Uhorky bez horkosti: je pravda, že všetky nové odrody nie sú horké

 Uhorky bez horkosti: je pravda, že všetky nové odrody nie sú horké

Pri nesprávnej starostlivosti, predčasnom zalievaní majú uhorky trpkú chuť. Niekedy je taká výrazná, že je nemožné jesť zeleninu bez predbežného spracovania. Moderné odrody a hybridy uhoriek sú geneticky zbavené horkosti, takže začínajúci záhradníci musia rozumne zvoliť sadivový materiál.

Horkosť v uhorkách a najnovšie úspechy v chove

Uhorka je nenáročná zeleninová plodina, ale pri stresujúcich podmienkach rastu sa v plodoch vytvára horkosť, čo je spôsobené produkciou biochemickej zlúčeniny cucurbitacin (saponín zo skupiny glykozidov). Toto je genetická vlastnosť rodiny tekvíc. Historicky slúžil ako druh ochrany pred zožratím divými zvieratami pred nástupom biologickej zrelosti ovocia.

Cucurbitacín sa začína hromadiť od okamihu klíčenia semien v stonkách a listoch a potom v plodoch. Rôzne odrody uhoriek majú rozdielne sklony k horkosti.... Predpokladá sa, že akékoľvek nové hybridy a odrody nie sú trpké a vo väčšine prípadov je to pravda. Chovatelia neustále pracujú na zlepšovaní chuťových vlastností ovocia a odstránenie génu zodpovedného za narušenie chuti je pre nich prioritou. Pred nákupom semien je ale lepšie si ďalšie preštudovať informácie na obale. Výrobcovia to zvyčajne naznačujú, ak nehovoríme o najbežnejších hybridoch, ktorých vlastnosti sú už mnohým známe.

Horkosť v uhorkách je geneticky podmienená vlastnosť. Ak je prítomný gén horkosti, v ovocí sa môžu objaviť stresujúce pachute. Prítomnosť takého génu sa dá ľahko skontrolovať ochutnaním kotyledónov mladých rastlín. Ak majú horkú príchuť, znamená to, že rastlina má gén horkosti a ovocie môže byť horké. Ak sú kotyledóny sladké, plody nikdy nebudú za žiadnych okolností horké.

Odrody a hybridy bez horkosti

Chovatelia chovali veľa odrôd a krížencov, ktoré nie sú trpké. Vďaka výdobytkom modernej vedy sa podarilo izolovať 9 génov zodpovedných za produkciu saponínov. Aby uhorky pri nesprávnej starostlivosti necítili trpkosť, musíte si zvoliť správny sadivový materiál. Hybridy sa považujú za geneticky bez horkosti:

  • Svokra F1;
  • Ščedryk F1;
  • Chrumkavá F1;
  • Odvaha F1;
  • Štvorcový tanec F1;
  • Zyatek F1;
  • Husia koža F1;
  • Masha F1;
  • Garland F1.

Označenie „F1“ označuje, že kultúra je hybridná. Stojí za to venovať pozornosť tomu, pretože odroda uhorky aj hybrid môžu mať rovnaký názov, ale ich chuťové vlastnosti a vzhľad sa budú líšiť.

Uhorky bez horkosti sa dajú pestovať v skleníku aj na otvorenom poli

Niektoré nové odrody nie sú geneticky úplne zbavené horkosti, ale produkujú cucurbitacin v malom množstve:

  • Ruská zábava;
  • Prst;
  • Parížska uhorka;
  • Phoenix.

Uhorky s predĺženým ovocím

Uhorky s dlhým ovocím sú vhodné na pestovanie v skleníkoch. Volajú sa čínski. Medzi nimi sú aj hybridy, ktoré geneticky neobsahujú horkosť:

  • Čínsky had F1;
  • Čínsky cisár F1;
  • Smaragdový prúd F1.

Uhorky odrody Emerald Stream sú geneticky bez horkosti

Mnoho rokov po sebe pestujem na webe iba nové partenokarpické hybridy bez horkosti. To výrazne uľahčuje prácu. Nie vždy je možné záhradu polievať a uhorky nemajú radi sucho. S novými hybridmi sa už nebojím pokaziť úrodu. Takéto semená sú drahšie ako bežné odrodové, ale stojí to za to. Do skleníka sadím „čínske“ uhorky. Výťažok je vynikajúci a nie horký.

