rastlín, zhoršený tok šťavy, znížená produktivita a odolnosť voči chorobám.

Pred výsadbou je potrebná dôkladná kontrola sadivového materiálu. Ak sa zistia nádorové výrastky, postihnuté oblasti sa odrežú do zdravého tkaniva, korene sa ošetria 1% roztokom síranu meďnatého.

Prevencia čerešňových chorôb

Napriek skutočnosti, že niektoré odrody čerešní sa vyznačujú odolnosťou voči určitým chorobám, ide o relatívny koncept. Nedostatok preventívnych prác, porušovanie poľnohospodárskych postupov, nepriaznivé klimatické podmienky v kamenive oslabujú rastlinua porážka sa stane tak či tak. Preto sa o to treba vopred postarať.

Mechanické poškodenie

Ak dôjde k poškodeniu ochranných krytov čerešne, čo sa stane pri zlomení konárov, lístia, mrazu, rezu v kôre, zvyšuje sa riziko poškodenia. Poškodenie koreňov hlodavcami prispieva k rozvoju rakoviny koreňovktoré môžu vstúpiť do štruktúry stromu prostredníctvom vektorov alebo z kontaminovanej pôdy.

Diania:

  • včasné prerezávanie a odstraňovanie starých, zhnitých a zarastených konárov;
  • ošetrenie rán záhradným lakom;
  • ochrana čerešní v zime pred hlodavcami;
  • vybielenie kmeňa vápnom od lámačov mrazu.

Pri výsadbe čerešní je dôležité zabrániť možnému fúkaniu vetra po okolí.

Nedostatok stopových prvkov a vlhkosti

Zmena podnebia prispieva k masívnemu šíreniu plesňových a bakteriálnych infekcií. Konštantné teplotné výkyvy medzi chladom a teplom vytvárajú priaznivé prostredie pre vývoj mikroorganizmov... Slabý a nepripravený strom má veľmi malú šancu odolávať tlaku húb a baktérií.

Preto je potrebné jesenné kŕmenie. Koľko hnojiva treba aplikovať? Na základe 1m2 v periosteálnom kruhu prinesie:

  • hnoj (5 kg) alebo vodný roztok chloridu draselného (150 g / 10 l);
  • vodný roztok superfosfátu (300 g / 10 l).

Ak nie je dážď, pod každým stromom sa zavlažuje najmenej 18 vedier s vodou.

Ochrana proti fungicídom

Preventívna liečba fungicídmi by sa mala vykonávať trikrát ročne.... Na jar, pred zlomením púčikov, na potlačenie spór a baktérií, ktoré zimovali v stromových štruktúrach. Počas kvitnutia konsolidovať výsledok. Na jeseň, aby sa minimalizovala aktivita mikroorganizmov pri teplotných zmenách.

Za týmto účelom sa čerešne postriekajú:

  • na jar roztok síranu meďnatého, mydla a vody (300 g / 50 g / 10 l);
  • v lete vodný roztok síranu železnatého (30 g / 10 l);
  • po zbere 1% bordeauxová tekutina.

Dodatočnú ochranu stromu možno dosiahnuť pridaním síranu meďnatého do vápennej zmesi na vybielenie kmeňa.

Aby ste minimalizovali riziko vzniku chorôb, musíte každý rok dodržiavať tieto pravidlá:

  • kompletný odstránenie rastlinných zvyškov zo stránky;
  • čistenie stonky stromy z odlupovanej kôry, vrstvy machu a lišajníkov;
  • kopanie pozemok, odstránenie buriny;
  • riedenie zahustená koruna;
  • správne susedstvo a vzdialenosť medzi rastlinami.

Chýbajúca prevencia aspoň v jednej záhradníckej oblasti prispieva k šíreniu škodcov, ktorí sú nosičmi baktérií. Navyše masívne napadnutie hmyzom na čerešni silne vyčerpáva rastlinu. Tomu sa dá zabrániť iba pri úplnej kontrole počtu škodcov.

Padanie listov v júli alebo auguste, príčiny chorôb stromov

Často si záhradkári kladú otázku: „Prečo čerešňa v júli alebo auguste vyhodila listy?“ A dôvodom je plesňové ochorenie.

Po vlhkej jari, ktorú vystrieda upršané leto, je možné v sade pozorovať úplne netypický obraz: listy opadali a na holých konároch dozrievajúce čerešňové plody... K tomu dochádza v druhej júlovej dekáde. Listy žltnú a opadávajú a plody na týchto stromoch sa zmenšujú a mumifikujú, čo vedie k úplnej alebo čiastočnej strate plodiny.

Vinníkom patologického javu je kokokomykóza, ktorou bol strom postihnutý v predchádzajúcej sezóne.... Ďalej vývoj spór huby uľahčovala absencia silných mrazov, takže infekcia dobre prezimovala a po zahriatí na + 15 ° C začala spóry aktívne množiť.

Ak je čerešňa postihnutá kokcomykózou, neumiera, ale pred zimou silne slabne. Každá fáza životného cyklu stromu má svoj vlastný význam.... Na začiatku vegetačného obdobia poskytujú korene stromu potravu pre množenie ovocia a listov. A po plodení a pred opadaním listov poskytujú listy koreňom a štruktúram stromu živiny pre zimné obdobie.

Preto keď sa v júli vyhodia listy zo stromu, čerešňa sa nemôže správne pripraviť na obdobie vegetačného pokoja... Keď prežil niekoľko takýchto zím, strom postupne odumiera.

Lekárske opatrenia by sa mali začať okamžite po zistení lézie. Možno bude potrebné odstrániť väčšinu kostrových konárov, vykonať niekoľko ošetrení podľa odporúčanej schémy, ale bez týchto opatrení nie je možné zbaviť sa kokcykózy.

Boj proti čerešňovým chorobám bude úspešný, ak dobre poznáte všetky slabiny infekcií.... Jedná sa o sucho, slnečné žiarenie, čistotu a fungicídne ošetrenie. Udržiavanie týchto podmienok nie je náročné a zdĺhavé. Zdravý základ môžete položiť už pri výsadbe čerešní, vyhýbajte sa nízko položeným oblastiam so stojatou vlhkosťou a hmlou.


Choroby a škodcovia čerešní: popis a ochranné opatrenia

Medzi najčastejšie čerešňové choroby a škodcovia patrí európska rakovina, fylostictóza, cerkosporiáza, tuberkulóza, chloróza, moniliálne popáleniny, čerešňové vošky, slizovité piliarky, bylinkové chyby a čerešňové tubernety. Bez včasných ochranných opatrení môže byť plodina úplne zničená a samotné stromy riskujú smrť.

Na tejto stránke sa môžete oboznámiť s popisom chorôb a škodcov čerešní a tiež sa dozvedieť viac o spôsoboch ošetrovania stromov v záhrade.


