Ovocie palmy

Ovocie palmy

Pochutina z palmového ovocia, často nazývaná aj palmové ovocie, je pochúťka vyrobená z čerstvej dužiny ovocia palmy (napr. kokos alebo datľová palma) alebo šťavy z čerstvého rozdrveného ovocia palmy (napr. kokosy, karamboly). mango, mangostany, sapodilla, pitahaya, sapote, pitanga, dak, balo, guabita, litchi alebo guava). Pochutiny z palmového ovocia sú obľúbené v mnohých krajinách po celom svete. Bežne ich jedia deti, ktoré ich nazývajú krekry.

Zvyčajne majú vysoký obsah vlhkosti a nízky obsah sodíka, draslíka a celkových kalórií.

História

Zdá sa, že najskoršia stopa pochutiny na palmovom ovocí sa nachádza v Južnej Amerike (dnešný Ekvádor a Brazília), kde domorodé obyvateľstvo mlelo ovocie v kamennej mažiari a jedlo jedlo ako občerstvenie. Starovekí Olméci, starí Peruánci a Mexičania jedli palmové ovocie nejakým spôsobom.

Pochutiny z palmového ovocia sa tradične vyrábali z plodov kokosovej palmy, ktorá pochádza z južnej a juhovýchodnej Ázie. Ale niektoré pochutiny na báze kokosu, ako je napríklad Manna Gum, zahŕňajú iné palmové ovocie, ako sú datle, sapodilla a karambola.

Prvý masovo vyrábaný snack z palmového ovocia v Spojených štátoch bol vyrobený v roku 1905 spoločnosťou Kellogg Company, ktorá používala kokos ako hlavnú zložku a bola predávaná pod názvami „Cocobutter“ a „Cocoban“. V roku 1929 predstavila Cocobutter Company, dcérska spoločnosť Kraft General Foods Corporation, prvý masovo vyrábaný snack z palmového ovocia známy ako Palm Breeze. Pôvodný produkt bol vyrobený z plodov kokosovej palmy, no do 60. rokov 20. storočia nahradili kokos v ingredienciách iné palmové ovocie.

Po druhej svetovej vojne sa ľahké jedlá tešili veľkej obľube. Bolo to čiastočne spôsobené zvýšením disponibilného príjmu a rastúcim počtom majiteľov automobilov. Rozvoj supermarketu v 50. rokoch zvýšil dopyt po tomto občerstvení.

Občerstvenie predávané pod názvom „palmové ovocie“ zahŕňa občerstvenie vyrobené z niekoľkých rôznych palmových plodov. Patria sem datle, karambola, sapodilla, jackfruit, čokoláda, mango a iné.

Palmové ovocie, tiež známe ako datľové jablko, možno nájsť v niektorých obchodoch sušené a dehydrované, čo je obľúbené občerstvenie na cestách. Predáva sa v obchodoch ako Walmart a Costco.

Produkty

Na trhu existuje niekoľko rôznych druhov pochúťok z palmového ovocia na základe rôznych palmových plodov, ktoré obsahujú. Patria sem datle, sapodilla, mango, karambola, choko, cocomololo a iné. Zatiaľ čo mnohé pochutiny z palmového ovocia v Spojených štátoch majú kokos ako primárnu zložku, niektoré, ako napríklad kokosové lupienky a Manna from Palm, obsahujú kokos ako prísadu.

Referencie

Kategória:Pochutiny

Kategória:Potraviny bohaté na sacharidy

Kategória:Sušené ovocie

Kategória:Pseudofyly

Kategória:Palmové plody