Väčšina nových odrôd a hybridov uhoriek je bez horkosti, čo výrazne uľahčuje starostlivosť o plodiny. Plody zostanú chutné aj pri stresujúcich podmienkach rastu.

[Hlasy: 1 Priemer: 5]


Najlepšie odrody uhoriek pre rok 2021 pre moskovský región

Aby bolo možné v Moskovskom regióne v roku 2021 získať dobrú úrodu uhoriek, je dôležité nájsť tie najlepšie odrody na výsadbu. Zvážte, kde budú vysadené - v skleníku alebo na otvorenom poli a vyberte možnosti s najvyššou úrodou. Pokiaľ je to možné, použite samoopelivé odrody, ktoré na tvorbu vaječníkov nepotrebujú hmyz.


Uhorkové zábavné trpaslíky F1®

Veľmi skoro zrejúci partenokarpický hybrid Zábavní škriatkovia F1 amatéri radšej zbierajú iba malé uhorky. Perfektné na vnútorné aj vonkajšie pestovanie. Zelenti tohto hybridu nepresahujú dĺžku 8 - 9 cm a nikdy z nich nevyrastú. Prvé plody je možné zberať už 38-40 dní po vyklíčení. V každom uzle sa vytvorí celá kopa uhoriek, od 3 do 5 kusov. Zelentsy sú homogénne, malohľuznaté, bielo-tŕnisté, s tenkou šupkou, šťavnatou a chrumkavou dužinou, s vynikajúcou chuťou. Práve tieto ovocie sú u našich obyvateľov leta veľmi obľúbené. Cucumber Merry Gnomes sa ukázal ako vynikajúci v rôznych klimatických oblastiach, odolný voči náhlym zmenám poveternostných podmienok a ľahko sa prispôsobuje akýmkoľvek podmienkam rastu.


Čo spôsobilo horkosť uhoriek a čo robiť teraz?

Čo spôsobilo také nepríjemné ťažkosti? Prečo uhorky trpký alebo predčasne zažltnutý? Ako zabrániť v budúcnosti vzniku žltých alebo trpkých uhoriek a dajú sa také plody niekde použiť? Podrobné odpovede na všetky tieto otázky nájdete nižšie. Nezúfajte, vaše úsilie o pestovanie uhoriek nevyjde nazmar!

Vzhľadovo sa horké uhorky nelíšia od bežných - rovnaká jasne zelená farba, chrumkavá kôrka, svieža aróma. Kto z gazdiniek nikdy nepokazil šalát horkosťou, oklamaný zvyčajným vzhľadom uhorky! Môžete samozrejme len odrezať šupku, ktorá hromadí najväčšiu horkosť, ale koniec koncov práve v šupke uhorky je obsiahnuté hlavné množstvo užitočných stopových prvkov a vitamínov, nemali by ste to neustále zanedbávať.

Horké uhorky sa svojím vzhľadom nelíšia od bežných.


Takto pestujem uhorky! A AKO SA MÁŠ?

METÓDY PESTOVANIA Uhoriek
Dnes vám poviem o všetkých metódach pestovania takej plodiny, ako sú uhorky. Moja správa je, že podľa všetkých pravidiel objednávky by bolo potrebné začať tradičnou metódou, ktorú používa väčšina záhradníkov. Uhorky sú zasiate do širokých hrebeňov, rastú bez opory, biče ležia na zemi.
Ale dovoľte mi, aby som dnes urobil malú výnimku zo všeobecných pravidiel a najskôr ukázal neobvyklý spôsob rastu mreží.


Mriežka, pestovanie uhoriek (obrázok)

Veľmi sa mi páčila možnosť pestovania mreží! Jednoduchosť nápadu udivuje a prekvapuje zároveň! V tej istej záhrade sú zasadené dve úplne odlišné rastliny, uhorky a šaláty. Veľmi dobré riešenie! Takéto susedstvo je veľmi prospešné pre vysadené rastliny! Uhorková metla našla sklonenú oporu.

Poznajte seba, plazia sa po sieti, siahajú po slnku a zároveň tienia rastliny zasadené pod sieťou. Pri takomto rozumnom vysadení na mor uhoriek určite nemajú vplyv choroby.