Čerešňové prvky

Čerešne pestované v záhrade môžu byť kríky alebo stromy, ktorých výška môže byť až 10 metrov. Farba kôry je hnedosivá. Eliptické špicaté listové dosky majú stopky, ich dĺžka je asi 8 centimetrov. Predná plocha listov je tmavozelená a zadná strana má bledšiu farbu. Dáždniky pozostávajú z 2 alebo 3 kvetov ružovej alebo bielej farby. Kvitnutie začína v posledných marcových dňoch alebo prvých v apríli. Čerešňové kvety patria medzi najkrajšie rastliny v prírode. Ovocie je šťavnatá guľovitá kôstkovica, ktorá dosahuje priemer asi 10 mm a má sladko-kyslú chuť. Začiatok plodenia sa pozoruje v období od polovice do konca mája.


Hodnotenie populárnych odrôd pre oblasť Leningradu

V tabuľke sú uvedené vlastnosti čerešňových odrôd populárnych v Leningradskej oblasti:

Odroda Vladimirskaja Ruby Amorel Španka Šimskaja
Nikiforova
Odroda Samo neplodný Samo neplodný Čiastočne plodná Samo neplodný
Typ rastliny Huňatý, Husté a Stromovité Stromovité
viachlavňové treelike
Prenosnosť Mrazuvzdorný Vynikajúci Dobrá zimná odolnosť Mrazuvzdornosť
mráz možné zmrazenie zimná odolnosť možné zmrazenie Až - (35 - 40) ᵒС
kvetné puky. kvetné puky.
Výška, m 03.05.2018 1,5 – 2,5 2,5 – 3 Do 6
Začiatok plodenia po výsadbe, roky 04.05.2018 4. dňa Očkovaní: 2 - 3 03.05.2018
01.01.1970 vlastné korene: 3 - 4. 01.01.1970
Termín kvitnúce Začiatkom mája Koncom mája Koncom mája Začiatkom mája
zbierka Polovica júla Začiatkom augusta Polovica júna - koniec júla. Polovica júna
úroda
Produktivita, kg 5 Až 15 05.06.2018 50
Bobule Tmavé, Nádhera Malý tender, svetločervený Veľké voňavé s príjemnou kysnutosťou
sladký a kyslý kvalita,
tmavo červená
Výhody Odpor voči Odpor voči Dobrá imunita voči infekciám a chorobám Vysoký výnos
suchý horúci chorôb Dobre znáša zimu silná imunita voči kokcykóze
počasie, hniloba, choroba, dobre vysoký výnos výdrž
chrasta imunita vhodnosť na konzerváciu, výrobu vína.
dobre kmonilióza.
prenosnosť ..
nevýhody Nízka Nie je vhodný na skladovanie a spracovanie. Nízka prenosnosť a zachovanie kvality
prepraviteľnosť
porážka
kokcomykóza.
Opeľovače Lyubskaya, Shubinka, Vladimirskaya, Shubinka, Shpanka Shimskaya. Amorel
Turgenevka Vlastenecký. Nikiforova,
Vladimirskaja.

Poznámka. Výťažok je uvedený pre oblasť Leningradu.

Pozoruhodné vlastnosti plstených čerešní priťahujú pozornosť záhradkárov v severozápadných oblastiach. Vyznačuje sa vysokou zimnou odolnosťou, nedostatkom rastu koreňov, skorým začiatkom plodenia, vynikajúcim klíčením semien. Existuje niekoľko odrôd a odrôd tejto čerešne, získaných krížením s inými ovocnými plodinami, čo umožňuje výber najrôznejších odrodových sadeníc.

Ďalšou populárnou odrodou v Leningradskej oblasti je žltá Denisena, ktorá sa vyznačuje vysokou mrazuvzdornosťou a produktivitou.

Odroda Shokoladnitsa s bohatou čokoládovou farbou čerešní, podobne ako čerešne, má dobrú mrazuvzdornosť a vysoký výnos (do 11 kg). Ale odroda je náchylná na plesňové infekcie a vyžaduje si neustálu starostlivosť. Okrem toho musia byť kmene na zimu chránené pred hlodavcami.

Dôležité! Aj pri samooplodných odrodách je pri opeľujúcich stromoch možné dosiahnuť zaručený stabilný výnos. Je potrebné vysadiť 5-7 sadeníc na vzdialenosť 3 - 5 metrov, zvoliť vhodné odrody opeľovača.

Za zmienku stojí stará známa odroda čerešne Vladimirskaya. Existuje veľa odrôd a podľa toho aj mená (Izbyletskaya, Poditeleva, Vyaznikovskaya, Dobroselskaya, Vladimirovka atď.).

Vyznačuje sa vysokou mrazuvzdornosťou, odoláva mrazom až do -35 ° C, aj keď pri takejto teplote je možné zamrznutie kvetných pukov.

Existujú formy stromov a kríkov. Plodenie v štepených sadeniciach začína 2-3 roky po výsadbe, tie, ktoré sa získavajú z koreňových výhonkov - po dobu 3-5 rokov. Plody dozrievajú v polovici júla.

Plody sú voňavé, vynikajúcej chuti, s priemerom do 2 cm, farba zrelých čerešní je takmer čierna. Používa sa čerstvé a na konzerváciu.

Odolný voči chorobám, chrastavitosti, ktorá je obzvlášť dôležitá pre vlhké podnebie Leningradskej oblasti. Široko sa pestuje v severozápadnej oblasti. Je sebestačný a vhodný ako opeľovače: Lyubskaya, Turgenevka, Shubinka.

Čerešňové odrody Rubinovaya pásmové v severozápadnej oblasti. Líši sa mrazuvzdornosťou. Odroda je ovplyvnená kokkomykózou, má však dobrú imunitu proti monilióze. Plody sú jemné, šťavnaté a dosahujú hmotnosť 4 g.

Samo neplodná odroda, úspešní opeľovači: Vladimirskaya, Otechestvennaya.

Záhradkári milujú Španku Šimskú, vydrží dlho mrazy až do -35 ° C a jarné mrazy. Výsadba a údržba nie sú nijako zvlášť náročné, výdrž je na úrovni plstenej čerešne. Rastlina sa dožíva až 25 rokov.

Akoby pre severné zimy bola vytvorená nízko rastúca plstená čerešňa. Pre región Leningrad boli vyvinuté odrody, ktoré rastú v nepriaznivých poveternostných podmienkach. Miestni záhradníci ju majú radi pre svoju kompaktnú korunu a neobvykle chutnú bobuľu.

Jednou z najlepších odrôd plstených čerešní je Delight. Je to skorý, plodný (do 9 kg), kompaktný ker.

Jedna z najlepších plstených čerešní - Delight

Najviac zimovzdornou filcovou čerešňou je odroda Okeanskaya Virovskaya, ktorá má tiež vysoký výnos.


