Olivový

Olivový

Olivovník je storočná rastlina, ktorá má vytrvalé listy v tvare podlhovastého oštepu, v hornej časti zelené a v dolnej časti striebristé. Korene olivovníka sa vyvíjajú veľmi povrchne a najmä do šírky. Kmeň je sivozelenej farby, prvých desať rokov rastliny je hladký a potom škrípavý. Na šírku aj na výšku dosahuje veľmi veľké rozmery. Olivový kvet má ženské aj mužské reprodukčné orgány a je veľmi malej veľkosti; oplodnenie olivovníka sa vykonáva pomocou vetra. Charakteristickým znakom olivovníka je fenomén potratu na vaječníku, ktorý spočíva v jeho zlyhaní alebo nedostatočnom raste. Tento potrat je spôsobený nesprávnou výživou rastliny, preto bude vhodné vykonať adekvátnu kultivačnú techniku. Kvety sa zhromažďujú v zhlukoch, zatiaľ čo plody ... pokračujú


Články o: olivovník


  • Črepníkový olivovník

    Olivovník je jednou z rastlín našej stredomorskej tradície. Po celé storočia sa olivovník používal na získanie vzácneho produktu tiež pre naše telo: oleja.
  • Choroby olivovníkov

    Olivová muška je bezpochyby hmyz, ktorý je schopný priniesť najväčšie množstvo
  • Karolínsky olivovník

    Carolea je rastlina, ktorá medzi svoje hlavné vlastnosti určite patrí aj es
  • Olivový strom bonsai

    Pre bonsajový olivovník je charakteristické, že je súčasťou vždyzelenej kategórie a pochádza od vás
  • Mlyn na olivový olej

    Keď sa dozvieme o Frantoiovi, musíme zdôrazniť, ako odkazujeme na konkrétnu časť
  • Olivovník Leccino

    Olivovník Leccino je rastlina, ktorá sa vyznačuje tým, že je veľmi krásna z hľadiska a
  • Olivovník

    Pre olivovník je charakteristická obzvlášť dlhoveká rastlina, pretože môže byť ar
  • Moraiolo olivovník

    Moraiolo predstavuje jeden z najslávnejších a najoceňovanejších kultivarov olív, z ktorého sa jeden vyrába
  • Olivovník Leccio

    Olivovník Leccio del Corno je zvláštna odroda, ktorá sa vyskytuje hlavne v oblastiach Toskánska, najmä v okolí Florencie.
  • Cyprišový olivovník

    Cipressino je jedným z mnohých talianskych kultivarov, ktoré sú súčasťou rodiny olív: áno
  • Coratina olivovník

    Coratinský olivovník sa vyznačuje jedným z najrozšírenejších a najoceňovanejších kultivarov d
  • Kultivar olivovníka

    Je dosť známe, že v Taliansku sa pestujú rôzne druhy olivovníkov

pokračovať ..., olivy sú jedlé a môžu mať rôzne farby v závislosti od stupňa zrelosti, ktorý sa dokončí od mesiaca október. Olivy sa zbierajú rôznymi spôsobmi: tepaním konárov pomocou pružných tyčiniek, trepaním konárov špeciálnymi strojmi atď .; Ručný zber pomocou hrebeňov a tašiek cez plece sa stále vykonáva hlavne v Apúlii, na Sicílii, v Abruzze, Kalábrii a Basilicate. Je to veľmi nákladná, ale nevyhnutná metóda, ak chcete mať neporanované olivy, ktoré poskytujú lepší olej. Olej sa získava lisovaním olív a hlavnými fázami výroby sú: séria veľmi užitočných a nevyhnutných predbežných operácií, ktoré sa majú vykonať, pričom mletie je prvou fázou skutočného lisovania, tj. sa rozomelie a uskutoční sa oddelenie olejovej časti od pevnej, extrakcia olejového muštu, oddelenie oleja od vody, skladovanie, čírenie a nakoniec plnenie do fliaš. Podľa stupňa kyslosti môžeme olej klasifikovať ako: extra panenský olivový olej a panenský olivový olej, kde v prvej bude percento menej ako 0,8% a v druhej najviac 2%.

Taliansko je jedným z najväčších svetových producentov oleja a pestovanie olív je rozšírené najmä v stredných a južných regiónoch, zatiaľ čo na severe sú najväčší pestovatelia v Ligúrii a v oblasti jazera Garda.

Olej sa široko používa najmä v kuchyni na obliekanie šalátov a jedál rôznych druhov, ale používa sa aj v kozmetickej oblasti na výrobu perličkových kúpeľov, mydiel, krémov, mastí atď.


Video: Forever Arctic Sea - rybí a olivový olej