Pestovanie mreží (foto)

Plody budú vždy čisté - odtrhnite si uhorku zo záhrady a zjedzte ju pre svoje zdravie! Rastliny, ktoré sú vysadené pod sklonenou mriežkou, tiež neprehrávajú! Sú skryté pred priamym slnečným žiarením. Pretože sú pod čipkovaným stanom, klíčky nepociťujú nedostatok vlhkosti, pôda po zalievaní zostáva dlho vlhká.

Ak usporiadate niekoľko štruktúr za sebou a pod sieť zasadíte mladé sadenice jahôd, bude to všetko bezpečne prijaté a bude rýchlo rásť. Sadenice jahôd v lete vždy veľmi trpia teplom, slabý koreňový systém mladých rastlín nie je schopný extrahovať vlhkosť z pôdy.

Tienenie každej rastliny je často problematické! Lopúch listy, prepáčte, nestačí pre každého! Žartujem, samozrejme!)))

Trochu som odišiel od témy! Teraz to napravím!

Úžasný spôsob pestovania veľkej úrody uhoriek v sudoch. Naši pracovití letní obyvatelia pomerne často sadia sadenice uhoriek do sudov. A oprávnene! Práve výsadba sadeníc do sudov im dáva príležitosť získať prvú úrodu uhoriek o dva až tri týždne skôr, ako pri výsadbe a sejbe semien na bežných záhonoch.

Pôda v nádobe je úrodná, pôda je pripravená vopred, najlepšie je pripraviť ju na jeseň. Pôdna zmes pozostáva z kompostu, listovej pôdy a minerálnych hnojív. Sud s prvým jarným teplom sa rýchlo zahreje, dodá rastlinám teplo, čo je veľmi dôležité.

Teraz o všetkých výhodách tejto metódy. Výhody sú jasné!

Po druhé, nie je potrebné zväzovať mihalnice rastlín.

Po tretie, výsadba nepotrebuje burinu.

Po štvrté, rastliny neochorejú, čo znamená, že nie je potrebné ošetrenie chemickými látkami a stimulantmi! Existuje veľa plusov, že?

Mriežka rastúca so svahom - dvojitá mriežka.

Tento spôsob pristátia, ako ste si pravdepodobne všimli, je podobný možnosti, ktorá je na úplnom začiatku správy. Rozdiel medzi pristátím je iba v tom, že mriežka je dvojnásobná. Rámy sú nastavené pod uhlom 45 stupňov.

Nie zlé riešenie. Jedinú nevýhodu, ktorú vidím, je, že medzi inštalovanými rámami bude rásť burina, ktorá bude ťažko dostupná! Ale pri dobrom vývoji rastlín a pri veľkej úrode nemôžete tejto nevýhode venovať pozornosť!


Pestovanie melónov a tekvíc na pyramíde

Predpokladám, že mnohí z vás, ktorí ste videli túto fotografiu, si všimnú: Čo sa také pyramídy zvyčajne používajú pri výsadbe jahôd, kvetov, zelene! Úplne s tebou súhlasím! Zastal som aj tento názor. Ale po prečítaní článku jedného záhradníka som sa rozhodol, že táto metóda má tiež právo na spolužitie.

Autor článku veľmi podrobne opísal, ako pripravil pyramídové vyvýšeniny, naznačil všetky rozmery stavby. Výsledky jeho práce ho veľmi potešili. Kto spochybnil moje slová, potom si prečítal pôvodnú správu tu. Nebudem písať svoj názor na túto tému, pretože som sa túto myšlienku nikdy nepokúšal využiť.


Pestovanie melónov a tekvíc v skleníku.

Čo sa tu dá povedať? Toto je starý osvedčený spôsob, ako získať úrodu bez ohľadu na poveternostné podmienky. Podľa môjho názoru je to najlepší a najspoľahlivejší spôsob pestovania zeleniny. Posúďte sami! Ekologická situácia sa každým rokom zhoršuje, poveternostné podmienky nás nútia získavať zručnosti meteorológa.

V skleníku môžete vytvoriť všetky podmienky pre rast rastlín - regulovať teplotný režim, udržiavať požadovanú vlhkosť vzduchu atď. Pozrite si toto užitočné video.
Jedinou nevýhodou sú hotovostné náklady na nákup materiálu, ktoré sa však potom viac ako vyplatia.