Užitočné vlastnosti čerešní

Zloženie a obsah kalórií

Čerstvé čerešne obsahujú (na 100 g): [1]

Chemické zloženie čerešní závisí vo veľkej miere od odrody, zloženia pôdy a podnebia, v ktorom rastie. V každom prípade však čerstvé a sušené ovocie prináša telu najväčšie výhody. Napriek skutočnosti, že ich nemožno označiť za šampiónov, pokiaľ ide o obsah jedného alebo iného užitočného prvku, je v nich viac či menej jednotne predstavená široká škála vitamínov a minerálov. Je zaujímavé, že keď sa čerešne sušia, živiny sa nestratia, ale ich množstvo sa zvyšuje. Bobule tak dobre neznášajú mrazenie - niektoré výživné látky sú stále zničené.

Je lepšie sušiť čerešne bez pridania cukru, inak sa zvyšuje ich obsah kalórií. Bobule konzervované v sirupe a čerešňových džemoch sa tiež vyznačujú vysokým obsahom cukru a vysokým obsahom kalórií. Okrem toho obsahujú podstatne menej vitamínov a minerálov, preto sú škody a zdravotné prínosy čerešní determinované spôsobom ich prípravy alebo zberu.

Liečivé vlastnosti

Pri pohľade na vyššie uvedené tabuľky môžeme konštatovať, že čerešne sú bohaté na vitamíny A a C (100 g týchto bobúľ poskytne 20% dennej hodnoty retinolu a 12% kyseliny askorbovej). Okrem toho obsahujú vitamíny skupiny B, ako aj vitamín E a PP. Čerešne sú tiež zdrojom esenciálnych aminokyselín tryptofánu, kyseliny listovej a pektínov [6]. Bobule navyše obsahujú draslík, fosfor, vápnik, horčík, železo, zinok, meď atď. Ich hlavným tromfom je však obsah antioxidantov.

Konzumácia čerešní môže mať pozitívny vplyv na fungovanie kardiovaskulárneho systému. Vitamín PP, najmä v kombinácii s kyselinou askorbovou, znižuje kapilárnu permeabilitu a podporuje nastolenie metabolických procesov v stenách ciev [7]. Chemické zloženie čerešní navyše obsahuje kumaríny (hlavne oxykumaríny), ktoré sa podieľajú na regulácii procesu zrážania krvi. Ich účinok sa dá porovnať s účinkom antikoagulancií, ktoré zabraňujú tvorbe krvných zrazenín.

Je nemožné ignorovať skutočnosť, že čerešne obsahujú vitamín B9 alebo kyselinu listovú. Ešte dôležitejšie je, že do tela vstupuje spolu s ním z bobúľ aj železo a vitamín C. Celý tento komplex je mimoriadne užitočný pri anémii.

Pretože v ich zložení je prítomná sada organických kyselín, konkrétne askorbová, citrónová, jablčná, čerešne prispievajú k zvýšeniu kyslosti žalúdka a odporúčajú sa pri gastritíde (s nízkou kyslosťou). A prítomnosť kyselín salicylovej, mravčej a jantárovej zase určuje baktericídne vlastnosti bobúľ.

Čerešňové ovocie je bohaté na antioxidanty, najmä antokyany - glykozidy, ktoré určujú farbu bobúľ. Tento rastlinný pigment pomáha telu bojovať proti zápalom a oxidačnému stresu, ktoré poškodzujú zdravé bunky [8]. Antokyány navyše odstraňujú z tela kyselinu močovú a zabraňujú jej kryštalizácii s následným ukladaním na kĺby. Čerešne teda môžu byť užitočné pri liečbe dny alebo aspoň pomôcť pri zmierňovaní záchvatov dny.

Pektínové látky obsiahnuté v čerešniach, ktoré sa považujú za vynikajúce prírodné enterosorbenty, pomáhajú čistiť organizmus a odstraňovať z neho toxické prvky. Pomáhajú tiež udržiavať normálnu hladinu cholesterolu.

Prítomnosť draslíka a horčíka v bobule zaisťuje odstránenie prebytočnej tekutiny z tela. Samotná konzumácia čerešní, samozrejme, nepomôže vyriešiť problém s opuchmi, ale v kombinácii so zníženým príjmom soli a aktívnym pohybom môžete rátať s citeľným účinkom.

Významné množstvo medi v ovocí naznačuje, že má sedatívne vlastnosti a prispieva k upokojeniu nervového systému. Tento účinok však nie je taký výrazný, aby sa počítalo s kvalitatívnymi zmenami stavu ľudí s vážnymi nervovými poruchami.

Upozorňujeme, že spolu s plodmi čerešní vstupuje do tela jedna z esenciálnych aminokyselín tryptofán, z ktorej sa syntetizujú hormóny serotonín a melatonín. Posledne menovaný sa aktívne podieľa na regulácii cirkadiánnych rytmov a má pozitívny vplyv na trvanie a kvalitu spánku. Experimenty preukázali, že denný príjem 240 ml čerešňovej šťavy počas piatich dní pomáha eliminovať problémy so spánkom a pomáha ľuďom s nespavosťou zaspať [9].

Protizápalové a antioxidačné vlastnosti flavonoidov, ktoré tvoria bobule, poskytujú rýchle zotavenie svalov po aktívnej fyzickej námahe [10]. Čerešňový džús môže pomôcť zmierniť bolesť a menší zápal svalov a môže byť prospešný pri pravidelnom cvičení.

Využitie čerešní v medicíne

V súčasnosti sa čerešňové ovocie v konvenčnej medicíne aktívne nepoužíva, hoci výhody a škody na tomto ovocí skúmajú mnohí vedci. Ale vo farmakológii si už nachádza uplatnenie čerešňová guma (lepkavá hmota vyčnievajúca z kmeňa stromu v miestach poškodenia kôry). Vďaka svojim vlastnostiam sa zvyčajne stáva adjuvans vakcínou - látkou určenou na zvýšenie imunitnej odpovede tela na injikovaný antigén.

Okrem toho sa používa v systémoch podávania liekov - na transport liečiva priamo do požadovaného orgánu alebo buniek. Niekedy guma plní aj čisto technickú funkciu emulgátora, čím bráni zmiešaniu rôznych zložiek liečiv. Nakoniec sa „čerešňové lepidlo“, ktoré má obalové vlastnosti, niekedy používa pri výrobe liekov zameraných na liečbu gastrointestinálnych ochorení.

Je tiež potrebné poznamenať, že bylinné diuretiká si v poslednej dobe získavajú na popularite. Na rozdiel od chemických liekov pomáhajú zbaviť sa prebytočnej tekutiny s menšou stratou užitočných prvkov. Tie obsahujú odvar z višňových stoniek... Dodáva sa vo forme doplnkov výživy a má mierny účinok na telo. Farmaceutické spoločnosti vyvíjajúce takéto lieky tvrdia, že kvôli prítomnosti draslíka a flavonoidov v čerešniach pomáha doplnok v boji proti zápalu močových ciest.

Nakoniec, vzhľadom na to, že čerešne majú silnú príjemnú vôňu, na zlepšenie chuti a vône liekov (cukríky, tablety, zmesi, sirupy, prášky atď.) Sa bežne používa prírodná aróma.

Čerešne v ľudovom liečiteľstve

Pretože čerešne sú veľmi častým a cenovo dostupným produktom, ktorý obsahuje veľa užitočných látok, často sa používajú v receptoch tradičnej medicíny. Z plodov a ďalších častí rastliny (guma, listy, stopky, vetvičky) sa pripravujú nálevy, odvarky, lektvary, vyrábajú sa obklady a kúpele. Nemali by ste sa však zapojiť do samoliečby a ak máte zdravotné ťažkosti, mali by ste sa rozhodne poradiť s lekárom. So súhlasom lekára môžu byť čerešne dobrým doplnkom lekárskeho ošetrenia, ale nie jeho náhradou.

Samotné čerstvé bobule sa považujú za mierne preháňadlo. Pomáhajú vyriešiť problém so zápchou, ku ktorej dochádza pri nízkej mobilite človeka. Čerešne sú tiež účinným pomocníkom v boji proti zápachu z úst. Malo by sa objasniť, že ovocie nevyrieši zdravotné problémy, ktoré majú za následok nepríjemný zápach z úst. Ale v prípadoch, keď ste jedli produkt, ktorý pri trávení uvoľňuje zlúčeniny síry (napr. Cesnak), čerešne pomôžu neutralizovať „príchuť“.

Existuje mnoho populárnych receptov, ktoré pomáhajú bojovať s hypertenziou. Takže podľa jedného z nich je potrebné pomlieť v mixéri alebo prejsť mlynčekom na mäso 200 g čerstvých višní bez kôstok, 2 strúčiky cesnaku a 1 lyžicu medu. Túto zmes musíte užiť jednu polievkovú lyžicu každý deň pred raňajkami.

Pokiaľ ide o čerstvú čerešňovú šťavu, ľudoví liečitelia ju odporúčajú používať na epilepsiu a niektoré duševné choroby. Nápoj má sedatívny účinok kvôli medi, ktorú obsahuje. Pozitívne ovplyvňuje aj tráviaci systém, zlepšuje chuť do jedla. Ďalej sa verí, že šťava je schopná bojovať proti patogénom úplavice a bude účinná pri horúčke a bronchitíde (ako expektorans). Nakoniec kombinácia čerešňových a melónových štiav zabráni vzniku obličkových kameňov. Zvyčajne vypijú jeden pohár po každom jedle.

Čerešňová guma alebo jednoducho „lepidlo“ na drevo sa dobre obalí, a preto sa odporúča na liečbu zápalov slizníc čriev a žalúdka. Tradiční liečitelia tvrdia, že jeho pravidelné užívanie znižuje a normalizuje kyslosť žalúdka, čím pomáha zbaviť sa pálenia záhy a záchvatov bolesti na pravej strane. Ďasno navyše podporuje rýchle hojenie neprerušených mozoľov. Po teplom kúpeli si nohy opláchnite studenou vodou, na boľavé miesto naneste čerstvé „lepidlo“ a zafixujte náplasťou.

Nakoniec sú listy čerešne považované za dobrý prostriedok na zastavenie krvácania z nosa a urýchlenie hojenia rán. Tradiční liečitelia odporúčajú namočiť vatové tampóny alebo obväzy do kaše z rozdrvených čerstvých listov.

Odvary

Pri prechladnutí sprevádzanom bolesťou v krku odporúčajú ľudoví liečitelia vložiť 500 g čerstvých čerešní do 500 ml suchého červeného vína a povariť ich 10 minút. Na záver pridáme trochu cukru. Počas dňa musíte piť nápoj pol pohára 3-4 krát. Čerešne možno tiež použiť ako antipyretikum pri nachladnutí u detí. Mali by ste vziať 100 g sušeného ovocia, zalejte ho 500 ml vody a udržujte na miernom ohni, kým sa neodparí asi tretina objemu tekutiny. Nápoj by mal byť pri konzumácii teplý.

Okrem samotných bobúľ sa listy často používajú na prípravu odvarov. Napríklad pri ochoreniach pečene sa odporúča užiť 10 g rozdrvených listov, pridať 1 pohár mlieka a variť ich na miernom ohni 30 minút. Potom vývar prefiltrujte a užite 100 ml trikrát denne. Upozorňujeme, že listy musia byť pred dovarením dôkladne opláchnuté.

Čerešňové vetvičky sa v ľudovom liečiteľstve považujú za veľmi užitočné. Mali by sa tiež dôkladne umyť, naplniť horúcou vodou, uviesť do varu a povariť 5 minút. Výsledná kvapalina sa musí prefiltrovať cez tenkú látku a nechať vychladnúť. Takýto vývar sa zvyčajne pije s tráviacimi ťažkosťami a kolikou, pohárom 3-4 krát denne. Môžete doň tiež pridať trochu mlieka a každé ráno a večer si ním utierať nohy. Podľa tradičných lekárov takýto postup pomôže zmierniť únavu a zjemniť pokožku nôh.

Čerešňové stonky sú ďalšou bežne používanou ingredienciou v ľudovom liečiteľstve. Sú ponúkané na liečbu zapálených kĺbov (artritída, dna, reumatizmus), ako aj na ich použitie pri urolitiáze a opuchoch ako diuretikum. Spravidla sa vývar pripravuje v množstve 40 g stopiek na 1 liter vody. Umyté čerešňové „chvosty“ sa zalejú vodou a varia sa na miernom ohni 10 minút. Potom sa vývar prefiltruje a ochladí. Vezmite si pol pohára 3x denne pred jedlom. Tento liek tiež môže v noci trieť kĺby.

Infúzie

Nálevy z ovocia, listov, stopiek a vetiev čerešní sa odporúčajú užívať pri kolike, zažívacích ťažkostiach, vysokej horúčke, bronchitíde a srdcových chorobách. V prípade problémov s gastrointestinálnym traktom zvyčajne zaberú asi 10 listov, umyjú ich a zalejú 500 ml vriacej vody. Kvapaliny sa nechajú lúhovať pod vekom asi 30 minút. Preceďte cez gázu a ochlaďte, vypite pol pohára nálevov 4-krát denne.

Aby sa znížila teplota, navrhuje sa 300 g čerstvých bobúľ bez semien zaliať vriacou vodou, nechať ich pod pokrievkou variť 30 minút a v teplom stave vypiť antipyretický liek. Pri chronickej bronchitíde sa 1 čajová lyžička rozdrvených stoniek zaleje jedným pohárom vriacej vody a nechá sa trochu povariť. Musíte piť 3-4 krát denne. Môžete tiež vziať asi 10 čerešňových vetvičiek dlhých až 10 cm, zaliať ich 1 litrom vody, povariť 5 minút a nechať lúhovať asi pol hodiny. Pite niekoľkokrát denne, pridajte med.

Ak chcete pripraviť infúziu na bolesť v srdci, mali by ste si vziať sušené čerešne, pridať k nim sušené hlohyne alebo šípky, zalejte vriacou vodou a nechajte 40 minút lúhovať. Vezmite si pol pohára trikrát denne pred jedlom.