Ako sa vám páčia príklady pristátia? Aj mne sa veľmi páčilo! Všetkých päť metód umožňuje získať vynikajúcu úrodu!

Kde je môj šiesty spôsob pristátia? Tu to je! Pred vami!


Tradičné sadenie uhoriek

Stará „babská“ cesta! Kde a uhorky sú špinavé, pretože ležia na zemi. Je tu veľa chorôb a veľký kus práce - vytrhávanie buriny zo záhrady v polohe „hák“!

Stále takto pestujete uhorky?

Potom by ste si mali správu prečítať znova! Prajem všetkým len „ľahké“ uhorky, žiadne chemikálie a bolesti chrbta!


Ako pôsobia na zeleninu vonkajšie faktory?

Bez uhoriek sa nezaobíde ani jedna letná chata. Ktokoľvek bude rád, že si dá lahodnú chrumkavú uhorku vytrhnutú zo záhrady. Existujú však situácie, keď uhorka náhle zhorkla. Okamžite sa naskytá otázka: prečo sú uhorky trpké a ako sa vysporiadať s týmto problémom.

Prečo sú uhorky trpkým dôvodom

Štúdie preukázali, že horkosť uhoriek je daná látkovou cucurbitáciou, ktorej výroba závisí vo veľkej miere od mnohých faktorov, najmä od počasia.

Keď pôjdeme hlbšie do histórie, vieme, že uhorka rástla divoko v tropických lesoch v tieni obrovských stromov prakticky bez priameho slnečného žiarenia, bez toho, aby dochádzalo k teplotným zmenám a bez horúčav. Preto horúce slnečné letá s poklesom teplôt v noci spôsobujú v rastline stres, ktorý vyvoláva tvorbu cucurbitacínu ako ochranného prostriedku koncentrovaného na stopke.

Čo teda spôsobuje horkosť?

  • Slabé alebo príliš jasné osvetlenie. Rastlina uprednostňuje strednú cestu.
  • Slabé polievanie a podmáčanie, studená voda tiež nie je podľa vkusu uhorky, v tieni stromov vyrastal divoký brat vždy v teplej, voľnej a vlhkej pôde.
  • Riedka hlinitá alebo piesčitá pôda alebo olejnatá prehnojená pôda môžu tiež viesť k stresu. Počas obdobia plodenia je potrebné dodať kríkom uhoriek vyváženú stravu.
  • Zahustená výsadba, zovretie a skrútenie rias, zlý prístup k plodom. Všetky časti rastliny potrebujú priestor.
  • Rastliny uprednostňujú neutrálnu pôdu, na kyslej pôde je to nepríjemné a nepríjemné.
  • Nekvalitné semená alebo nesprávny zber vedú k nepríjemnej chuti. Záhradníci, ktorí uprednostňujú zber samotných semien, robia hlavnú chybu: semená nemôžete brať blízko stonky, ale naopak, iba v tretine uhorky pri výtoku.

Preventívne opatrenia

Na otvorenom poli

Uhorkové postele sa odporúča umiestniť na otvorenom teréne od vysokých kríkov na sever. Nemali by ste však sadiť rastliny v blízkosti tekvicových plodín, jahôd, černíc a malín. Tieto rastliny sú agresormi a uhorky prežijú a oni zase zatrpknú.

Pre uhorky urobte vysoký záhon, nezabudnite ho vápniť, ak je pôda kyslá, zakryte ju filmom, keď sa pôda zahreje na 15 stupňov, zasejte semená. Zahriatie Zeme na 20 stupňov umožňuje mulčovanie povrchu pilinami alebo slamou.

Ak posteľ nie je mulčovaná, musíte ju týždenne uvoľňovať. Uvoľnenie je ekvivalentné suchej zálievke a umožňuje vám odpariť prebytočnú vlhkosť a pridať vzduch do koreňového systému.

Zalievanie sa musí vykonávať pravidelne a rastliny musia byť kŕmené komplexnými hnojivami. Dajte však pozor, aby ste nepoužívali organické látky, aby nedošlo k nadmernému napájaniu dusíkom, čo vedie k horkosti ovocia.

V záhrade sa v horúcom počasí alebo naopak v daždivom počasí natiahne tenký film, ktorý kríky ochráni pred jasným slnečným žiarením alebo nadmernou vlhkosťou.