Čerešne v orientálnej medicíne

Už v staroveku sa čerešne na východe používali nielen ako potravinový výrobok, ale aj ako liečivo. Verilo sa napríklad, že znižuje krvný tlak, lieči nevoľnosť, zmierňuje varenie žlče a posilňuje pečeň a žalúdok. Rozdrvené kosti spolu s knôtom sa vložili do otvoru penisu, aby sa zahojili močové cesty. A mnísi používali čerešne na drvenie kameňov v močovom mechúre. Čerešňová šťava zmiešaná s vínom sa považovala za dobrú látku na potlačenie kašľa.

Čerešňa sa používala aj ako kozmetický výrobok. Napríklad sa verilo, že nanášanie čerešňovej šťavy na tvár pomôže zosvetliť pokožku a vyhladiť vrásky.Bobule sa navyše používali na liečbu rôznych ženských problémov, zlepšenie laktácie a silnej menštruácie.

V čínskej tradičnej medicíne je toto bobule stále považované za prostriedok na zachovanie vnútornej energie „čchi“. Okrem toho sa zvonka používa na liečenie chorôb kože a rán. Používa sa aj pri reumatických zápaloch.

Čínski tradiční liečitelia používajú na čistenie tela, zahrievanie žalúdka a zastavenie krvácania listy, vetvičky a dokonca aj korene rastliny. Varujú však pred nadmerným jedením tohto ovocia, pretože to môže viesť k nerovnováhe v energiách jin a jang v tele.

Čerešne vo vedeckom výskume

Už dávno sa zistilo, že vďaka svojmu chemickému zloženiu (bohatá a rozmanitá skupina vitamínov a veľké množstvo stopových prvkov) má čerešňové ovocie a ďalšie časti tejto rastliny priaznivý účinok na rôzne ľudské systémy a orgány. Vedci sa však usilujú získať podrobnejšie informácie o vlastnostiach tohto bobule a jeho schopnosti bojovať proti určitým chorobám.

Americkí vedci tak potvrdili predpoklad, že čerešňová šťava zlepšuje kvalitu a dĺžku spánku. Podľa ich skúseností sa ľudia s nespavosťou môžu zbaviť tohto problému tým, že si zvyknú vypiť 2 poháre čerstvého čerešňového džúsu niekoľko hodín pred spaním. Podľa nich sa doba spánku zvyšuje v priemere o 90 minút. Mechanizmus účinku sa vysvetľuje prítomnosťou chemických zlúčenín proantokyanidínov v zložení čerešní, ktoré spomaľujú odbúravanie tryptofánu, ktorý sa zase podieľa na syntéze melatonínu, hormónu spánku [11].

Zistilo sa tiež, že čerešňová šťava ovplyvňuje krvný tlak. V jednej štúdii na túto tému sa dve hodiny po podaní 300 ml ovocného nápoja u osôb so sklonom k ​​hypertenzii signifikantne znížili ukazovatele systolického (horného) aj diastolického (dolného) tlaku. Po 6 hodinách sa stav úplne normalizoval [12].

Vedci kladú osobitný dôraz na skutočnosť, že na dosiahnutie požadovaného účinku je potrebné striktne dodržiavať dávku a čas. Pokiaľ teda účastníci experimentu užívali rovnakých 300 ml džúsu, ale v dávkach 100 ml po dobu troch hodín, nedošlo k žiadnym významným zmenám v ich krvnom tlaku. Môžeme teda dospieť k záveru, že potrebné procesy sa v tele spustia až po súčasnej asimilácii určitej dávky šťavy [12].

Pokiaľ nehovoríme o lokálnom spôsobe riešenia tlakových rázov, ale o liečbe hypertenzie, potom sa v ďalšom experimente vedcom podarilo dosiahnuť dlhodobú normalizáciu krvného tlaku testovaných osôb po dennej konzumácii 480 ml čerešňovej šťavy po dobu 12 týždňov. Okrem toho mali pokles hladín cholesterolu [15].

Posledné štúdie ruských vedcov preukázali ďalšie možné použitie čerešňovej gumy. Okrem toho, že sa používa ako adjuvans a emulgátor vakcíny, môže sa tiež použiť ako nezávislé liečivo na hojenie rán. Zistilo sa teda, že vďaka polyméru galaktózy a arabinózy v jeho zložení čerešňové „lepidlo“ poskytuje antibakteriálny účinok. Po uskutočnení experimentu na myšiach vedci dospeli k záveru, že prášok z gumy je najúčinnejší v počiatočnom štádiu procesu rany. Odstraňuje mikróby z buniek, nedráždi susedné tkanivá a urýchľuje proces hojenia [13].

Podľa výsledkov nedávneho výskumu vedcov z USA samotné čerešňové ovocie obsahuje veľa antioxidantov, čo umožňuje bojovať proti oxidačnému stresu a znižuje riziko zničenia zdravých buniek v tele. Pomáha tiež regulovať hladinu triglyceridov (látok, ktoré sa hromadia v bunkách tukového tkaniva) v krvi. Je známe, že tieto lipidy sú energetickým zdrojom tela, ale nekontrolovaná konzumácia tučných jedál, najmä rýchleho občerstvenia, vedie k ich nadmernému hromadeniu v cievach a v dôsledku toho k rozvoju aterosklerózy a iných kardiovaskulárnych chorôb [14].

Výskum ukázal, že konzumácia čerešní v kombinácii s 30-minútovou fyzickou aktivitou krátko pred konzumáciou tučných jedál znižuje riziko nadmerného hromadenia triglyceridov v dôsledku zvýšenej antioxidačnej aktivity tela [14].

Okrem toho prínosy čerešní pre zdravie priťahujú pozornosť vedcov, ktorí hľadajú alternatívy prevencie poškodenia kostí pri reumatoidnej artritíde. Existujúce lieky majú vážne vedľajšie účinky a nemožno ich konzistentne používať. Štúdie na myšiach preukázali, že čerešňové prípravky môžu byť prospešné ako profylaktické opatrenie pri chronickom reumatoidnom zápale [16].

Napokon niekoľko nedávnych štúdií preukázalo výhody koláčových čerešní pre športovcov. Protizápalové a antioxidačné vlastnosti umožňujú športovcom trénovať dlhšie a s väčším stresom, ako aj urýchľujú proces regenerácie. V jednom experimente profesionálni bežci skonzumovali 710 ml čerešňového džúsu každý týždeň jeden týždeň pred a niekoľko dní po maratóne. Bolo zaznamenané, že pociťovali menšiu bolesť svalov a ich zotavenie bolo rýchlejšie ako v prípade skupiny bežcov, ktorí dostávali placebo [17].

Čerešne na chudnutie

Čerešne sa považujú za chudnúce jedlo. Je to čiastočne pravda, pretože čerstvé ovocie obsahuje malé množstvo kalórií - iba 50 kcal na 100 g. Mali by ste si však uvedomiť, že konzumácia samotných čerešní nebude viesť k magickým výsledkom. Na dosiahnutie účinku je tiež potrebné zaviesť do stravy ďalšie zdravé jedlá a športovať.

Napriek tomu môžu byť čerešne dobrým pomocníkom v boji proti obezite, pretože sú nielen nízkokalorické, ale tiež bohaté na vlákninu. Spomaľujú trávenie a človeka zasýtia na dlhší čas. Bobule teda môžu byť dobrou alternatívou k ľahkému sendviču alebo sladkosti.

Čerešne sa navyše vyznačujú nízkym glykemickým indexom a nevyvolávajú prudké zvýšenie hladiny cukru v tele. Mimochodom, podľa štúdie uskutočnenej americkými vedcami v roku 2014, diéty, ktoré zahŕňajú potraviny s nízkym glykemickým indexom, vedú k väčšiemu chudnutiu ako diéty, ktoré obsahujú potraviny s nízkym obsahom tuku [19].

Mimochodom, odborníci na výživu odporúčajú jesť čerešne, ak často jedávate rýchle občerstvenie alebo iné tučné jedlo. Bobule pomáhajú znižovať rýchlosť hromadenia tukov, najmä triglyceridov, znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky typu 2 [18].

Čerešne vo varení

Čerešne sú bežným a cenovo dostupným ovocím, takže ich nájdeme takmer v každej kuchyni na svete. Toto bobule sú obzvlášť milované na Ukrajine, kde sa knedle s čerešňami považujú za jedno z tradičných národných jedál. Vo všeobecnosti sa z čerešní pripravujú cukrovinky, džemy, omáčky, ktoré sa pridávajú ako náplň do koláčov a koláčov, sú plnené kačicami, vyrábajú sa z nich kompóty, želé, smoothies, koktaily, likéry (portugalská ginjinha) a likéry. Je zaujímavé, že listy rastliny sa po konzervovaní pridávajú k uhorkám, aby boli chrumkavé.

V Japonsku sa zistilo neobvyklé použitie čerešní. Po prvé, predávajú čipsy s chuťou tohto bobule, a po druhé, obľúbená je zmrzlina s mimoriadnou kombináciou paradajok a čerešní. Mimochodom, ak hovoríme o kombinácii tohto ovocia s inými výrobkami, potom sa dobre hodia jahody, maliny, citrusové plody, banány, nektarinky, čokoláda, vanilka, škorica, lieskové orechy a mandle. Z nápojov sa čerešňa kombinuje s koňakom, vínom, vermutom. Túto bobuľu môžete pridať do fermentovaných mliečnych výrobkov a syrov.

Napríklad je veľmi vhodný v letnom tvarohovom želé, ktorý sa ľahko pripravuje a nevyžaduje pečenie. Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • 500 g čerešní
  • 500 g kyslej smotany
  • 500 g tvarohu
  • 500 g cukru
  • 100 g masla
  • 200 g obyčajných sušienok
  • 50 g želatíny
  • 1 balenie višňového želé.

Cookies rozdrvené na strúhanku je potrebné zmiešať s rozpusteným maslom a za vzniku kôry ich dať na dno formy. Potom musíte poraziť tvaroh, kyslú smotanu a cukor, pridať želatínu a znova všetko poraziť, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Polovica čerešní by mala byť odkôstkovaná, rozomletá na pyré a vliata do už pripraveného krému. Nalejte koláč s výslednou zmesou a vložte ju do chladničky, kým nestuhne. Zvyšné čerešne poukladáme na koláč a vrch naplníme uvareným želé. Tortu opäť pošleme do chladničky, kým nestuhne.

Mimochodom, na rýchle olúpanie čerešní môžete použiť špeciálne stroje alebo ručné náradie. Veľmi to uľahčia a urýchlia postup. Ak potrebujete pripraviť lúpané čerešne na polovicu, aby ste si mohli pripraviť alebo ozdobiť jedlo, môžete sa uchýliť k hacku života použitému pri krájaní cherry paradajok. Je pravda, že treba mať na pamäti, že táto metóda bude fungovať, iba ak máte dostatočne veľké a neprezreté ovocie. Takže bobule sú pevne rozložené na plochej doske alebo doske, pokryté niečím rovnakým plochým na vrchu a pridržiavaním na vrchu rukou ich držte medzi nimi ostrým nožom, čím ich nakrájate na dve polovice.

Na záver je potrebné poznamenať, že čerešne sú v prvej desiatke ovocia a zeleniny, ktoré sú najviac náchylné na kontamináciu pesticídmi. Na čistenie ovocia sa odporúča zmiešať 1 lyžicu citrónovej šťavy, 1 lyžicu octu a 1 pohár vody. Čerešne by mali v tomto roztoku ležať 10 minút a potom ich treba opláchnuť tečúcou vodou.

V ktorom iba nápoje nepridávajú čerešne. Jedná sa o horúci punč, varené víno, čaj a chladiace smoothie, džúsy, kompóty a rôzne alkoholické koktaily. Podľa nášho názoru si recept na zimný bobuľový čaj zaslúži osobitnú pozornosť. Na jeho prípravu je potrebné miesiť hrsť rozmrazených čerešní s mätou a medom, pridať 500 ml ibišteka a citrónu. Medzi letnými nápojmi vyniká osviežujúci smoothie. Na jeho prípravu je potrebné pomlieť pohár mätových lístkov, 200 g jahôd, 200 g čerešní, 2 banány v mixéri a pridať 1 pohár vody.

Čerešne v kozmeteológii

Nie je to tak dávno, čo čínski vedci uskutočnili experiment, ktorý preukázal účinnosť extraktu z okvetných lístkov čerešňového kvetu v boji proti zápalom kože rôznej etiológie. Pravdepodobne nie je ďaleko ani vzhľad vhodnej kozmetiky. Pokiaľ ide o existujúcu kozmetiku, mali by ste venovať pozornosť prírodnému oleju z čerešňových semien.

Extrahuje sa z drvených surovín lisovaním za studena. Zahriatie, rafinácia alebo akékoľvek ďalšie čistenie zbavuje olej nezmýdelniteľných frakcií - biologicky aktívnych látok, ktoré podporujú regeneráciu pokožky. Preto si pri kúpe produktu musíte pozorne prečítať štítky a venovať pozornosť spôsobu extrakcie.

Tento olej je založený na kyseline olejovej, stearovej, linolenovej a palmitovej, ako aj na antioxidantoch, tokoferoloch, vitamínoch E a A. Vďaka prítomnosti vzácnej kyseliny eleostearovej je toto činidlo považované za jedného z najlepších prírodných obrancov proti ultrafialovým lúčom. Môže sa používať nielen na tvár, ale aj na starostlivosť o pokožku celého tela, ako aj na pery a okolo očí. Má ľahkú štruktúru a rýchlo sa vstrebáva.

Vytvorením neviditeľnej ochrannej vrstvy na pokožke ju olej nielen chráni pred slnečným žiarením, ale tiež zabraňuje odparovaniu vlhkosti a vyrovnáva hydrolipidovú rovnováhu. Produkt má tiež mierne vyživujúci účinok, podporuje syntézu kolagénu a udržuje štruktúru pokožky. Pri systémovom použití ho možno klasifikovať dokonca ako kozmetiku proti starnutiu.