Veďte mihalnice tak, aby mali dostatok svetla, priestrannosť a žiadne tiene.

V skleníku

Pestovanie a starostlivosť o uhorky v skleníku sa veľmi nelíši od otvoreného terénu. V suchom a horúcom lete by mal byť film alebo sklo nepriehľadné, to znamená bielený kriedou.

Vetracie klapky sa otvoria, ak je vonkajšia teplota a vlhkosť vzduchu rovnaká ako v skleníku. V opačnom prípade sú uhorky studené, budú reagovať s výskytom horkosti.

Ako odstrániť horkosť ovocia

Takže, dopestovali ste si horké uhorky, je tu príležitosť na nápravu situácie? Existuje niekoľko spôsobov, ako odstrániť horkosť:

  • hlavná horkosť je sústredená pri stopke a v šupke. Preto, ak odrežete "zadok" a šupku, potom sa ovocie môže jesť
  • uhorky prestanú trpieť horkou chuťou pri tepelnom spracovaní, teda pri konzervovaní
  • ovocie môžete na chvíľu namočiť do vody, bude mať horšiu chuť.

Aj keď kukurbitacín prináša ovociu horkosť, je nielen neškodný pre ľudské zdravie, ale môže priniesť aj výhody. Zlepšuje činnosť pečene, pankreasu a podporuje resorpciu zhubných nádorov. Niekedy sú horké plody špeciálne pestované na ošetrenie.

Odrody odolné voči horkosti

Chovateľom sa podarilo vytvoriť odrody, v ktorých je riziko horkosti minimálne. Jedná sa o hybridné odrody F1: Grasshopper, Buyan, Boy-with-finger, Green Wave, Maryina Roshcha, Kozyrnaya Karta, Chistye Prudy, Ant. Boli vytvorené šalátové odrody, ktoré nikdy nevytvárajú horkosť: Harmonist, Shchedrik, Quadrille, Lilliput, Egoza, Berendey.Neodporúča sa ich však konzervovať.

Analyzovali sme teda dôvody prečo sú uhorky trpké... Hlavnou vecou je správna starostlivosť o rastliny, vodu, kyprenie, kŕmenie a zber lahodných uhoriek.


Chyba 12: rozhodli sa, že kvantita je synonymom kvality

Niektorí pestovatelia zeleniny sa mylne domnievajú, že sadenice na parapete treba pestovať čo najdlhšie a do zeme by sa mali presádzať až potom, keď je čo najsilnejšia a objavia sa na nej takmer vaječníky. Ó, ako hlboko sa mýlia apologéti tohto pohľadu! Čím väčšia je sadenica, tým silnejší a objemnejší je jej koreňový systém. Čím silnejší je koreňový systém, tým viac koreňov sa poškodzuje v procese výsadby sadeníc na otvorenom teréne. Čím viac poškodených koreňov je, tým ťažšie bude pre rastlinu zakorenenie na novom mieste. Zjednodušene povedané, silnému a silne vyzerajúcemu semenáčiku trvá adaptácia oveľa dlhšie ako malej a na prvý pohľad veľmi chatrnej rastline.

Pred niekoľkými rokmi záhradníci dokonca experimentovali. Niektorí zasiali semená priamo do otvoreného terénu, zatiaľ čo iní súčasne začali pestovať sadenice na parapete. Zatiaľ čo sa semená vyliahli v zemi a zmenili sa na sadenice, sadenice dorástli do vážnej veľkosti a vyzerali viac ako životaschopne. Bola zasadená do zeme neskôr ako zvyčajne a čakala, až sa stane ešte väčším a silnejším. Takže, čo sa stalo? Výkonné sadenice sa tak dlho zotavovali v dôsledku zmeny podmienok rastu, ktoré sa rastlinám pestovaným na otvorenom poli podarilo dohnať a dokonca predbehnúť. Nemali by ste teda preceňovať význam pestovania sadeníc na parapete. Neskoré presadenie sadeníc do záhrady môže znehodnotiť a znásobiť všetko vaše úsilie.


Pozri si video: 心暖まるクリスマス作品集クリスマスカロル 第3章 ディケンズ チャールズ 字幕付きオーディオブック AI文庫