Existuje tiež veľa populárnych receptov na kozmetiku založenú na čerešniach. Väčšinou ide o pleťové masky. Medzi najobľúbenejšie patria:

  • višňový med (5 zrelých bobúľ + 1 čajová lyžička tekutého medu) - na suchú pokožku
  • čerešňa a vajce (5 zrelých bobúľ + 1 žĺtok) - pre mastnú pleť
  • čerešňová kyslá smotana (5 zrelých bobúľ + 1 čajová lyžička kyslej smotany) - pre normálny typ pokožky.

Nebezpečné vlastnosti čerešní a kontraindikácie

Čerešne obsahujú veľa užitočných prvkov a vo všeobecnosti majú priaznivý vplyv na organizmus. Toto ovocie je však zároveň bohaté na organické kyseliny, preto by sa malo konzumovať opatrne a nie v príliš veľkých dávkach (nie viac ako pohár naraz). V takom prípade iba dávkovanie oddeľuje výhody a škody. Je tiež lepšie úplne opustiť používanie čerešní, keď:

  • sklon k alergiám alebo sennej nádche (sezónna alergická reakcia na peľ)
  • exacerbácia žalúdočných vredov
  • zápal žalúdka s vysokou kyslosťou
  • cystitída
  • chronické pľúcne choroby.

Okrem toho sa neodporúča jesť čerešne nalačno, pretože by to mohlo podráždiť sliznicu žalúdka. Mali by ste si tiež vypláchnuť ústa po konzumácii bobúľ a čerstvej čerešňovej šťavy, pretože môžu zničiť zubnú sklovinu. Nakoniec by ste si mali dať pozor na čerešňové kôstky, ktoré pri prehltnutí uvoľňujú kyselinu kyanovodíkovú a môžu mať toxický účinok na organizmus. Je pravda, že ak náhodou prehltnete jedno jadierko, nemali by ste sa obávať, smrteľná dávka je asi 50 semien.

Napriek určitým kontraindikáciám, ak sú čerešne konzumované s mierou, prinášajú telu neoceniteľné výhody: naštartujú regeneračné procesy, posilňujú nervový a kardiovaskulárny systém, znižujú hladinu cholesterolu a zabraňujú mnohým chorobám.

Na tejto ilustrácii sme zhromaždili najdôležitejšie body o výhodách a možných nebezpečenstvách čerešní a budeme veľmi vďační, ak zdieľate obrázok na sociálnych sieťach s odkazom na našu stránku:

Ako si vybrať a skladovať čerešne

Čerstvé čerešne by mali byť pevné, ale nie pevné - pri ľahkom stlačení by mal vzniknúť pocit, že by bobule mohlo prasknúť. Plody musia byť s stopkami, inak kvôli roztrhnutiu kože začnú strácať šťavu a rýchlo sa zhoršovať. Sýtosť farby ovocia nemusí vždy naznačovať ich zrelosť, ale môže naznačovať príslušnosť k tej či onej odrode (niektoré čerešne, aj keď sú zrelé, zostávajú šarlátové bez toho, aby získali vínový odtieň). Čerešne sú zvyčajne chladené. Nezrelé plody môžu trvať až desať dní a zrelé - asi päť.

Ak hovoríme o zbere čerešní na zimu, potom z nich tradične vyrábajú džemy a džemy. Tepelná úprava však zbavuje bobule väčšiny vitamínov a vždy použitý cukor výrazne dodáva kalórie. Okrem toho, ak si konzervujete čerešne so semenami, potom ich treba do roka zjesť, inak sa začne vytvárať jedovatá kyselina kyanovodíková. Čerešne si ale pri sušení zachovávajú všetky svoje prospešné vlastnosti. Takýto výrobok môžete uložiť v chladničke a je to jeden z najlepších spôsobov zimnej prípravy.

Bobule môžu byť tiež zmrazené. Aj keď množstvo vitamínov, najmä vitamínu C, mierne poklesne, čerešne budú v chladnom období stále prospešné. Ovocie sa odporúča ihneď po zbere zmraziť.Ak kupujete bobule v supermarketoch, je vhodné ubezpečiť sa, že balenie obsahuje čo najmenej kúskov ľadu a plody sú bez hniloby. Mimochodom, šokové zmrazenie je v poslednej dobe čoraz populárnejšie, keď sa výrobok dá do vákuového balenia a vystaví sa tak nízkym teplotám, že namiesto obvyklých 2 - 3 hodín zamrzne za 30 minút a stratí menej živín.

Zaujímavosti

Čerešňové stromy rastú takmer vo všetkých kútoch sveta a láka ich nielen možnosť zbierať chutné a zdravé ovocie, ale aj možnosť vychutnať si neobyčajnú krásu rastlín počas obdobia kvitnutia. Napríklad v ázijských krajinách sa okrem bežných čerešní vyskytuje veľké množstvo okrasných rastlín nazývaných sakura. Koncom marca - začiatkom apríla premenia mestá na bielo a ružovo kvitnúcu nádheru, ktorá láka obdivovať milióny turistov.

Mimochodom, v Japonsku existuje dokonca špeciálny výraz „o-hanami“, ktorý označuje tradíciu obdivovania čerešňových kvetov. V poslednej dobe sa čoraz viac okrasných čerešní objavuje aj v iných krajinách sveta. Napríklad v Kodani, Prahe a New Yorku už existujú veľké parky, takmer úplne vysadené týmito stromami.

Čerešne k nám prišli z Byzancie ešte v XI storočí. A už v XII storočí. Jurij Dolgorukij položil prvé záhrady v moskovskom regióne. V XVIII-XIX storočí. sa v Ruskom impériu začali objavovať prvé priemyselné záhrady.

Mimochodom, na začiatku dvadsiateho storočia. Hra A.P. Čechovov „Čerešňový sad“, v ktorom čerešňa hrá dejotvornú úlohu. Okrem toho slávny detský spisovateľ J. Rodari v snímke The Adventures of Cipollino zobrazil dve grófky v podobe čerešní, ktoré im dali príslušné mená - grófka čerešne, a svojho mladého synovca pomenoval gróf Cherry.

V roku 2007 bolo v Rusku v dedine Bolshiye Bakaldy otvorené múzeum venované čerešniam. Tu od 17. storočia. tieto bobule sa pestujú a spracúvajú. A v meste Glubokoe v Bielorusku sa od roku 2013 koná festival venovaný tomuto ovociu. Bol tam postavený pamätník čerešne a bola položená veľká záhrada s 1414 stromami (rok založenia mesta). Festival čerešňových kvetov sa koná každoročne v apríli v Južnej Kórei. Pokiaľ ide o pamiatky, možno ich nájsť nielen v Bielorusku, ale aj v Rusku (Vladimir) a dokonca aj v USA (Minneapolis).

Je zaujímavé, že v angličtine majú cherry a sweet cherry rovnaký názov „cherry“. Na objasnenie zvyčajne používajú slová popisujúce chuť ovocia: „kyslé“ (kyslé - označuje čerešne) a „sladké“ (sladké - označuje čerešne).

  1. Americká národná databáza živín, zdroj
  2. Americká národná databáza živín, zdroj
  3. Americká národná databáza živín, zdroj
  4. Americká národná databáza živín, zdroj
  5. Americká národná databáza živín, zdroj
  6. Garrido M., Espino J., Toribio-Delgado A.F., Cubero J., Maynar-Marino J.I., Barriga C., Paredes S.D., Rodriguez A.B. Produkt na báze čerešňového oleja ako dodávka tryptofánu. 2012, S. 9-14.
  7. Maškovskij M.D. Lieky. - 15. vydanie - M.: New Wave, 2005. - S.629-630. - 1 200 s.
  8. Gil-Cardoso K., Gines I., Pinent M., Ardevol A., Arola L. Chronická suplementácia dietetickými proantokyanidínmi chráni pred intestinálnymi zmenami vyvolanými stravou u obéznych potkanov // Molecular Nutrition & Food research. - 2017.
  9. Howatson G., Bell P.G., Tallent J., Middleton B., McHugh M.P., Ellis J. Vplyv šťavy z čerešňovej višne (Prunus cerasus) na hladiny melatonínu a zvýšenú kvalitu spánku, - dec., 51 (8), 2012.
  10. De Lima L., de Oliveira Assumpcao C., Prestes J., Denadai B. Spotreba čerešní ako stratégia na zmiernenie poškodenia a zápalu svalov vyvolaného cvičením. Nutr. Hosp. 2015.
  11. Pite to, spite ďalších 90 minút v noci, zdroj
  12. Kent K., Charlton K.E., Jenner A., ​​Roodenrys S. Akútne zníženie krvného tlaku po konzumácii čerešňovej šťavy bohatej na antokyaníny môže závisieť od intervalu medzi dávkami: Pilotná krížová štúdia. Int. J. Food Sci. Nutr. 2016.
  13. Netylko G.I., Rumakin V.P., Bozhkova S.A., Polyakova E.M. Posúdenie účinku ceravulovej gumy na proces hojenia rán v experimente in vivo // International Journal of Applied and Fundamental Research. - 2016. - číslo 7-2. - S. 226-229.
  14. K.R. Polley, N.J. Oswell, R.B. Pegg, J.A. Cooper. Konzumácia čerešňovej višne s predchádzajúcim cvičením alebo bez neho zvyšuje antioxidačnú kapacitu a znižuje hladinu triglyceridov po jedle s vysokým obsahom tuku. Aplikovaná fyziológia, výživa a metabolizmus, 27. marca 2019.
  15. Chai S.C., Davis K., Zhang Z., Zha L., Kirschner K.F. Účinky šťavy z čerešňovej višne na biomarkery zápalu a oxidačného stresu u starších dospelých. Nutrients 11 (2), 22. januára 2019.
  16. Moon N., Effiong L., Song L., Gardner T.R., Soung D.Y. Koláčová čerešňa zabraňuje úbytku kostnej hmoty inhibíciou RANKL u myší s nadmernou expresiou TNF. Nutrients 11 (1), 29. decembra 2018.
  17. Kuehl K.S., Perrier E.T., Elliot D.L., Chesnutt J.C. Účinnosť šťavy z čerešňového višňa pri znižovaní bolesti svalov počas behu: randomizovaná kontrolovaná štúdia. Vestník Medzinárodnej spoločnosti pre športovú výživu, máj 2010.
  18. Čerešne: šesť skrytých zdravotných výhod tejto superpotraviny, https://clearmedicine.com/suoerfoods-cherries/
  19. Ako si zmenšiť pás po čerešniach, zdroj

Použitie akéhokoľvek materiálu bez nášho predchádzajúceho písomného súhlasu je zakázané.

Správa nie je zodpovedná za pokus o použitie akéhokoľvek receptu, rady alebo diéty a tiež nezaručuje, že uvedené informácie vám pomôžu alebo poškodia osobne. Buďte obozretní a vždy sa poraďte s príslušným lekárom!


Príčiny a pôvodca

Ako už bolo uvedené vyššie, pôvodcom choroby je huba, ktorá často infikuje rastlinu piestikom kvetu. K zazimovaniu huby dochádza na postihnutých častiach rastliny, ako aj na opadanom ovocí, ktoré sa stalo mumifikovaným.

Keď rastliny začnú bohato kvitnúť, mycélium sa začne hojne sporiť a padať na stopky a už vytvorený vaječník. Rastlina sa môže infikovať aj cez púčiky.

Porážka kvitnúcich rastlín sa vyskytuje pri nízkej teplote, približne pri -2 ° C, a porážke vaječníka - pri -0,5 ° C.

Za priaznivé podmienky pre aktívne rozmnožovanie huby sa považuje aj vysoká vlhkosť, hojné hmly a pravidelné rosenie rastliny počas obdobia kvitnutia. Po miernej a vlhkej zime hrozí nebezpečenstvo ochorenia.

Monilióza sa prejavuje v dvoch formách: hniloba ovocia a moniliálne spálenie. Ovocná hniloba sa usadzuje na infikovaných bobuliach, keď po opadnutí sa v nasledujúcom roku stanú zdrojom rozvoja moniliózy.

Na rastlinách sa objavuje moniózne popálenie v dôsledku prenikania huby do rán stromu, ku ktorému môže dôjsť pod vplyvom hmyzu.


Preventívne opatrenia

  • V nížinách a vlhkých oblastiach nie je potrebné sadiť čerešne (kvôli hmle bude vysoká vlhkosť).
  • Plstená čerešňa tiež nemá rada tienenie, dostatočné osvetlenie a vetranie je najlepšou starostlivosťou o strom.
  • Aby nedošlo k primárnej infekcii, je potrebné na jeseň stromy postriekať hnojivovým roztokom s dusíkom.
  • Systémové prípravky na báze oxidu medi sú najlepšími pomocníkmi pri striekaní.
  • Mrazivá zima je najlepšou prevenciou pred čerešňovými chorobami, ak máte šťastie, máte šťastie, a ak nie, mali by sa posilniť ochranné opatrenia proti chorobám.

Plstená čerešňa je strom, ktorý stojí za to bojovať za svoju krásu a plodnosť. A predtým, ako ho vysadíte na svoje stránky, mali by ste sa oboznámiť so základmi poľnohospodárskej technológie, aby všetko úsilie nevyšlo nazmar.

Najbežnejšie choroby čerešne sú plesňové, dobre reagujú na liečbu, ak chorobu neprivediete k úplnému vyčerpaniu listu. Preventívna prehliadka, postrekovanie, vykopanie pôdy, odrezanie postihnutých častí pomôže čerešni priniesť ovocie na potešenie majiteľov a vyzdobiť lokalitu jej ladným vzhľadom.


Pozri si video: Ceresnicky, ceresnicky